Agar siz bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki siz mazali go'shtli taomlarning muxlisi bo'lsangiz, quritilgan o'rdak ko'kragi fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptga e'tibor bering. Tayyorgarlik ko'p vaqtni oladi, lekin amalda sizning ishtirokingizni talab qilmaydi, lekin natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Video retsepti.
Quritilgan o'rdak ko'kragi - bu haqiqiy noziklik va pivo yoki sharob uchun ajoyib atıştırmalık. O'rdak ko'krak idishlari frantsuz oshxonasida juda qadrlanadi va juda mashhur. Siz ko'krakni uyda quritishingiz mumkin, va bu unchalik oddiy emas, lekin juda oddiy. Hech qanday maxsus ko'nikmalarni egallashning hojati yo'q. Har qanday, va hatto yangi boshlovchi styuardessa ham uni o'z qo'li bilan muammosiz pishirishi mumkin. Asosiysi, sabr -toqatli bo'lish va jarayon oxirigacha kutish. u kamida 14 kun davomida tayyorlanadi. Va agar sizda o'rdak ko'kragi bo'lmasa, unda bu retsept bo'yicha siz goz, kurka yoki tovuq ko'kragini quritishingiz mumkin.
Ko'krakni terida ham, usiz ham yog'li qatlam bilan quritishingiz mumkin. Ikkinchi holda, xizmat qilish paytida tuyadi yanada mazali va ajoyib ko'rinadi, lekin ayni paytda ko'proq kaloriyali bo'ladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, buni hisobga olish kerak. Bundan tashqari, go'shtning tuzga sarflanish vaqtini xohlaganingizcha sozlang va o'zgartiring. Agar ko'krak 12-14 soat davomida tuzda qoldirilsa, u holda ozgina tuzlangan bo'ladi. Agar sizga ko'proq sho'r taomlar yoqsa, tuzlash vaqtini oshiring. Boshqa narsalar qatorida, retsept uchun faqat maydalangan qora murchli tuz ishlatiladi. Ammo, agar xohlasangiz, har qanday sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Quritilgan ko'krakni o'z -o'zidan ishlating, ingichka bo'laklarga bo'ling va laganga xizmat qiling. Bundan tashqari, go'sht har qanday salat va sovuq gazaklarning tarkibiy qismlaridan biri sifatida mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 176 kkal.
- Porsiya - 1 ko'krak
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish, tuzlash uchun 10 soat, quritish uchun 14 kun
Tarkibi:
- O'rdak ko'kragi - 1 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 1-2 choy qoshiq
- Tuz - 100 g
Quritilgan o'rdak ko'kragini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuzlash uchun qulay idishni tanlang va unga tuzning yarmini qo'ying.
2. O'rdak ko'kragini ortiqcha yog'dan tozalang va agar xohlasangiz, terini kesib tashlang. Oqim suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ko'krakni tuzli idishga joylashtiring.
3. Qolgan tuzni ko'kragiga seping. Go'sht butunlay tuz bilan qoplangan bo'lishi kerak, shunda bo'sh joylar va bo'shliqlar qolmaydi. Ko'krak engil tuzlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichga 10 soat yuboring.
4. Bu vaqtdan so'ng, rasmda ko'rsatilgandek, go'sht tuzlanadi va sharbatlanadi.
5. Fileto sho'ridan olib tashlang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin qog'oz sochiq bilan to'liq quriting.
6. Har tomondan ko'kragiga qora murch surting. Agar xohlasangiz, uni har qanday ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlashingiz mumkin.
7. Ko'krakni tülbent kabi paxta mato ustiga qo'ying va uni konvertga o'rang.
8. Keyin go'shtni muzlatgichda 14 kun saqlang yoki +8 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda, yaxshi shamollatiladigan xonada, masalan, salqin havoda balkonda yoki qabrlarga osib qo'ying. Quritilgan o'rdak ko'kragi to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuriga tushmasligi kerak. Go'shtni quritishga qancha vaqt ruxsat berilsa, shunchalik qattiq va zichroq bo'ladi. Agar siz yumshoq ko'kragini olishni istasangiz, u juda zich bo'lishi uchun uni bir hafta ushlab turish kifoya - uni bir oy quriting.
Quritilgan o'rdak ko'kragini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
