Ko'knor urug'ini ishlatishning eng oson usuli - ularni pechga qo'yishdan oldin pishirilgan mahsulotlarga sepish. Ammo, agar siz avval bug'da pishirsangiz, uni to'g'ridan -to'g'ri xamirga qo'shib, to'ldirish va boshqa mahsulotlar uchun ishlatishingiz mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Rojdestvo arafasida kechki ovqat, bir vaqtning o'zida nonushta va tushlik bo'lishi mumkin, kamtarin va boy. Shu bilan birga, uning majburiy menyusida ko'knor suti va asalli donlardan tayyorlangan marosim taomlari bor edi. Turli joylarda taom boshqacha nomlangan: koliv, kutya, yaxshi ovqatlangan yoki oqayotgan. Shuning uchun, ushbu sharhda men sizga haşhaş urug'ini bug'lashning to'g'ri texnologiyasini aytib beraman. Shundan so'ng, siz haşhaş urug'ini nafaqat Rojdestvo bayramidan oldin va Macovei bayramida ishlatishingiz mumkin, balki ularni yil bo'yi har xil xamir ovqatlar, kekler, krep, pirog va pirogga to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin.
Keling, ko'knor urug'ining foydalari haqida bir necha so'z aytaylik. Ko'knori urug'lari omega yog'li kislotalarga boy va ateroskleroz va ishemiyani oldini oladi. Mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar, oqsillar va hatto kaltsiy bor! Ko'knori urug'lari ovqat hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadi, diareya bilan yordam beradi, xolesterin miqdorini kamaytiradi va asab tizimini tinchlantiradi. Shuni yodda tutingki, haşhaş urug'i juda kaloriyali mahsulot bo'lib, 100 g donada 480 kkal bor. Shuning uchun, ortiqcha vaznli yoki dietada bo'lganlar, ulardan foydalanishni cheklashlari kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 550 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Ko'knor - 100 g
- Ichimlik suvi - 500 ml
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
Ko'knori qanday to'g'ri bug'lash kerak:
1. Chuqur idishga quruq haşhaş urug'ini tushiring. Ba'zi uy bekalari bug'lashdan oldin quruq donalarni qahva maydalagich bilan maydalashadi. Shunday qilib, keyingi pishirish jarayoni tezroq ketadi.
2. 1: 2 nisbatda haşhaş ustiga qaynoq suv quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping, shunda loviya yaxshi bug'lanadi va suyuqlik to'liq soviguncha qoldiring. Bu vaqt ichida ko'knor suyuqlikning bir qismini o'zlashtiradi.
3. Bu vaqtdan keyin suv bulutli oq rangga aylanadi.
4. Ko'knori idishda qolishi uchun muloyimlik bilan to'kib tashlang. Shunga o'xshash protsedurani uch marta bajaring: yangi qaynoq suv bilan bug'lang, qopqog'ini yoping va sovushini qoldiring. Har bir bug'langandan so'ng, ko'knor urug'lari hajmi oshadi. Natijada, ko'knorning asl hajmi uch baravar ko'payadi.
5. Oxirgi bug'langandan so'ng, suvni to'kib tashlang va ko'knor urug'iga shakar qo'shing. U asal bilan yarmida ishlatilishi mumkin. Ammo pishirish oxirida ko'knor urug'iga asal qo'shing.
6. Blenderni oling va ko'knorni iloji boricha yaxshilab uring.
7. Donalar shakar bilan maydalanadi va asta -sekin ko'knor sutini chiqara boshlaydi, undan massa ko'k rangga ega bo'ladi. Ko'rinib turibdiki, bunday xarakterli rang, haşhaş yanada foydalanishga tayyor. Ayni paytda siz asalni massaga solib, blender bilan yana bir necha marta aylantira olasiz. Xushbo'y ta'mga ko'ra, siz ko'knor to'ldirishga sariyog ', bug'langan mayiz, quritilgan o'rik, sitrus qobig'i, quritilgan mevalar va tuxum oqini qo'shishingiz mumkin. Tajriba!
E'tibor bering: siz ko'knorni maydalash uchun qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin yoki buvining usulini ishlatishingiz mumkin - donni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki ohakda rulon bilan maydalang.
Shuningdek, rulon va pirog uchun ko'knor to'ldirishni tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
