Siz uzoq vaqt o'rdak pishirganmisiz? Shunday qilib, qaymoqli sabzi bilan qovurilgan o'rdak uchun oddiy retseptdan foydalanish vaqti keldi. Go'sht yumshoq va original sous bilan. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
O'rdak faqat bozorda yoki katta supermarketda sotilganiga qaramay, uy bekalarining unga bo'lgan qiziqishi to'xtamaydi. Ko'pincha, qush qovuriladi yoki pishiriladi, chunki o'rdak, qaynatilganda, yog'li bulonni beradi. Ammo agar tana go'shti to'g'ri qayta ishlangan bo'lsa, unda siz undan gurmeler orasida ham mashhur bo'lib ketadigan mazali pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, qaymoqli sabzi va italyan ziravorlari qo'shilgan qovurilgan o'rdak suvli va mazali bo'lib chiqadi. Pishirishni boshlashdan oldin, ba'zi nozikliklar bilan tanishishingizni maslahat beraman.
- Yosh o'rdakni qaymoq bilan pishirish afzaldir, chunki u o'ziga xos hidsiz yumshoq va mayin go'shtga ega.
- Krem yoqimli qaymoqli ta'mga ega, shuning uchun ularni ko'p baharatlı ziravorlar bilan yopib qo'ymaslik kerak.
- Ziravorlar sifatida sarimsoq, maydalangan qora murch, ziravorlar, italyan o'tlari aralashmasi kabi ziravorlar mos keladi.
- Krem o'rniga smetana ishlatilishi mumkin.
- Sabzidan tashqari, idishlarga boshqa sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin: piyoz, olma, qovoq, kartoshka. Pishirilganda ta'mi kuchli bo'lmagan barcha sabzavotlar shunday bo'ladi.
- Taomga ziravor qo'shish uchun qaymoqni ketchup bilan 2: 1 nisbatda aralashtirish yoki ozgina oq sharob qo'shish mumkin.
- Taomning yog'li bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun yog'li bo'lmagan kremdan foydalaning.
O'rdak go'shti unchalik tanlanmaganligi uchun va agar siz retseptga amal qilsangiz va barcha maslahatlarni hisobga olsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz. Tayyor taomni ta'mga ko'ra har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 359 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Italiya ziravorlari - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Krem - 200 ml
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qaynatilgan sabzi bilan qovurilgan o'rdakni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdakni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar qora tan bo'lsa, tana go'shtini temir shimgich bilan artib oling. Tana go'shtini kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan idishga joylashtiring. Go'shtni qizdiring va vaqti -vaqti bilan oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.
2. Sabzini piyoz bilan tozalang va yuving. Sabzavotlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va o'rdak panasiga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha ovqatni qovurishda davom eting.
3. Kremni panga to'kib tashlang, ovqatni tuz, qora murch va italyan ziravorlari bilan to'kib tashlang.
4. Oziq -ovqatlarni aralashtiring va qaynatib oling, panani yoping va o'rdak va sabzi qaymoqdagi past olovda 1,5 soat pishguncha pishiring. Pishirish vaqti parranda bo'laklari hajmiga bog'liq bo'lsa -da.
Smetana bilan qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
