Sizning dietangizda qanday meva va sabzavotlar qat'iyan taqiqlanganligini va dietangizda shirin mevalar ko'p bo'lganida nima uchun vazn yo'qotmasligingizni bilib oling. Kilo berishga qaror qilgan ko'plab odamlar uchun meva dietaning eng muhim elementlaridan biridir. Biroq, tez -tez savol tug'iladi - meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi, ayniqsa ular yotishdan oldin iste'mol qilinsa. Ushbu maqola shu mavzuga bag'ishlanadi. Afsuski, turli xil parhez ovqatlanish dasturlarining qoniqarsiz natijalari tufayli, ko'pchilik odamlarning mevalarga bo'lgan munosabati yaqinda o'zgardi.
Buning sababi shundaki, hozirda sayyorani egallab olgan semizlik epidemiyasining asosiy "aybdoriga" aylangan shakar miqdori yuqori. Mashhur olim va shifokor Paracelsus XV asrda hamma narsa zahar, hech narsa zahar emasligini aytgan. Faqat iste'mol qilingan oziq -ovqat miqdori ularni tanadan foydadan xavfliga aylantirishi mumkin. Bu usul meva uchun ham juda mos keladi.
Meva tarkibidagi "yomon" va "yaxshi" shakar
Yuqorida aytib o'tganimizdek, hozir ko'pchilik odamlar uchun mevalar tarkibida oddiy uglevodlar borligi sababli "yomon" bo'lib qolgan. Hamma biladiki, bu turdagi uglevodlar yog 'massasini ko'paytirishga yordam beradi va ularni dietadan chiqarib tashlash yoki hech bo'lmaganda minimallashtirish kerak.
Ammo bu shakarning organizmga yagona salbiy ta'siri emas, chunki bu modda suyak tuzilmalarini buzadi, immunitet tizimini buzadi, karies rivojlanishining asosiy sababi, shuningdek, giyohvandlik tuyg'usini keltirib chiqaradi. Lekin bu hammasi emas.
Olimlar oddiy uglevodlar ishtahamizni tartibga soluvchi gormon - leptinga ta'sir qilishini ko'rsatdi. Oddiy qilib aytganda, shakar tufayli biz doimiy ochlikni boshdan kechiramiz va tana shirinliklarga ko'nikadi. E'tibor bering, bugungi shakar muammosi sivilizatsiyamiz taraqqiyoti bilan bevosita bog'liq. Oziq -ovqat ishlab chiqaruvchilari odamlar shirinliklarga pul sarflashdan xursand ekanliklarini aniqlagach, barcha ovqatlarga shakar qo'shildi.
Bugungi kunda shakar nafaqat aytaylik, bulochkalarda, balki yarim tayyor go'sht mahsulotlarida ham uchraydi. Biz oddiy uglevodlardan tanamizga jiddiy ta'sir o'tkazamiz, bu asta -sekin giyohvandlikning paydo bo'lishiga olib keladi. Bunga yo'l qo'ymaslik juda qiyin, chunki biz supermarketlarda ko'p mahsulot sotib olishimiz kerak.
Meva tarkibida oddiy uglevodlar borligi sir emas. Bu haqiqat, biz ulardan voz kechishimiz kerakligini ko'rsatishi mumkin va aynan shuning uchun odamlarni meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi, degan qiziqish uyg'otadi. Ishonamizki, bunday emas va bizning xulosamiz ilmiy tadqiqotlar natijalariga asoslangan.
Gap shundaki, bug'doyda va mevalarda topilgan oddiy uglevodlar. Agar shirinliklar bilan, shakardan tashqari, biz boshqa ko'plab zararli moddalarni olsak, ularda mikroelementlar va turli xil biologik faol moddalar mavjud. Siz yuqorida aytilganlarning barchasini osongina tekshirishingiz mumkin. Aytaylik, banan va o'rta barda 27 va 25 gramm uglevodlar bor. Bir qarashda, bu erdagi farq unchalik ahamiyatsiz va umuman e'tibor bermaslik mumkin.
Keling, ushbu mahsulotlarning tarkibini batafsil ko'rib chiqaylik. Barda shakardan tashqari fruktoza-glyukoza siropi va turli xil sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalari bor. Banan bilan vaziyat butunlay boshqacha va unda oddiy uglevodlarga qo'shimcha ravishda, kaliy, o'simlik tolalari va B6 vitaminini topish mumkin.
Bu tanaga juda foydali bo'lgan moddalar. Siz, ehtimol, bilasizki, o'simlik tolalari ichakning normal holatiga hissa qo'shadi, B6 vitamini oqsil birikmalari ishlab chiqarish uchun zarur, kaliy esa o'z navbatida qon bosimini normallashtiradi.
Meva tarkibidagi shakarga kelsak, o'simlik tolalari haqida bir necha so'z aytish kerak. Bu shakar so'rilishini tartibga soluvchi va qondagi konsentratsiyasini kamaytiradigan tola. Shunday qilib, mevalarda mavjud bo'lgan oddiy uglevodlar tanadan asta -sekin so'riladi va insulinning keskin chiqarilishiga olib kelmaydi.
Agar biz o'z misolimizdan bar haqida gapiradigan bo'lsak, unda vaziyat aksincha va uni yeygandan so'ng, tanada ko'p miqdordagi uglevodlar paydo bo'lganidan zarba bo'ladi. Barda uglevodlarni assimilyatsiya qilish jarayonlarini tartibga soluvchi moddalar yo'qligi sababli, qondagi shakar kontsentratsiyasi keskin o'zgaradi va natijada odam yana ochlikni his qiladi.
Agar siz banan yeygan bo'lsangiz, bunday bo'lmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, mevalar ishqoriy va shirinliklar kislotali. Natijada kislota-baz muvozanati buziladi, bu esa salomatlikka salbiy ta'sir qiladi. Biroq, bunday batafsil tushuntirishdan keyin ham, meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi, degan savol qolishi mumkin, chunki bu mahsulotlarga salbiy munosabat umuman aniq emas.
Biroq, bu erda bizda ham javob bor - fruktoza. Siz eslaysizmi, biz uzoq vaqt davomida fruktoza shakarni mukammal almashtirishi va organizm uchun mutlaqo xavfsizligiga ishonganmiz. Ammo bu faqat tabiiy moddalarga taalluqlidir va sanoat usullari bilan tozalanmaydi.
Tozalashdan so'ng, fruktoza o'zining ko'p ijobiy xususiyatlarini yo'qotadi va jigarni yuklashga qodir, triglitseridlar kontsentratsiyasini oshiradi, shuningdek, qorin mintaqasida semirishning sababidir. Ammo bu salbiy fikrlarning barchasi mevalarda topilgan fruktoza uchun qo'llanilmaydi. Buning sababi shundaki, uning salbiy ta'siri mikroelementlar va o'simlik tolalari tomonidan "cho'kib ketgan". Meva va sabzavotlar antioksidantlarning ajoyib manbai ekanligini unutmang. Faqat bu moddalar tanamizning uyali tuzilmalarini buzadigan o'ta agressiv erkin radikallarga qarshi kurasha oladi. Aytgancha, olimlar endi qarish jarayonlari erkin radikallarning salbiy xossalari bilan bog'liqligiga aminlar, chunki agar ular yo'q qilinmasa, uyali tuzilmalar abadiy yangilanishi mumkin.
Ammo, biz meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi, degan savolga va maqolaning boshida aytib o'tgan Paracelsus so'zlariga qaytamiz. Hatto ma'lum sharoitlarda suv zaharli bo'lishi mumkin va mevalarni to'g'ri iste'mol qilish kerak. Agar siz ularni oqilona miqdorda ishlatsangiz, unda siz faqat foyda ko'rasiz va meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi degan savol sizni qiziqtirmaydi. Birinchidan, biz eslaymizki, ovqatlanish har xil bo'lishi kerak va unga sabzavotlarni kiritish shart. Bundan tashqari, bu oziq -ovqat dasturida ustun bo'lishi kerak.
Olimlar meva uchun optimal kunlik doz 400 gramm ekanligiga ishonishadi. Bundan tashqari, ular kunning birinchi yarmida iste'mol qilinishi kerak, chunki ular tarkibida uglevodlar bor. Siz, ehtimol, beshta porsiya meva uchun tavsiyalarni ko'rgansiz, lekin ularni mayda qilib qo'ying. Aytaylik, qulupnayning bir porsiyasi bir hovuchni tashkil qiladi. Bir hovuch rezavorlar mos kelmasligiga rozi bo'ling. Agar sizda shakar konsentratsiyasi bilan bog'liq muammolar bo'lsa, unda siz past glisemik indeksli mevalarga ustunlik berishingiz kerak. Ratsionda meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi - ulardan bemalol foydalaning va qo'rqmang. Masalan, nonushta uchun bo'rini bu tabiat in'omlari bilan birgalikda iste'mol qilib, siz tananing energiya zaxirasini ko'paytira olasiz va unga ko'plab mikroelementlarni kiritasiz. Ammo yotishdan oldin mevalarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki ular tarkibida shakar bor.
Keling, energiya qiymati ko'rsatkichi haqida bir necha so'z aytaylik, chunki agar siz ortiqcha vazndan qutulmoqchi bo'lsangiz, u holda tegishli hisob -kitoblarni amalga oshirishingiz kerak. Banan 105 kaloriya, yuz gramm qulupnay esa 32 kaloriya. Agar siz bir kilogramm malinani birdaniga iste'mol qila olsangiz, u holda tanaga 320 kaloriya kiradi. Biroq, bu raqamlarni 400 kaloriya energiya qiymatiga ega bo'lgan ko'plab qizlarning sevimli Raffaello keklari bilan solishtiring. Ammo ular bo'sh va ularni yog'ga aylantirish mumkin.
Meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi - ovqatlanish dasturlari
Turli xil parhez ovqatlanish dasturlari, shu jumladan mevali dasturlar juda ko'p. Yuqorida aytganimizdek, agar siz ushbu ovqatlanish dasturidan foydalanishga qaror qilsangiz, o'zingizni ba'zi mevalar bilan cheklashingiz kerak. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning fikriga ko'ra, sitrus mevalari eng yaxshi tanlovdir. Keling, ular haqida batafsilroq gaplashaylik.
- Greypfrut. Bu nafaqat vazn yo'qotadigan odam uchun "eng xavfsiz" meva, chunki u salbiy kaloriya tarkibiga ega, balki siz qo'ygan vazifani hal qilish uchun ham juda foydali. U lipoliz jarayonlarini tezlashtiradigan maxsus moddalarni o'z ichiga oladi. Kun davomida bitta greyfurt iste'mol qiling.
- Limon. U avvalgi mevalarga qaraganda ancha past. Hamma ham limonni sof shaklda ishlata olmasligi aniq. Biroq, uni salatlarda ishlatish mumkin yoki hech bo'lmaganda ertalab limonli bo'lak bilan bir stakan suv ichish mumkin. Buni har kuni och qoringa qiling va natijani tezda ko'rasiz.
- Portakal va mandarin. Ko'p odamlar bu mevalarni Yangi yil uchun faol iste'mol qiladilar, keyin esa bunga beparvo qarashadi. Siz buni behuda qilyapsiz, chunki bu tsitrus mevalar shirinliklar yoki kukilarga ajoyib alternativa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, sitrus mevalari kayfiyatni yaxshilaydi. Ammo dietani faqat sitrus mevalaridan tuzish qiyin. Xavotir olmang, boshqa mevalar ham bor. Nordon ta'mi biz uchun alohida qiziqish uyg'otishini allaqachon tushungansiz. Ananas lipoliz jarayonlarini tezlashtirish qobiliyatiga ega. Bugungi kunda sport ovqatlanishining barcha ishlab chiqaruvchilari ananas tarkibidagi faol moddalarni yog 'yoqish vositalarini ishlab chiqarishda faol ishlatmoqdalar.
- kivi antioksidantlarning sifatli manbaidir va siz uni dietangizga kiritishingiz kerak. Keling, rezavorlar haqida ham unutmaylik, ular ham foydali va tanani ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar bilan ta'minlay oladi. Umid qilamanki. Sizning savolingizga kelsak, meva va sabzavotlardan yog 'olish mumkinmi, biz juda aniq javob berdik.
Yog 'bo'lmasligi uchun mevani qanday iste'mol qilish haqida batafsil ma'lumotni quyida ko'ring:
