Gilos köftasini qanday muzlatish mumkin? Foydali maslahatlar bilan batafsil ko'rsatmalarni o'qing va buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilib oling. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'pchilik uchun gilosli köfte bolalikdan yoqimli xotiralardir. Bu taomdan ko'ra oddiyroq narsani tasavvur qilish qiyin: un va suvdan, gilos va ozgina qanddan tayyorlangan xamir … Ko'pchilik bunday köftani yoqtiradi, lekin biz ularni tez -tez iste'mol qilmaymiz. Va sevimli köfte yeyish uchun siz ularni kelajakda ishlatishga tayyorlashingiz kerak, ya'ni. muzlatmoq. Lekin buning uchun ular o'z ta'mini uzoq vaqt yo'qotmasliklari uchun buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilishingiz kerak. Buning uchun ko'proq köfte yopishtiring, bir qismini yeyin va kelajakda foydalanish uchun boshqa un mahsulotlarini muzlatib qo'ying. Eng muhimi, köfte muzlatilgandan keyin bitta katta yopishqoq bo'lakka aylanmasligi uchun pishirish bo'yicha barcha ko'rsatmalarga amal qilishdir. Shuning uchun quyidagilarni bilish juda muhim:
- Pishiriqlarni muzlatganda, sumkalardan shuncha ko'p havo chiqarib oling.
- Qulupnaydan rezavorlar sharbati oqmasligiga ishonch hosil qiling.
- Xamirni toza va quruq qo'llar bilan ushlang.
- Muzlatish uskunalari quruq bo'lishi kerak.
- Pishirishdan oldin köftani muzdan tushirishning hojati yo'q, ularni darhol qaynab turgan sho'r suvga botirib, tagiga yopishib qolmasliklari uchun kesilgan qoshiq bilan aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring va sirtdan keyin suvdan chiqarib oling. Ammo pishirish vaqti köfte hajmiga bog'liq, shuning uchun sirtdan keyin siz ularni yana bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak bo'ladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 2 kg
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Shakar - 200 g yoki ta'mga
- Tuxum - 1 dona. (shart emas)
- Sirka - soda o'chirish uchun (ixtiyoriy)
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Gilos - 500-700 g
- Tuz - bir chimdim
Gilos bilan muzlatilgan köfte tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Gilosni saralash, buzilgan va chiriganlarni saralash. Tanlangan rezavorlarni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ularni elakda qoldiring.
2. Xamirni yoğurish uchun idishga sovuq suv, tuz quying, 1 choy qoshiq qo'shing. shakar va tuxum qo'ying.
3. Suyuq asosni aralashtiring.
4. Kislorod bilan boyitish uchun unni elakdan o'tkazing. Bu xamirni yumshoq qiladi.
5. O'chirilgan sirka soda qo'shing.
6. Elastik xamirni idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmasligi uchun almashtiring.
7. Xamirni rasmda ko'rsatilgandek bo'laklarga bo'linib, diametri 2 sm bo'lgan uzun uzun kolbasa shaklida tayyorlang.
8. Xamir bo'laklarini rulon bilan qalinligi 3 mm bo'lgan ingichka qatlamga aylantiring.
9. Dumaloq keklarni yasab qirralarini qirqing. Buning uchun stakandan foydalaning, uning atrofida ortiqcha xamirni pichoq bilan kesib oling.
10. Har bir doira ustiga tortillalarni kattaligiga qarab 5-6 ta rezavordan joylashtiring va ozgina shakar qo'shing.
11. Pishirgichlarni bir qatlamli unli plastinkaga joylashtiring, shunda ular bir -biriga tegmasin va muzlatgichga 2 soatga yuboriladi. Pishiriqlar to'liq muzlab qolganda va qotib qolganda, ularni havoning maksimal miqdorini siqib chiqaradigan maxsus oziq -ovqat sumkasiga soling. Muzlatilgan gilos köftasini muzlatgichga doimiy saqlash uchun yuboring. Ular bu shaklda muzlatgichda 6 oygacha saqlanishi mumkin.
Agar siz köfte muzlatilganida taxtaga yopishib qolishidan qo'rqsangiz va undan ajratish siz uchun qiyin bo'lsa, taxtani yopishqoq plyonka bilan o'rab oling, ustiga köfte qo'ying. Keyin taxtaga cho'zilgan sumkani aylantiring, shunda barcha muzlatilgan köfte tez va oson tushadi.
Pishiriqlarni qanday muzlatish haqida video retseptini ham ko'ring.
