Muzqaymoq sanoat ishlab chiqarish bo'yicha afsonaviy sovet GOST 117-41 ni eslaylik va uy qurilishi tabiiy Sundae standartiga muvofiq tayyorlaymiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Uy qurilishi muzqaymoqini bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Siz bolalikdan muzqaymoqni 20 tiyin uchun orzu qilasizmi? Keyin siz ushbu maqolani biron sababga ko'ra o'qiyapsiz! Afsonaviy sovet muzqaymoqini ushbu retsept bo'yicha tayyorlang. Sizga o'tmishning unutilgan ta'mi kafolatlangan. SSSRda muzqaymoq GOSTga muvofiq tayyorlandi: faqat sut, og'ir qaymoq (30-33%) va yangi tuxumdan. Biz klassik retseptdan chetga chiqmaymiz, sariyog'ni sabzavotli sprey bilan almashtirmaymiz va hech qanday konservant qo'shmaymiz. Axir, muzqaymoqning sifati va ta'mi faqat tanlangan mahsulot sifatiga bog'liq - bu ajoyib desertning kalitidir. Keyin uy qurilishi muzqaymoqi bolalikning ajoyib ta'mi bilan chiqadi. Minimal harakat bilan siz ta'rifi quyida taklif qilingan mazali muzqaymoqni ham olasiz.
Ko'pchilik, bir vaqtning o'zida qamchi va muzlatuvchi muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz, yaxshi desert ishlamasligiga amin. Bunday xurofotlarga ishonmang. Muzqaymoqni muzlatgichda sovutib, soatiga bir marta mikser yoki blender bilan urish kerak, lekin buni qanchalik tez -tez qilsangiz yaxshi bo'ladi. Va eng oxirida, qalin massani qoshiq bilan aralashtiring, chunki mikser uni faqat oshxona atrofiga tashlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 227 kkal.
- Porsiya - taxminan 500 g
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa faol ish, qolgan vaqt sovutish uchun
Tarkibi:
- Sut - 200 ml
- Qattiq krem - 200 ml
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Uy qurilishi muzqaymoqini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kastryulkaga sut quying, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va xona haroratigacha sovushini kuting. Qaynatayotganda, sut chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Ko'tariladigan havo ko'piklari paydo bo'lishi bilan pechkani o'chiring.
2. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Oqlarni toza va quruq idishga joylashtiring, sarig'ini tozalangan shakar va vanil shakar bilan birlashtiring.
3. Sariqlarni mikser bilan yaxshilab silliq va limon rangigacha uring. Shakar butunlay sindirilgan bo'lishi kerak va massa hajmi biroz oshishi kerak.
4. Kaltaklangan sarig'iga xona haroratidagi sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Massani pechka ustiga qo'ying va 90-95 gradusgacha qizdiring. Lekin uni qaynatib yubormang, aks holda sarig'i kıvrılır va muzqaymoq ishlamaydi.
6. Panani issiqdan olib tashlang va yana xona haroratiga qadar sovuting. Keyin mahsulotlarga qaymoq qo'shing, mikser bilan yaxshilab aralashtiring va yana qaynatmasdan qizdiring. Massani sovutib oling.
7. Oqlarni mikser bilan mustahkam oq va havodor ko'pik bo'lguncha uring. Buni toza chayqalishlar va toza idishlarda qilish kerak, va oqsillarga bir tomchi sarig'i tushmasligi kerak. Aks holda, ular kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi.
8. Ko'pirtirilgan tuxum oqini asta -sekin qo'shing.
9. Oziq -ovqatlarni yumshoq qilib aralashtiring, shunda oqsillar butun massaga teng taqsimlanadi.
10. Tarkibni plastik idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Massani har soatda mikser bilan urting va u zich bo'lganda qoshiq bilan aralashtiring. 6-7 soatdan keyin uy qurilishi Sundae to'liq muzlab qoladi va uni stolda berish mumkin. Xizmat qilayotganda, uni sirop yoki shokoladli muz bilan to'kib tashlashingiz, shokolad yoki kokos bo'laklari bilan sepishingiz, rezavorlar, mevalar va yalpiz novdasi bilan bezashingiz mumkin.
Bu muzqaymoq retsepti asosiy hisoblanadi, siz uni yana tajriba qilib, massaga istalgan komponentni qo'shishingiz mumkin: yong'oq, shokolad, shakarlangan mevalar, yangi rezavorlar …
Shuningdek, uyda muzqaymoq quyqasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
