Achchiq va oqlangan taomlar, 8 -mart bayram ziyofati yoki romantik kechki ovqat uchun, pishirish texnologiyasi va oshpazlik durdonalari uchun dizayn variantlari. An'anaga ko'ra, barcha odil jinsiy aloqa vakillari erlari, otalari, o'g'illari, aka -ukalari, hamkasblari va do'stlarining tabriklarini qabul qiladilar. Ba'zi ayollar mehmonlarni kutishmoqda va mazali va o'ziga xos taomlardan iborat bayramona kechki ovqatni taom sifatida tayyorlashmoqda. Erkaklar o'zlarini ajoyib, yangi idishlar tayyorlash bilan boshqalarni ajablantirishga harakat qilishadi.
8 -martga qadar baliq ovqatlar
Har bir styuardessaning o'ziga xos retseptlari va bayram dasturxoni uchun baliq gazaklarini tayyorlash sirlari bor. Ammo erkak sevgilisini oshpazlik iste'dodlari bilan ajablantirish uchun nima qilishi kerak? Qizil baliq yordamida 8 -mart kuni tayyorlanadigan oddiy va qiziqarli appetizatorlar uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.
Qizil ikra bilan kanepalar
Ovqat pishirish uchun sizga ozgina tuzlangan losos va yumshoq tvorogli pishloq ("Almette" kabi), shuningdek tuxum, limon, donli non va o'tlar kerak bo'ladi.
Biz ushbu retsept bo'yicha oshxona lazzatini tayyorlayapmiz:
- 150 gramm filetani tilimga kesib oling va ustiga limonning to'rtdan birini siqib qo'ying.
- Donli nondan doiralarni kesib oling va ustiga baliq soling.
- Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab oling, 200 gramm pishloq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
- Olingan aralashmani baliq ustiga qo'ying. Buning uchun yulduzcha qo'shimchali kornetdan foydalanish qulayroqdir.
- 50 gramm filetani chiziqlar bilan, qolgan 3/4 limonni bo'laklarga bo'ling.
- Fileto bo'laklari va limon bo'laklarini qaymoq ustiga tarqating
… Bu appetizator nafaqat ishtahani ochadigan hidga, balki bayramona, yoqimli rangga ham ega (sariq-to'q sariq). Bundan tashqari, bu rang palitrasini arpabodiyon novdasi bilan suyultirish mumkin.
"Yin-Yang" qizil va oq baliq rulonlari
Bu taomni quyidagi ingredientlar yordamida tayyorlash oson va tez: 2 dan 1 gacha cod va losos filesi, xantal, soya sousi, limon, o'tlar va ziravorlar.
Pishirish texnologiyasi:
- 5 sm uzunlikdagi bo'laklarga 700 gramm cod filesi va 300 gramm losos filesi kesiladi.
- Alohida idishda, chorak limon sharbati va ikki osh qoshiq soya sousini aralashtiring.
- Olingan sous bilan kesilgan filetani to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring.
- Oq va qizil bo'lak filetosini juft -juft qilib katlayın, rulonga o'rang va shishlar bilan juft -juft qilib tuzating. Biz toza sakkiztani olishimiz kerak.
- Biz pishirish varag'ini qo'yamiz va pechda 160 daraja 25 daqiqa davomida pishiramiz.
Qovurilgan sakkiztasini maydanoz yoki shilantro bilan bezash mumkin.
Qo'ziqorinli baliq tartletlari
Ushbu bayram ishtahasi losos filesi, qo'ziqorin, smetana va qattiq pishloqdan tayyorlanadi. Tartletlarni o'zlari (savat, naychalar) deyarli har qanday supermarketda sotib olish mumkin.
Biz retsept bo'yicha pishiramiz:
- Kichik kublarga 300 gramm fileto va 500 gramm qo'ziqorinni kesib oling.
- Qo'ziqorin va baliqlarni alohida o'simlik yog'ida qovuring. Tuz va qalampirni unutmang.
- Qo'ziqorinlarni losos bilan aralashtiring, uch -to'rt osh qoshiq smetana va tug'ralgan ko'kat qo'shing.
- Biz bu to'ldirishni bir necha daqiqa qaynatamiz va tartletlarga yotqizamiz.
- Qalin pishloq seping va pechda 160 daraja 5-7 daqiqa davomida qo'ying. Pishloq eriganida tortlar tayyor deb hisoblanadi.
Ularga iliqlik bilan xizmat qilish yaxshiroqdir, shuning uchun savatlarni oldindan to'ldirish mumkin va xizmat qilishdan oldin pechda qizdirish mumkin.
8 -mart uchun original go'shtli taomlar
O'zini hurmat qiladigan har qanday odam go'shtli taomlar uchun bir nechta maxfiy retseptlarga ega bo'lishi kerak, chunki bu go'shtni qanday to'g'ri ishlashni biladigan odam ekanligiga ishonishadi. Agar sizda hali imzo va asl taom bo'lmasa, siz quyidagilarni tanlashingiz va xonimni bayramda yoqimli ajablantirishingiz mumkin.
Ananasli suvli cho'chqa go'shti
Siz sevgilingizni ushbu bayram kunida ananasli mazali, achchiq cho'chqa go'shti bilan xursand qilishingiz mumkin. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: cho'chqa filesi, oq non, ananas, qattiq pishloq, gilos pomidor, sarimsoq, ketchup, mayonez, ziravorlar, o'tlar.
Retsept:
- Har qanday o'simlik yog'ida, bir tomondan o'n bo'lak nonni qovuring, salqin va sarimsoq bilan surting.
- 1, 5 kg cho'chqa filetosini 10 ta teng bo'lakka bo'ling.
- Go'shtni mayonez, ketchup, tuz, murch aralashmasida 20 daqiqa marinadlang.
- Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga go'sht soling.
- Har bir bo'lakda ananas halqasini tepaga qo'ying va hammasini o'choqqa yarim soatga yuboring. Biz 160 daraja haroratda pishiramiz.
- Pishirgandan so'ng, har bir ananas bo'lagining ustiga bir bo'lak qattiq pishloq qo'ying va pechda bir necha daqiqaga qoldiring.
- Pishloq eriganida, pishirish varag'ini chiqarib oling va har bir bo'lakni ananas bilan oldindan pishirilgan tostning pishmagan tomoniga qo'ying.
- Gilos pomidorini to'rt qismga bo'ling va ananas halqasining ichiga ikkita bo'lak qo'ying.
Siz taomni o'tlar bilan bezashingiz mumkin va uni achchiq sos bilan berish kerak.
"Mo'ynali kiyimlardan" qovurilgan mol go'shti retsepti
Bayram dasturxoni uchun eng mazali va mazali taomlardan biri - mol go'shti. Tayyorlanishi uchun yog'li bo'lakli go'shtni tanlash tavsiya etiladi, shunda u yanada suvli bo'ladi. Biz "mo'ynali kiyim" ni shirin qalampir, pomidor, sarimsoq va qattiq pishloqdan tayyorlaymiz. An'anaviy ziravorlar va o'tlardan tashqari, bibariya bu lazzat oralig'iga yaxshi mos keladi.
Pishirish texnologiyasi:
- Biz uch osh qoshiq xantal, maydalangan koriander va qora murchdan tuzlamoq tayyorlaymiz.
- Olingan aralashma bilan bir kilogramm go'shtni (dana, mol go'shti) yaxshilab surting va muzlatgichdagi press ostiga qo'ying.
- Ikki -uch soatdan keyin go'shtni chiqarib oling va har tomondan o'simlik qobig'ida oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
- Biz bu mol go'shtini pishiriladigan idishga o'tkazamiz va o'choqqa yuboramiz.
- Biz go'shtni 180 daraja haroratda pishiramiz. Bir kilogramm bo'lak bir soat davomida pishiriladi. Agar filetaning vazni 0,5 kg bo'lsa, unda pishirish vaqtini ikki baravar kamaytiring. Pishirish paytida har 15 daqiqada go'shtni pishirish paytida chiqadigan sharbat bilan sug'orishni unutmang.
- Go'sht tayyor bo'lgach, pechni o'chiring, lekin pishirish varag'ini yana 15-20 daqiqaga qoldiring.
- Bolgar qalampirini, pomidorni va sarimsoqni mayda to'g'rab oling.
- Sabzavotlarni aralashtiring va o'simlik yog'iga qovuring.
- Olingan "palto" ni sovutib, ziravorlar va maydalangan qattiq pishloq qo'shing.
- Go'shtni o'simlik aralashmasi bilan teng ravishda yoping va bibariya novdasini qo'shing.
Bu taom juda mazali va suvli, shuning uchun bayram mehmonlari va qahramonlari uni albatta qadrlashadi.
8 mart kuni stol uchun salat retseptlari va chiroyli bezak
8 mart - ayol go'zalligi va bahor bayrami, shuning uchun bayramona stol rang -barang, yorqin, idishlarning chiroyli dizayni bilan bo'lishi kerak. Menyuga "rang qo'shish" uchun eng yaxshi variant - asl salatlarni tayyorlash. Bu erda siz o'z tasavvuringizni istalgan yo'nalishda ko'rsatishingiz mumkin. Siz sakkizta shakldagi salatlar yasashingiz mumkin, va to'ldirilgan pomidorni shish kabobiga kesib, bir dasta lola taqlid qilib, ko'kat bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin.
"Mimoza shoxlari" nozik salatasi
Bu taomni hatto onasini "mazali" bahor gullari guldastasi bilan xursand qilishga qaror qilgan oddiy maktab o'quvchisi ham tayyorlay oladi. Ovqat pishirish uchun tovuq filesi, qo'ziqorin, smetana, pishloq, yashil no'xat, arpabodiyon va ziravorlardan foydalaning.
Retsept:
- 250 gramm tovuq filesi tuzli suvda qaynatiladi, salqin va mayda kubiklarga bo'linadi.
- Biz 200 gramm qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz.
- Biz 100 gramm qo'ziqorinni yuvamiz, quritamiz va mayda to'g'ralamiz.
- Go'shtni qo'ziqorin va pishloq bilan yaxshilab aralashtiring.
- Aralashga no'xat, tuz, 100 gramm smetana, maydalangan horseradish qo'shing.
Salat doira yoki kvadrat shaklidagi idishga qo'yilgandan so'ng, biz tepaga arpabodiyon qo'yamiz, u yashil sopi vazifasini bajaradi. Mimoza gullarining o'zi mayda maydalangan tuxum sarig'idan tayyorlanishi mumkin.
Qatlamli atirgul "Atirgul guldastasi"
Bu original taom seld, qattiq pishloq, krep, sabzavot (kartoshka, lavlagi, sabzi, sarimsoq, piyoz, bodring), o'tlar va ziravorlardan tayyorlanadi.
Pishirish va bezatish texnologiyasi:
- Piyozni maydalab, ustiga qaynoq suv quying.
- 2 choy qoshiq sirka qo'shing, 10 daqiqa davomida marinadlang va to'kib tashlang.
- Selderey filetosini mayda kubiklarga kesib tashlang.
- Bodringni (konservalangan), qaynatilgan kartoshkani maydalang.
- Pishloq va qaynatilgan sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyozni birinchi qavatdagi idishga, so'ngra seld, mayonez, bodring, kartoshka, maydalangan pishloq, mayonez, sabzi qo'ying.
- Lavlagi maydalang va maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
- Sarimsoqni pishloq-lavlagi aralashmasiga siqib, mayonez qo'shing.
- Tayyor kreplarga plomba qo'ying va ularni naychalarga o'rang.
- Biz har bir naychani 4 sm bo'laklarga kesib tashladik.
Natijada siz "atirgullar" ni olishingiz kerak, ular salatga vertikal ravishda joylashtirilishi va o'tlar bilan bezatilishi kerak. Agar siz turli xil plombalarning tayyorlasangiz, guldastada "atirgullar" qizil, pushti, oq, to'q sariq rangda bo'lishi mumkin.
8 -martga qadar shirinliklarni tayyorlash va bezash
Ilohiy go'sht yoki asl salat, shubhasiz, 8 mart kuni sevgilingizni ajablantiradi, lekin shirinlik haqiqiy kozok bo'ladi. Ayollarning ko'pchiligi shirin tishga ega, shuning uchun hech kim kechqurun mazali desertdan bosh tortmaydi. Bundan tashqari, oddiy va tez tayyorlanadigan taomlar uchun retseptlar mavjud, ular hatto qandolat mahsulotlari haqida eshitmaganlar ham bardosh bera oladi.
Meva parfiti
Pishirish uchun deyarli har qanday mevadan foydalanish mumkin. Biz banan, malina, mandarin va kivi retsepti bilan bo'lishamiz. Mevalardan tashqari sizga 30 foiz qaymoq va ular uchun quyuqlashtiruvchi, shakar kukuni, vanil kerak bo'ladi.
Pishirish texnologiyasi:
- Kremga quyuqlashtiruvchi, shakar va vanil qo'shing.
- Aralashmani mikser bilan urib muzlatgichga qo'ying.
- Mevalarni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling.
- Bananlarni idishning pastki qismiga, ustiga muzlatgichdan qaymoq qatlamini qo'ying.
- Biz kivi uzuklarini aylana shaklida joylashtiramiz va ichiga mandarin bo'laklarini qo'yamiz.
- Yana krem qatlamini to'ldiring.
- Malinaning bir qatlamini qo'ying. Avval siz eriguncha kutishingiz kerak.
- Qolgan kremni malina ustiga to'kib tashlang.
Siz kompozitsiyaga kiritilgan barcha mevalarni kub shaklida kesib, slaydda idishning tepasiga qo'yib, taomni bezashingiz mumkin.
Asal shokoladli karamel
Mazali va o'ziga xos shirinlik tofirni eslatuvchi karamel bo'ladi. U shakar, quyuq shokolad, sut kukuni, sariyog ', asal va yong'oq yadrosidan tayyorlanishi mumkin.
Biz retsept bo'yicha pishiramiz:
- Qora shokoladni yaxshilab silang va shakar va sut kukuni bilan aralashtiring.
- Aralashga suv qo'shing va yana barcha ingredientlarni yirtqichlardan yaxshilab aralashtiring.
- 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, doimo aralashtiring.
- Olingan massani 40 daraja haroratgacha sovutib oling.
- Asal va maydalangan yong'oq yadrolarini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Formaning pastki qismini yopishqoq plyonka bilan yoping va unga karamelni o'tkazing.
- Biz qatlamni tekislaymiz va muzlatgichga yuboramiz.
Aralash qattiqlashganda, uni taxtaga yotqizib, kub shaklida kesib olish kerak. Kesishni osonlashtirish uchun pichoqni o'simlik yog'i bilan yog'lash mumkin.
8 -mart bayram dasturxoni uchun mazali ichimliklar
Xonimlar uchun o'z-o'zidan tayyorlangan mazali ichimlik bayramona bayramda ham, 8-mart kuni romantik kechki ovqat paytida ham qadrlanadi. Banal vino va shampanni ajoyib kokteyllar va uy qurilishi ichimliklar bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, ular bir necha daqiqada tayyorlanmoqda.
Shaftoli kokteyli "Stakan ehtiros"
Bir litr ichimlik tayyorlash uchun sizga beshta suvli, pishgan, katta shaftoli, 0,6 litr qizil sharob (quruq yoki yarim shirin, ayolning didiga qarab), 50 gramm shakar kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, oq sharobdan foydalanish mumkin. Lazzat uyg'unligi uchun shaftoli pyuresining sharobga nisbati bir xil bo'lishi kerak.
Tayyorlanishi:
- Shaftoli tozalang va urug'ini olib tashlang.
- Bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga joylashtiring.
- Mevalarni pyurega aylantirish va shakar qo'shish uchun blenderdan foydalaning.
- Shaftoli pyuresining yarmini stakanga to'kib tashlang va tepaga qizil porloq to'kib tashlang.
Sharob og'irroq bo'lgani uchun u tubiga cho'kadi. Kichkina pushti dog 'tepada qoladi.
Qahva likyor
Siz atigi 20 daqiqada mazali va xushbo'y qahva likyorini tayyorlashingiz mumkin, lekin kamida ikki hafta turib olish tavsiya etiladi, shuning uchun preparat haqida oldindan g'amxo'rlik qilish tavsiya etiladi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi: 150 gramm qamish shakar, 180 ml suv, 350 ml oq rom, 2, 5 osh qoshiq tez tayyor qahva, yarim paket vanillin va 2 osh qoshiq qahva loviya.
Pishirish texnologiyasi:
- Shakarni suvda eritib, qaynatib oling va sirop tayyorlash uchun o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sovuq idishlarga quying, eriydigan qahva va vanil qo'shing.
- Siropni sovutib, 0,7 litrli shisha idishga quying.
- Xuddi shu shishaga qahva donalarini to'kib tashlang.
- Romni to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam torting va qorong'i joyga qo'ying.
Shuni yodda tutingki, likyor qancha uzoq saqlansa, uning ta'mi shunchalik yoqimli va yumshoq bo'ladi. 8 martga nima pishiriladi - videoni tomosha qiling:
Siz 8 -mart kuni bayramona stolni yorqin ranglarning maksimal sonidan foydalanib qo'yishingiz kerak. Mazali va chiroyli taomlar tayyorlang, o'tlar, tuxum sarig'i, konservalangan makkajo'xori, qizil baliq, pomidor va turli mevalardan foydalaning. Tabiatning o'zi sizga yorqin ingredientlarni beradi, ulardan mohirona foydalanishgina qoladi. Ammo bu erda biz sizga turli xil retseptlar bilan yordam beramiz.
