Ko'p qandolat shirinliklari uchun janrning haqiqiy klassikasi - smetana. Bu mazali, xushbo'y va boshlang'ich bo'lib, uni ko'plab uy bekalari yaxshi ko'radilar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Krem tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo eng mazali, sodda va tezkorlardan biri - smetana. Hatto kichkina bola ham uni tayyorlashga osonlikcha dosh bera oladi. Bundan tashqari, bu hazm qilish uchun eng oson va xavfsiz deb hisoblanadigan smetana. rang beruvchi va quyuqlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga olmaydi. Va uni tayyorlash uchun oddiy mahsulotlarning minimal to'plami kerak bo'ladi: smetana va shakar, ular issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.
Smetana Zebra keki, Tenderness yoki Honey keki kabi shirinliklarga mos keladi. Qat'iyligi tufayli krem keklarni yaxshi namlaydi. Bunday holda, smetana jelatin yoki agar-agar qo'shib o'zgartirilishi mumkin. Keyin nozik jele desertini olasiz. Va krem shirali, nozik va baxmal bo'lib chiqishi uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Krem uchun uy qurilishi smetana oling. Agar siz uni do'konda sotib olsangiz, uni kamida 30%yog 'miqdori yuqori bo'lgan holda oling.
- "Smetana mahsuloti" ni olmang, bunday xom ashyodan yaxshi krem ishlamaydi.
- Psevdo-smetana yuqori sifatli smetana narxiga, yaroqlilik muddatiga va tarkibiga qarab ajralib turishi mumkin.
- Kremni bekamu ko'stroq qilish uchun shakar o'rniga chang shakarni ishlating.
- Ko'pirtirishdan oldin qaymoqni yaxshilab sovutib oling.
- Eng muhimi, smetana eng yangi bo'lishi kerak.
Shuningdek, qaymoq va qaynatilgan quyultirilgan sutdan tort kremini qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 425 kkal.
- Porsiya - 550 g
- Pishirish vaqti - 15-20 daqiqa
Tarkibi:
- Smetana - 500 ml
- Shakar - 150 gr
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Smetana tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Krem qaymoq uchun idishga sovuq smetana soling.
2. Shakar va vanil shakar qo'shing.
3. Beaters bilan mikserni oling va qaymoqni ko'pirtirishni boshlang.
4. Kremni dastlab sekin tezlikda urib, asta -sekin tezligini oshiring. Taxminan 10-15 daqiqa davomida qaymoqni yumshoq va havodor bo'lguncha uring. Smetana miqdori 2-3 barobar oshishi kerak. Tayyor kremni darhol qandolat mahsulotlari uchun ishlating.
Smetana tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
