Pancakes … Ular qanchalik xilma -xil bo'lishi mumkin: ingichka, xamirturush, teshilgan, issiq, to'ldirilgan va boshqalar. Ushbu retseptda men sizni jigar kreplarining retsepti bilan tanishtirmoqchiman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pancakes haqida gapirganda, Maslenitsa darhol esga olinadi. Ushbu bayram haftasida siz har kuni oilangizni turli xil krep bilan erkalashingiz kerak. Shuning uchun siz kerakli miqdordagi retseptlarni to'plashingiz kerak. Yog'li kunlarning birida men jigar kreplarini pishirishni taklif qilaman. Bu slavyan oshxonasining retsepti, mashhurligi juda tushunarli. Taom juda mazali va stolni bezattirishi mumkin, ham mustaqil taom sifatida, ham to'ldirish bilan birga taqdim etiladi. Ular bilan siz kun davomida mazali atıştırmalık tayyorlashingiz yoki yo'lda, maktabga yoki ishga siz bilan birga o'zingiz yoqtirgan plomba qo'yilgan "konvertlarni" olib ketishingiz mumkin. Boshqa taom esa bufet stolida ishtaha sifatida ishlatiladi.
Pancakes har qanday jigardan tayyorlanishi mumkin. Ammo ko'pincha ular cho'chqa go'shti, kurka, tovuq go'shti uchun mos bo'lsa -da, mol go'shtidan foydalanadilar. Jigar mazali pancakes, ham issiq, ham sovuq. Bundan tashqari, ularni mayonez bilan surtish va "pirojnoe" yig'ish mumkin. Jigar pancakesidan mustaqil foydalanish uchun har xil soslarga xizmat qilish yaxshi. Masalan, qo'ziqorinli sos, qaymoqli, smetana va boshqalar. Bu retsept bolalari jigar eyishdan bosh tortgan onalar uchun ham mos keladi. Uni pancakesda yashirgandan so'ng, bolalar o'zlariga yoqmagan mahsulot ularning ichida borligini hatto tasavvur ham qila olmaydilar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 147 kkal.
- Porsiya - 18-20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar (har xil) - 250 g
- Un - 200 g
- Sut - 350-400 ml
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Jigar kreplarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Jigarni oqayotgan suv ostida yuving, uni plyonka va o't yo'llaridan tozalang. Qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichning ingichka panjarasidan o'ting. Biroq, bugungi kunda go'sht maydalagichni oziq -ovqat protsessori yoki blender bilan almashtirildi, uning idishida bir vaqtning o'zida barcha ingredientlarni qo'shish mumkin. Shuning uchun bunday oddiy jarayon butunlay soddalashtirilgan.
- Yangi yon mahsulotni tanlang, muzlatilgan mahsulotning saqlash muddati germetik tarzda qadoqlanishi kerak.
- Agar jigar o'ziga xos hidga ega bo'lsa, pishirishdan oldin uni 30 daqiqa davomida sutga botiring. Bu mahsulotni ortiqcha "lazzat" va achchiqlikdan xalos qiladi.
2. Ikkita tuxumni o'ralgan jigar maydalagichiga urib, o'simlik yog'ini qo'shing.
3. Tuxum va sariyog'ni aralashma bo'ylab yaxshilab aralashtirish uchun ovqatni ko'pirtiring.
4. Jigarga sut quying va yana aralashtiring. Massaning mustahkamligi juda suyuq bo'lishi kerak.
5. Un va tuz qo'shing.
6. Ovqatni yana aralashtiring. Xamirning mustahkamligi oddiy pancakes bilan bir xil bo'lishi kerak, faqat rangi quyuqroq bo'ladi.
7. Panani pechka ustiga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Pankek bo'lak bo'lib chiqmasligi uchun sirtini pastırma bo'lagi bilan yog'lang. Xamirni olish uchun panjadan foydalaning va uni idishning o'rtasiga quying. U aylana shaklida oqsin va idishni pechka ustiga o'rta olovda qo'ying.
8. Pancake qirralarida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng uni aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 1 daqiqa davomida pishiring.
9. Jigar kreplarini pishirishdan keyin stolga xizmat qiling yoki ularni har qanday plomba bilan to'ldiring.
Shuningdek, jigar kreplarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
