Go'shtli piyola va asosiy taomni bir vaqtning o'zida pishirishni xohlaysizmi? Keyin men guruchni to'ldirish bilan köfte uchun retseptni taklif qilaman. Albatta, siz odatdagidan ko'ra ko'proq vaqt pishirasiz, lekin siz ajoyib mazali taomni olasiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'shtli mazali taomlarni tayyorlash qobiliyati har doim yuqori baholangan. Axir, mazali pishirilgan go'shtdan boshqa tuyadi yo'q, yo'q! Bu bo'limda men sizga köfte qanday mazali tayyorlanishini aytib beraman. Lekin birinchi navbatda, "bitlar" nima ekanligini aniqlaylikmi? Köfte bir xil go'sht kotletlari bo'lib, ular yumaloq shakli va issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan farq qiladi.
Shunday qilib, köfte kotletlardan farq qiladi, birinchi navbatda, shakli. Köfte yumaloq, kotletlar oval. Ikkinchidan, köfte qovuriladi, kotlet qovuriladi yoki pishiriladi. Garchi bugungi kunda köfte har xil usulda pishirilishi mumkin. Ular qovuriladi, pishiriladi va qovuriladi, lekin ko'pincha ular turli xil soslarda pishiriladi: smetana, pomidor, aralash va boshqalar. Shuningdek, bu ishtahani ochadigan idish ba'zida har xil mahsulotlardan tayyorlanadi: pishloq, qo'ziqorin, sabzavot, don, tuxum va boshqalar. Köfte har qanday go'sht va parranda go'shtidan tayyorlanadi: cho'chqa, dana, mol go'shti, quyon, qo'zichoq, tovuq. Bundan tashqari, sakatatlar ovqat tayyorlash uchun juda mos keladi - yurak, jigar, til, oshqozon, miya va boshqalar.
Bunday köfte kechki ovqat uchun ajoyib oilaviy taom bo'ladi va ularga bayramona ziyofat berish mumkin. Ular mustaqil ravishda sabzavotli salat bilan iste'mol qilinadi, shuningdek, kartoshka pyuresi, pishirilgan sabzavotlar yoki bo'tqa qo'shilgan taomlari bilan juda yaxshi bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 197 kkal.
- Porsiya - 20-25 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Guruch - 100 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
Qovurilgan köftani guruch bilan to'ldirish
1. Go'shtni yuving va quriting. Uni lentadan olib tashlang va tomirlarni olib tashlang. Go'sht maydalagich orqali o'rta tel tokchasidan o'ting. Piyozni tozalang, yuving va aylantiring. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga qo'shing, tuz va maydalangan murch seping.
3. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Men sizga buni qo'llaringiz bilan, qiyma go'shtni barmoqlaringiz orasidan o'tkazishni maslahat beraman. Bu yaxshiroq aralashadi.
4. Guruchni yuving, idishga soling, 2: 1 nisbatda ichimlik suvi bilan to'ldiring (suv: guruch) va 15 daqiqa qaynatiladi. Bir oz tuzlang. Uni to'liq tayyor holatga keltirishning hojati yo'q, u köfte söndürülürken pishiriladi.
5. To'plarni shakllantirishni boshlang. Qiyma go'shtdan tortlar tayyorlang, o'rtasiga bir osh qoshiq guruch soling.
6. Guruchni ikkinchi bo'lak non bilan yoping va qirralarini bir -biriga mahkamlang. To'plarni qo'llaringiz bilan dumaloq shaklga aylantiring, shunda tikuvlar tekis va tekis bo'ladi.
7. Köfte pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
8. Pomidor va 500 ml ichimlik suvini idishga quying. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va qalampir qo'shing, tuz va maydalangan murch seping. O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qizdiring.
9. Go'shtli go'shtni pomidor sosiga to'ldiring va yarim soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishirishga yuboring.
10. Tayyor taomni pishirgandan keyin issiq xizmat qiling.
Tovuq to'plarini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
