Mazali va shirin bulka tez va arzon mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Men xamirturushsiz kefirda shirin pishiriqlar retseptini taklif qilaman. Nozik, yumshoq, yam -yashil, o'z qo'llari bilan … Hech kim bunday vasvasadan bosh tortmaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Uyda mazali bulka tez pishirish uchun, xamirturush xamirini skripka qilishning hojati yo'q, bu juda yaxshi. Minimal harakat bilan siz qisqa vaqt ichida shirin bulka olishingiz mumkin. Bu vaziyatdan chiqish yo'li kefirda tayyorlangan xamir bo'ladi. Deyarli har qanday pishiriqni bunday fermentlangan sut mahsulotidan pishirish mumkin, va kefir bulka ham bundan mustasno emas. Ular tez va sodda tarzda tayyorlanadi, ular xamirturush xamiridan kam bo'lmagan darajada boy va boy bo'lib chiqadi.
Bu mahsulotning yana bir plyusi bor - bu test ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Buning uchun kerak bo'lgan narsa: un, kefir, shakar, o'simlik yog'i. Men tuxum qo'shdim, lekin bu komponent ixtiyoriy. Bundan tashqari, bunday xamirga ozgina pishirish soda yoki pishirish kukuni quyish kerak. Keyin xamir yanada mazali va yumshoq bo'ladi. Nonlarni to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: yong'oq, haşhaş, shokolad, tvorog, meva va boshqalar. Juda mazali bulka mahsulotni o'rtasiga emas, balki uni xamirning o'ziga qo'shib olinadi. Bu mayiz, doljin, shakarlangan mevalar va boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Bu retsept xamirturush xamiri bilan pishirishni yoqtirmaydigan yoki uni chigallashtirishga vaqti bo'lmagan uy bekalariga yoqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 6-7 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Kefir - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Har qanday murabbo - to'ldirish uchun
- Tuz - bir chimdim
Yogurtli xamir bilan bulochkalarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Xamirni yoğuradigan idishda tuxumni xona haroratida urib, bir chimdik tuz qo'shing.
2. Tuxumni bir hil massaga aylanguncha ko'pirtiring.
3. Kefirni boshqa idishga quying, shakar va pishirish soda qo'shing. Kefir soda bilan reaksiyaga kirishishi uchun xona haroratida bo'lishi kerak. Shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Tuxum uchun ham xuddi shunday. Bundan tashqari, ularni olib tashlang va isitishga qoldiring.
4. Suyuq komponentlarni aralashtiring. Kefir yuzasida pufakchalar va ko'piklar darhol paydo bo'ladi.
5. Ikki suyuq massani birlashtiring: tuxum va kefir.
6. Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va yarim portsiyadan un qo'shing.
7. Xamirni yoğurun. Hali ham suyuq bo'ladi. Bu bosqichda o'simlik yog'ini quying.
8. Sariyog'ni yaxshilab tarqatish uchun xamirni yoğurun va qolgan unni qo'shing.
9. Elastik, qattiq, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğrating.
10. Stol usti yoki taxtaning sirtini un bilan changlang. Xamirning bir qismini olib, yupqa dumaloq tortillaga yoyib chiqing yoki köfte tayyorlashga o'xshab qo'llaringiz bilan qolipga soling.
11. Har bir nonning o'rtasida har qanday murabbo yoki murabbo bo'lagi qo'yiladi.
12. Xamirning qirralarini ko'taring va ularni bir -biriga mog'orlang. Sizda oddiy bulochka bo'lishi kerak.
13. Pishirish tepsisini yupqa sariyog 'bilan yog'lang va bulka qo'ying. Ularni bir -biridan uzoqroq masofaga joylashtiring, chunki pishirish jarayonida ular hajmi kattalashadi. Agar xohlasangiz, ularni tuxum bilan yog'lab, kunjut sepishingiz mumkin. Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish varag'ini 30-40 daqiqaga yuboring. Bulaklar oltin jigarrang bo'lganda, ularni broylerdan olib tashlang. Ularni xona haroratiga qadar sovushini qoldiring va bulochkalarni stolga xizmat qiling.
Kefirdan tez pishiriqlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
