Rulon pishirish ba'zi nozik narsalarni bilishni talab qiladi, keyin u ham mazali, ham ishtahani ochadi va har qanday bayram tadbirini bezatadi. Men ular haqida quyida gaplashaman, shuningdek, bu noziklikni bosqichma-bosqich tayyorlash bilan bo'lishaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pechene xamiridan tayyorlangan, konyakda namlangan, sariyog 'kremi bilan yog'langan va suvli gilos bilan to'ldirilgan shokoladli rulo shirin stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shirin qaymoq va gilos kombinatsiyasi pishirilgan mahsulotni ajoyib ta'm bilan chindan ham mazali qiladi! Ushbu retseptning afzalligi - pishirish variantlarining ko'pligi. Misol uchun, agar xohlasangiz, gilosni oddiy krema bilan rulon tayyorlash orqali retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin. To'ldirishni murabbo yoki qaymoq bilan almashtirish variantlari mavjud, shuningdek, tvorogli mazali klassik rulon va boshqalar. Zukkolikdan foydalanib, siz o'zingizning oshpazlik asaringizni yaratishingiz mumkin! Sariyog 'kremi bilan pechene shokoladli rulon uchun bu retseptni asosiy deb hisoblash mumkin. Siz uni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz qo'shimchalar, qo'shimchalar va kremlardan farq qilishingiz mumkin.
Rulon yasashning asosiy xususiyati - pecheneni rulon shaklida bo'lishi uchun uni o'z vaqtida aylantirish. Shuningdek, rulonni qanday namlash kerakligini berish ham bir xil darajada muhimdir. Shu sababli, kechqurun muzlatgichda yaxshi namlangan bo'lishi uchun uni kechqurun pishirish tavsiya etiladi. Agar pishirilgan mahsulotlar bolalar stoliga tayyorlansa, konyak singdirishni gilos sharbati, kakao, sirop va boshqalar bilan almashtirish mumkin. Xo'sh, to'ldirishni nafaqat gilos bilan, balki bolangiz eyishni yaxshi ko'radigan boshqa mavsumiy mevalar yoki mevalar bilan ham tayyorlash mumkin.
Ma'lum bo'lishicha, shokoladli pechene rulosi juda chiroyli: silliq, hatto, yoriqsiz. Bu juda mazali, xushbo'y, quruq emas, mayin va yumshoq. Bunday shirinlik, albatta, butun oilaning sevimli tantanali va kundalik noziklikiga aylanadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 214 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 50 daqiqa, ho'llash vaqti
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Tuxum - 4 dona.
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Shakar - 200 gr
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Sariyog ' - 200 g
- Gilos - 250 g (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan)
- Konyak - 50 ml
Pishirish uchun qaymoq va gilosli shokoladli rulon:
1. Un, soda, limon kislotasi va kakao kukunini birlashtiring. Men kislorod bilan boyitish uchun bu mahsulotlarni elakdan o'tkazishni maslahat beraman.
2. Ommaviy ingredientlarni aralashtiring.
3. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni toza va quruq idishga joylashtiring va sarig'iga shakar qo'shing.
4. Limon rangli havo massasi hosil bo'lguncha sarig'ini mikser bilan urting.
5. Tuxum aralashmasini bo'sh ingredientlar bilan idishga quying. Kancali qo'shimchalari bo'lgan mikserni oling va xamirni yoğurun.
6. Xamirning mustahkamligi biroz qattiq bo'ladi.
7. Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va havodor oq ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib oling.
8. Xamirga oqsillarni qo'shing.
9. Xamirni mikser bilan sekin aylantirib aralashtiring, shunda oqsillar butun massaga teng taqsimlanadi.
10. Pishirish varag'ini pergament bilan to'kib tashlang va ustiga xamirni qalinligi 1 sm bo'lgan to'rtburchaklar qatlamga qo'ying.
11. Shimgichli kekni 15 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
12. Issiq pishirilgan qobiqdan pergamentni olib tashlang, ustiga konyak quying va darhol xamirni rulonga aylantiring. Uni pergamentga o'rang va shaklini tuzatishi uchun to'liq sovushini kutib turing.
13. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, xona haroratiga qadar qiziydi. Uni bo'laklarga bo'ling va shakar bilan aralashtiring.
14. Yog 'oqini mikser bilan urib, shakarni to'liq eritib oling.
15. Sovutilgan pechene va yog'ni qaymoq bilan kengaytiring.
16. Gilosdan urug'larni olib tashlang va ularni pechene ustiga qo'ying.
17. Shimgichli kekni siljiting, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va bir kechada namlash uchun qoldiring.
18. Tayyor taomni oching va bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, pechene shokoladli muz bilan bezatilishi yoki shakar kukuni bilan sepilishi mumkin.
Shuningdek, qaymoq va gilos bilan shokoladli rulonni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
