Oilangizni qanday boqishni bilmayapsizmi? Guruchli köfte uchun mening retseptimdan foydalaning. Bu ajoyib go'shtli taom butun oilani oziqlantiradi va hech kimni befarq qoldirmaydi.
Guruchli köfte ko'plab uy bekalari orasida juda mashhur, bu ajablanarli emas, chunki u har doim iqtisodiy va eng muhimi mazali! Köfte guruch o'z ichiga qaramay, ular har qanday yon piyola bilan xizmat mumkin. Qaynatilgan kartoshka, spagetti yoki bo'tqa bu taomga juda mos keladi.
Siz köfte tayyorlashni ikki xil usulda qilishingiz mumkin - pechda pishiring yoki skovorodkada qaynatib oling. Bugun men sizni oxirgi usul bilan tanishishga taklif qilaman. Bundan tashqari, agar sizda ovqat pishirish vaqti cheklangan bo'lsa, taklifimni ishlating. Qiyma go'sht tayyorlang, qismlarga bo'ling va muzlatgichda muzlatib qo'ying. Va keyin uni istalgan vaqtda muzdan tushiring va 30 daqiqa ichida köfte tayyorlang.
Go'shtli go'shtda qiyma go'shtni qanday muzlatish mumkin?
Shunday qilib, go'shtdan barcha plyonkani, yog'ni olib tashlang va katta maydalagich orqali go'sht maydalagichga burang - shunda ta'mi yaxshiroq seziladi. Shuni e'tiboringizga qaratmoqchimanki, agar plyonka olib tashlanmasa, u go'sht maydalagich pichog'iga o'raladi va qiyma burilmaydi, balki siqib chiqariladi. Piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing, lekin allaqachon ingichka simli panjara orqali. Guruchni oqayotgan suv ostida yuving va yarim pishguncha qaynatib oling. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, aralashtiring va butun massani bo'laklarga bo'ling, ular oziq -ovqat polietilen paketlarga solinadi. Har bir sumkadan iloji boricha havoni siqib chiqaring, uni yoping va saqlash uchun yupqa tekis qilib shakllang. Keyin ularni to'plamlarga to'plang va muzlatgichga yuboring.
Muzlatish uchun qiyma go'shtga tuz, murch va boshqa sevimli ziravorlar qo'shmang. Buni pishirishdan oldin qilish yaxshidir. Shunda idishning o'zi ancha mazali va mazali bo'lib chiqadi.
Agar siz köfte tayyorlashga qaror qilsangiz, muzlatgichdan bir paket qiyma go'shtni olib tashlang va mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan xona haroratida to'liq eritish uchun qoldiring. Keyin qiyma go'shtga barcha kerakli ziravorlar va ziravorlarni qo'shing va taomni quyida yozilgan retsept bo'yicha tayyorlang.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 218, 1 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Köfte uchun qiyma go'sht - 1 kg (u 700 g go'sht, bitta piyoz va 50 g xom guruchdan iborat)
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuxum - 1 dona.
- Smetana - 3 osh qoshiq
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xati - 3 no'xat
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qayta qilingan o'simlik yog'i yoki boshqa yog ' - qovurish uchun
Guruch bilan köfte pishirish
Agar siz dastlab köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda men ta'riflagan texnologiyadan foydalanib qiymani tayyorlang. Agar siz mening maslahatlarimga amal qilgan bo'lsangiz va maydalangan go'shtni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, uni tabiiy ravishda muzdan tushiring. Xo'sh, agar sizda allaqachon qiyma go'sht bo'lsa, unda mening retseptim bo'yicha köfte pishirishda davom eting.
1. Shunday qilib, tayyorlangan qiymaga tuxum qo'shing, shunda köfte skovorodkada, tuzda, murchda qovurilganda parchalanib ketmaydi va yaxshilab aralashtiriladi.
2. Qiyma go'shtni yumaloq shaklga keltiring.
3. Qovurilgan idishga yog '(tozalangan sabzavot yoki boshqa har qanday) tushiring, qizdiring va bo'laklarga bo'lingan sarimsoq qo'ying, u yog'ga achchiq hid va ta'm beradi.
4. Sarimsoqni taxminan 1 daqiqa davomida qovuring va köftani har ikki tomoni qizarguncha qovurilgan idishga soling.
5. Keyin har qanday idishga smetana, tomat pastasi, xantal soling, maydalangan murch, tuz qo'shing, ichimlik suvini quying va hamma narsani aralashtiring. Bu kiyim bilan köfte tushiring, ularga xushbo'y no'xat va dafna yaprog'i qo'shing.
Bulyonni qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring, panani yoping va köfte 20 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor va sabzavotli sosda guruch bilan köfte tayyorlash uchun video retsepti:
