Yengil, nozik va havodor … Napoleon pirogi. Turli xil shirinliklar uchun ingredientlar va foydalanish ro'yxati. Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti.
Napoleon keki uchun qaymoq … Men bolaligimni, Yangi yilni, chiroyli qizarib pishgan pirojniylarni va skovorodkaning yon tomonlarini qirib tashlagan krem qoldiqlarini eslayman. Bu engil va havodor ta'mga ega bo'lgan mazali va nihoyatda nozik modda. Bugungi kunda sifatli qandolat qandolatini sotib olish juda muammoli. Biroq, ko'pchilik bu chinakam shohona taomni uyda tayyorlash qiyin emasligini ham anglamaydilar. Asosiysi, qoidalarga rioya qilish, mahsulotlarning nisbatlarini kuzatish va eng yangi va sifatli ingredientlardan foydalanish. Shunda zerikarli iflos hiyla -nayrang bo'lmaydi.
Tavsiya etilgan krem retsepti Napoleon uchun keng qo'llaniladi. Ammo uni boshqa mahsulotlarga bir xil muvaffaqiyat bilan qo'llash mumkin. Masalan, rulo, kek, savat, ekler, asalli kek, krep. Qalampir pishiriq, qisqa pishiriq va choux pishiriqlari bilan yaxshi ketadi. Agar siz uni muzlatib qo'ysangiz, siz haqiqiy muzqaymoq olasiz va jelatin qo'shsangiz, mazali jele tayyorlanadi. Oddiy bulka yoki pechene bilan ovqatlanish mazali bo'lsa -da.
Shuningdek, qaymoq kremini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Porsiya - 1,5 l
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 1 l
- Un - 4 osh qoshiq slaydsiz
- Shakar - 150 gr
- Sariyog ' - 100 g
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 4 dona.
Napoleon keki uchun krepni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxum qobig'ini sindirib, tarkibini pishiriladigan idishga quying.
2. Tuxum ustiga shakar quying.
3. Tuxum va shakarni mikser bilan havodor, limon rangli ko'pik hosil bo'lguncha uring.
4. Tuxum massasiga un qo'shing va mayda elakdan o'tkazing. Agar siz uni slaydga to'kib qo'ysangiz, kremda bo'laklar paydo bo'lishi mumkin.
5. Tuxum massasini silliq va silliq bo'lguncha mikser yordamida un bilan urting. Ovoz darhol 1,5 baravar kamayadi.
6. Xona haroratida sutni qozonga to'kib tashlang. Agar siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, avval qaynatib oling va xona haroratiga qadar sovuting. Agar u yangi bo'lmasa, pishirish paytida u to'kiladi, krem ishlamaydi va barcha mahsulotlar yomonlashadi.
Tuxum massasiga issiq sut quymang, chunki tuxum kıvrılır, pishiradi va krem ham ishlamaydi.
7. Olovli qozonni ovqat ustiga qo'ying va past olovni yoqing. Kremni doimo pishiring, qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi. Krem yuzasida birinchi pufakchalarni ko'rishingiz bilan panani olovdan olib tashlang. Tayyor issiq kremga sariyog 'soling.
8. Kremni tezda aralashtiring, sariyog 'eriydi va butun aralashma bo'ylab eriydi.
9. Keyin vanil shakar qo'shing.
10. Napoleon pirogini yana aralashtiring va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Keyin uni har qanday shirinliklarda ishlating.
Napoleon uchun qaymoqni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
