Qanday qilib mazali o'rdak, tuxum va pishloqli salat tayyorlash mumkin? Pishirishning nozik jihatlari, ingredientlarni tanlash, foto va video retsepti bilan bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- O'rdak, tuxum va pishloqli salatni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Hech qanday bayram menyusi salatlar va mazali atirlarsiz to'liq bo'lmaydi. Stolda pishirilgan o'rdak yoki qo'ziqorinli julien bo'lsa ham, qo'l salat idishiga etib boradi. Tayyorlanishi oson, lekin mazali va qoniqarli, yumshoq o'rdak ko'krak, tuxum va pishloqli salat har bir yeyuvchini hayratda qoldiradi. Uning ajoyib ta'mi, hatto eng talabchan haqiqiy gurmni ham qondirish oson. Bu boy, xushbo'y va oilaviy yakshanba taomlari, shuningdek, gala -tadbir uchun juda zo'r bo'lib chiqadi. O'rdak filesi salatga o'ziga xos xushbo'ylik beradi, tazelik - tuzlangan bodring, shirinlik - qaynatilgan sabzi, mayinlik - qayta ishlangan pishloq, to'yinganlik - qaynatilgan tuxum. Taom barcha mahsulotlarning ta'mini mukammal birlashtiradi, aromatik kiyinish esa taomni yanada mazali qiladi.
Agar sizda o'rdak go'shti bo'lmasa, mol go'shti yoki dana go'shti uni osongina va tabiiy ravishda almashtirishi mumkin. Turkiya go'shti yaxshi, lekin tovuqni ishlatish tavsiya etilmaydi, aks holda taomning butun ta'mi yo'qoladi, chunki uning go'shti juda neytral. Yozgi mavsumda tuzlangan bodringni yangi kornişon, qaynatilgan sabzi bilan yangi olma bilan almashtirish mumkin. Mayonez kiyinish uchun ishlatiladi, lekin uni muvaffaqiyatli qaymoq yoki murakkab komponentli sous bilan almashtirish mumkin. Masalan, mayonezni xantal bilan, soya sousli smetana, o'tlar bilan tartar sousini va boshqalarni birlashtiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 345 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 25 daqiqa, ovqatni tayyorlash va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- O'rdak ko'kragi - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuzlangan bodring - 2 dona.
- Tuxum - 3 dona.
O'rdak, tuxum va pishloqli salatni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdak ko'kragini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ulardan terini olib tashlang (agar xohlasangiz, buni qilishingiz mumkin), tuz va qora murch seping, pishirish varag'iga qo'ying va 45 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Majburiy emas, o'rdak ko'kragini qaynatib oling va bulondan birinchi taomni pishiring.
2. Pishgan o'rdak ko'kragini xona haroratiga qadar sovutib, kub shaklida kesib oling.
3. Qayta ishlangan pishloqni avvalgi mahsulotlar kabi kesib oling. Agar u yaxshi kesilmasa, uni muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turing. Pishloq zichroq bo'ladi va kesish osonroq bo'ladi.
4. Sabzini forma bilan qaynatib, salqin. Peel va kub shaklida kesib.
5. Tuxumni sovuq (!) Suvga soling, qaynatib oling va 8 daqiqa davomida o'rtacha olovda salqin mustahkamlik bo'lguncha qaynatib oling. Agar tuxum issiq suvga botirilsa, ular yorilib ketadi va tarkibi to'kiladi. Keyin ularni muzli suvga soling, bir necha marta o'zgartiring va sovuting. Tuxumlarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
6. Tuzlangan bodringni qog'oz sochiq bilan artib, ortiqcha namlikni olib tashlang va kerakli hajmga kesib oling.
7. Barcha mahsulotlarni idishga birlashtirib, mayonez quying.
8. Taomni tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Tayyorlangan o'rdak, tuxum va pishloqli salatni muzlatgichda yarim soat sovutgandan keyin xizmat qiling.
Bayramona stol uchun to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
