Bug'doy urug'i nima? Kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi tavsifi. Mahsulotning tanaga foydali ta'siri. Nega ba'zilar uni ishlatmasliklari yaxshiroq? Uyda madaniyatni qanday etishtirish mumkin va bug'doyning yosh kurtaklaridan nimani tayyorlash mumkin? Bug'doy ko'chatlarining asosiy foydali xususiyatlari jadvalda keltirilgan:
| Foydali xususiyatlar | Xarakterli |
| Immunitetni mustahkamlash | Viruslarga chidamliligini oshiradi, kasallikdan qutilishga yordam beradi |
| Tanani tozalash | Toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, metabolizmni rag'batlantiradi |
| Antioksidant ta'sir | Shishlarning oldini oladi, tanani yoshartiradi |
| Yurak va qon tomirlarining ishini yaxshilash | Qon tomirlari okklyuziyasi va unga bog'liq o'tkir holatlarning oldini oladi |
Umuman olganda, siz ko'rib turganingizdek, bug'doy ko'chatlarining shifobaxsh imkoniyatlari haqiqatan ham katta, buni nafaqat ko'plab tadqiqotchilar va shifokorlar, balki mashhur kishilar ham tasdiqlashadi. Masalan, Gollivudning mashhur divalari Madonna va Keyt Moss kunlarini bug'doy sharbati bilan boshlaydilar.
Bug'doy urug'iga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Afsuski, ko'chatlarning katta afzalliklariga qaramay, ular bilan hamma narsa oddiy emas, mahsulot kontrendikatsiyaga ega va ma'lum sharoitlarda tanaga zarar etkazishi mumkin.
Avvalo shuni aytish kerakki, mahsulotni dietaga kichik dozalardan kiritishni boshlash juda muhim. Siz kuniga bir choy qoshiqdan boshlashingiz kerak, asta -sekin mahsulot miqdorini maksimal miqdorga - 100 grammga etkazing. Qolaversa, asta-sekin kiritilsa ham, oshqozon-ichak traktidan ba'zi noxush alomatlar kuzatilishi mumkin, ammo 2-3 kundan keyin barcha noxush alomatlar o'tishi kerak.
Bundan tashqari, bug'doy novdalarini sut mahsulotlari bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi, bu gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib kelishi mumkin. Bug'doy novdalari odamlarga zarar etkazishi mumkin:
- Ovqat hazm qilish tizimining og'ir kasalliklari bilan - bunday odamlarning dietasi har doim davolovchi shifokor bilan kelishilgan bo'lishi kerak;
- Operatsiyadan keyingi davrda - o'simtalar immunitetni yaxshi rag'batlantiradi va jiddiy kasalliklardan tiklanishiga yordam beradi, shunga qaramay, ularni bunday davrda ishlatish maqsadga muvofiq emas;
- 12 yoshgacha bo'lgan bolalar - bir qator sabablarga ko'ra, shifokorlar 12 yoshdan oldin o'sib chiqqan bug'doyni dietaga kiritishni tavsiya etmaydi;
- Çölyak kasalligi bo'lgan bemorlar, chunki bug'doy tarkibida glyuten mavjud.
Asosan, mahsulot allergiya bilan og'riganlarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak.
Nihoyat, yana bir "lekin" ni eslatib o'tishga arziydi. Bug'doyda lektin deb nomlangan modda mavjud bo'lib, u oqsil hujayralar yuzasidagi shakar molekulalari bilan tanlab o'zaro ta'sir o'tkazib, ularning bir -biriga yopishib qolishiga olib keladi, bu esa o'z navbatida zararlangan organning noto'g'ri ishlashiga olib kelishi mumkin. Shu sababli, niholni faqat oqilona dozalarda iste'mol qilish kerak, va agar sizda u yoki bu kasallik bo'lsa, mahsulotni ratsionga kiritishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Bug'doyni qanday etishtirish kerak?
Agar siz do'konga borgan bo'lsangiz va javonlarida bug'doy novdalarini topmagan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang, uxlab yotgan don sotib oling va ularni o'zingiz "uyg'oting".
Keling, bug'doy ko'chatlarini qanday etishtirishni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik:
- Donalarni saralang, yuving, faqat yaxshilarini qoldiring va suv bilan to'ldiring - suzayotganlar, tashlab yuboring va qolganlarini yana yuving.
- Tabiiy materialdan tayyorlangan idishlarni oling - shisha, loy, chinni, bug'doyni xona haroratida suv bilan to'kib tashlang, bu dondan 2-3 baravar ko'p bo'lishi kerak.
- 5-8 soatdan keyin suvni to'kib tashlang, donalarni yuving va to'ldiring. Birinchi asirlari paydo bo'lguncha suvni almashtirish tartibini muntazam ravishda takrorlang.
Tayyor novdalarni muzlatgichda 2 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlashingiz mumkin. Ishlatishdan oldin, ularni yaxshilab yuvib tashlang yoki qaynoq suv bilan yaxshilab qovuring.
Bug'doy urug'lari retseptlari
Ko'chatlar maksimal foyda keltirishi uchun ular 1-3 mm uzunlikka yetganda, salat, don, sho'rva va boshqalarga qo'shganda yoki faqat 12-15 mm gacha o'sganda eyishadi. lekin bu holda ularni siqib chiqarib, sog'lom kokteyllarga qo'shish kerak.
Keling, bug'doy urug'lari retseptlaridan foydalanishning qiziqarli holatlarini ko'rib chiqaylik:
- Apelsinli salat … Olmani (1 dona) va apelsinni (yarmini) tozalang va kesib oling. Mevalarni salat idishiga o'tkazing, qo'li bilan yirtilgan novdalarni (100 gramm), soya tofu (100 gramm), suv terisini (20 gramm) qo'shing. Zaytun moyini salat ustiga to'kib tashlang, ta'mga qarab tuz va murch seping, aralashtiring va ustiga ezilgan findiq seping (1 osh qoshiq).
- Urug'lar bilan bo'tqa … Urug'larni (100 gramm) blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang, issiq kokos yoki boshqa sabzavot sutini (250 ml) quying va qaynatib oling. Yormani 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng quritilgan o'rik (5 dona) va mayiz (2 osh qoshiq) qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Yormani olovdan olib tashlang, ta'mga sariyog ', tuz, shakar qo'shing.
- Oddiy shirinlik … Bug'doyning ustiga qaynoq suv quying (2 osh qoshiq) va go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalang, yong'oq (1 osh qoshiq) va asal (1 choy qoshiq) bilan aralashtiring. Bir piyola choy bilan mazali makaron iste'mol qiling.
- Tovuq unib chiqqan sho'rva … Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling (300 gramm). Marinadni tayyorlang: soya sousini (2 osh qoshiq), zaytun moyini (1 osh qoshiq), zanjabilni (1 choy qoshiq), limon sharbatini (1 osh qoshiq), ta'mga ko'ra tuz va murchni aralashtiring va filetoning ustiga quying. Go'sht marinadlanayotganda, piyoz va sabzi skovorodkada o'tkazing. Sabzavotlarni, tovuq go'shtini qaynab turgan sabzavotli bulonga yoki suvga o'tkazing, tuzlamoq quying, kurtak qo'shing. Sho'rvani 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Bug'doy unib chiqqan smetana … Sharbat olish uchun uzun novdalarni (30 gramm) sharbat chiqargichga joylashtiring. Tozalangan va mayda tug'ralgan banan (1 dona), nok (1 dona), kivi (2 dona) blenderga soling, ohak sharbati (1 osh qoshiq), yalpiz (1 dona) to'kib tashlang va bug'doy sharbatiga quying. Kokteylni ko'pirtiring, agar kerak bo'lsa, suv yoki sabzavot sutini qo'shing.
Ko'rib turganingizdek, bug'doy novdalari har qanday taomlarni bir xil darajada to'ldiradi - ham birinchi, ham ikkinchi, hatto shirinliklar. Lekin nima deyishim mumkin, mahsulot ichimliklarda o'z o'rnini topadi, shuning uchun uni dietangizga kiritish qiyin bo'lmaydi.
Bug'doy urug'i haqida qiziqarli ma'lumotlar
Rossiyada bug'doy novdalaridan ko'plab an'anaviy taomlar, masalan, Rojdestvo sochivo va dafn marosimlari kutia tayyorlandi.
Siz nihollardan mazali qichitqi non tayyorlashingiz mumkin, buning uchun ularni faqat go'sht maydalagichdan o'tkazib, ozgina suv, tuz, kerakli ziravorlar qo'shib, xamir plastinalarini tayyorlab, skovorodkada qovurib olishingiz kerak.
O'simliklar ko'pincha xalq retseptlarida terining va sochlarning go'zalligi uchun ishlatiladi. Siz oddiy shampun, niqob yoki qaymoqqa bug'doy urug'i sharbatini qo'shishingiz mumkin va siz aniq foyda ko'rasiz.
O'simliklardan kvasning maxsus turini tayyorlash mumkin, uni italyan yoki rejwelak deyishadi.
Urug'larni eyish paytida ularni yaxshilab chaynash yoki blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalash juda muhimdir.
30 ml bug'doy urug'i sharbatida qancha kilogramm sabzavot bo'lsa, shuncha ko'p vitamin bor. Bug'doy ko'chatlari haqida videoni tomosha qiling:
Bug'doy novdalari - bu juda foydali mahsulot bo'lib, bugungi kunda sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlari hurmat qiladi. Biroq, u bir qator kontrendikatsiyaga ega va "lekin", ayniqsa, turli kasalliklarga chalingan odamlar uchun. Shuning uchun, sizning dietangizga urug'larni kiritishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish juda muhimdir. Bundan tashqari, shuni unutmangki, har kuni mahsulot iste'mol qilishning maksimal dozasi sog'lom odamlar tomonidan oshmasligi kerak.
