Asta-sekin algoritmni bilib oling, o'simlik oqsilli ovqatlarsiz o'simlikka asoslangan dietaga qanday o'tish kerak. Xom -ashyoni iste'mol qilish tobora ommalashib bormoqda va ko'pchilik uchun xom oziq -ovqat dietasi shunchaki sevimli mashg'ulotidan turmush tarziga aylanmoqda. Bu ko'pincha hayotdagi katta o'zgarishlarga olib keladi. Biroq, har doim har qanday biznesda nafaqat tarafdorlari, balki raqiblari ham bor va xom oziq -ovqat dietasi bundan mustasno emas. Bugun biz sizga xom ashyoni dietadan qanday boshlash kerakligini ko'rsatamiz. Ko'p odamlar bu nima ekanligini tushunmaydilar - bu boshqa parhez ovqatlanish dasturi yoki yangi turmush darajasi.
Birinchidan, xom oziq -ovqat dietasi pishirilgan ovqatni o'z ichiga olmaydi. Natijada siz nafaqat qovurilgan ovqatlardan, balki qaynatilgan, tuzlangan, konservalangan, qovurilgan va füme ovqatlardan ham voz kechishingiz kerak. E'tibor bering, ba'zi xom ashyo dietalari baliq va go'shtdan voz kechishni ham o'z ichiga oladi. Amalda, bu ko'plab xususiyatlar va nuanslarga ega bo'lgan haqiqiy elektr ta'minoti tizimi.
Xom oziq -ovqat asoslari
Agar siz xom oziq -ovqat parhezini qaerdan boshlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda avval ushbu oziq -ovqat tizimining asosiy tushunchalari bilan tanishishingiz kerak. Shundan so'ng, uni ishlatishning maqsadga muvofiqligi to'g'risida qaror qabul qilish osonroq bo'ladi. Tizimning asosi - odamlar tabiatning bir qismi ekanligi haqidagi bayonot. Bu tabiatda mavjud bo'lmagan, ya'ni issiqlik bilan ishlov berilgan mahsulotlarni ratsiondan chiqarib tashlashni nazarda tutadi. Shunday qilib, sizning menyuingiz avval ishlatilganidan sezilarli darajada farq qiladi.
Xom ovqatlar issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'q qilinadigan ozuqa moddalarining maksimal miqdorini o'z ichiga oladi. Faqat xom ashyoni iste'mol qilish orqali siz barcha mikro va mikroelementlarning to'liq to'plamini olishingiz mumkin. Bu xom ashyo dietasining ikkinchi tamoyiliga asoslanadi - yuving va ovqatlaning.
Xom -ashyoni iste'mol qiluvchilar uchun har qanday qayta ishlangan oziq -ovqat tanaga toksik hisoblanadi va bu nafaqat tez ovqat va boshqa zararli taomlarga tegishli. Bu qisman ilmiy tadqiqotlar natijalari bilan tasdiqlangan, chunki pishirishdan keyin ba'zi mahsulotlar nafaqat ozuqa moddalarining ko'pini yo'qotibgina qolmay, balki ularda toksik moddalar ham paydo bo'ladi.
Shuni ham yodda tutish kerakki, xom sabzavot va mevalarda fermentlar bor. Bu oziq -ovqat mahsulotlarini tanada tezda qayta ishlashga imkon beruvchi moddalardir. Bolaning tanasida turli xil fermentlar soni maksimal bo'ladi va ular qarigan sari konsentratsiyasi doimiy ravishda kamayib boradi. Agar siz xom ovqat iste'mol qilsangiz, unda siz bu yo'qotishlarni qoplashingiz mumkin.
Ko'pchilikning ratsionida tozalangan yoki tozalangan ovqatlar mavjud. Biroq, ko'pincha qobig'i yoki qobig'i ozuqa moddalarining maksimal miqdorini o'z ichiga oladi. Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan barcha mahsulotlarda har xil kanserogen birikmalar mavjud.
Xom oziq -ovqat mahsulotlari uchun bir xil muhim postulat - barcha oziq -ovqat mahsulotlarining mosligi. Ko'pincha ular bir-biriga mos kelmaydi, bu tananing o'z-o'zini davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan katta energiya sarflanishiga olib keladi.
Xom ashyoning turlari
Agar siz xom oziq -ovqat dietasini qaerdan boshlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu oziq -ovqat tizimining turlari bilan tanishishingiz kerak. E'tibor bering, hali ham olimlar o'rtasida xom ashyo dietasining har bir turining foydasi yoki zarari to'g'risida yakdil fikr yo'q va ularni tanlashda siz tanangizning holatiga e'tibor qaratishingiz kerak.
- Omnivor - o'simlik va hayvonot mahsulotlarini eyishga ruxsat beriladi, lekin bu holda faqat yangi go'sht, baliq va tuxumni qaynatish mumkin. Bundan tashqari, siz sho'r go'sht, o'simlik moylari, asal va oz miqdorda tuz yoki qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
- Vegan-bu eng mashhur xomashyo dietasi va faqat o'simlikka asoslangan taomlarni iste'mol qilish mumkin. Xom oziq -ovqatning ikki turi bor, ular ham vegetarianlar: jusoriyaliklar va sprutoriyanlar. Birinchi tendentsiya vakillari faqat yangi tayyorlangan sabzavot va meva sharbatlaridan foydalanadilar va ularni "yashil kokteyllar" deb ataydilar. Sprutorianlar, o'z navbatida, faqat o'sib chiqqan donli donalarni iste'mol qiladilar.
- Vejetaryen - o'simlik mahsulotlaridan tashqari siz tuxum va sut eyishingiz mumkin.
- Fruitarizm - faqat rezavorlar va mevalar iste'mol qilinadi va boshqa barcha ovqatlar dietadan, shu jumladan sabzavotlardan chiqarib tashlanadi. Pravoslav xom -ashyoni iste'molchi mevaning o'zi erga tushadigan vaqtni kutishi mumkin, chunki ayni paytda u iloji boricha ozuqa moddalariga boy.
- Yirtqichlar - sabzavot va mevalar ratsionda kamdan -kam uchraydi, asosiy e'tibor xom dengiz mahsulotlari, baliq, tuxum, uglevodlar o'rnini bosadigan hayvon yog'lari va go'shtga qaratiladi. Sayyoramizning shimoliy hududlarida yashovchi ko'plab xalqlar paleolit davridan beri shunday ovqatlangan.
- Xom ashyo dietasi (monotrof xom ashyo dietasi) - faqat bitta mahsulotni iste'mol qilish kerak, masalan, nonushta uchun olma, tushlik uchun unib chiqqan donli don va boshqalar.
Xom oziq -ovqat dietasini qanday boshlash kerak: foydalari
Xom oziq -ovqat dietasining asosiy nazariyalariga ko'ra, ovqatlanishning ushbu tamoyiliga o'tgandan so'ng, tanamiz mustaqil ravishda turli toksinlar va toksinlardan o'zini tozalashni boshlaydi. Shu bilan birga, u yangi sharoitlarga moslashadi. Siz tushunishingiz kerakki, bu tez jarayon emas va ma'lum vaqt talab etiladi. Agar siz xom ovqatlanishni qaerdan boshlashni bilmoqchi bo'lsangiz, buni yodda tutish kerak.
Oziqlanish tizimining tarafdorlariga ko'ra, tananing moslashishiga sarflangan vaqt sog'liq va tana vaznining kamayishi bilan qoplanadi. Xom oziq -ovqat dietasiga o'tish o'lmaslikka qadamdir, deb ishoniladi. Qisqa vaqt ichida barcha iste'mol qilingan mahsulotlar qayta ishlangani uchun, saqlangan energiyani boshqa ishlarga sarflash mumkin. Sovuq mavsumda odamlarda tez -tez kuzatiladigan kayfiyatning yaxshilanishi, befarqlikning yo'qolishi, kayfiyat o'zgarishi va depressiya bilan bog'liq. Ma'lum statistik ma'lumotlarga ko'ra, har qanday mamlakatda aholining oziq-ovqatga bo'lgan xarajatlari uning aholisining umumiy farovonlik darajasiga bog'liq. Shu bilan birga, yuqori turmush darajasi ko'pincha "zamonaviy kasalliklar" - qandli diabet, semizlik, yuqori qon bosimi va o'simta neoplazmalarining rivojlanishining asosiy sababiga aylanadi.
Agar siz oziq -ovqatning moliyaviy xarajatlari haqidagi savolga qaytsangiz ham, xom oziq -ovqat dietasi yanada tejamli bo'ladi. Yoz va erta kuzni xom ashyoni jannat deb hisoblash mumkin, chunki bozorda katta miqdorda yong'oq, o'tlar, mevalar, sabzavotlar va boshqalar mavjud. Ko'pincha, shou -biznes yulduzlari ushbu kuch tizimiga e'tibor berishadi va bizga chiroyli raqamlarni ko'rsatishadi. Biroq, xom ashyo dietasining organizm uchun mukammal foydasini ilmiy jihatdan tasdiqlaydigan aniq tadqiqot natijalari hali mavjud emas. Xom oziq -ovqat parhezini qaerdan boshlashni bilmoqchi bo'lgan har bir kishi, ovqatlanish dasturidagi har qanday o'zgarishlar tabiatan individual ekanligini yodda tutishi kerak.
Xom ashyo dietasining kamchiliklari
Xom oziq -ovqat dietasi tanaga foydali bo'lishi mumkin va ilm -fan bu haqda bizga aytadi, ammo bu ovqatlanish tizimining ham kamchiliklari bor, ularsiz buni qilish mumkin emas:
- Oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish cheklanganligi sababli, ba'zi ozuqa moddalari tanaga berilmasligi mumkin. Bu metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin.
- Agar siz dengiz mahsulotlari va baliqlardan butunlay voz kechsangiz, yod tanqisligi paydo bo'ladi, bu tanaga, xususan suyak va tishlarga salbiy ta'sir qiladi. Aynan mana shu nuqtai nazardan, xom ashyo ishlab chiqaruvchilar tanadagi D vitamini kontsentratsiyasini oshirish uchun barcha sheriklarini quyoshda ko'proq vaqt o'tkazishga undashadi.
- Xom oziq -ovqat tamoyillariga qat'iy rioya qilish bilan tanada B12 vitamini etishmasligi isbotlangan.
- Homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar uchun ushbu ovqatlanish tizimining foydalari juda shubhali, chunki bolaning normal rivojlanishi uchun ona barcha oziq moddalarni iste'mol qilishi kerak.
- Ma'lumki, bolalarga xom ashyoni iste'mol qilish taqiqlangan.
Shifokorlar 30 yoshdan oldin xom dietaga o'tishni maslahat bermaydilar. Buning sababi, 25 yoshgacha tana tizimlari va organlari rivojlanishda davom etadi. Ammo 30 yoshida tana to'liq shakllangan va aynan shu vaqtda bu masala bilan qiziqishni boshlash kerak.
Xom oziq -ovqat dietasini qanday boshlash kerak: tavsiyalar
Xom -ashyo dietasiga nima kerakligini o'zingiz hal qilishingiz kerak. Agar bu shunchaki tajriba yoki hatto modaga hurmat bo'lsa, unda siz ratsiondan tez ovqat va boshqa nosog'lom ovqatlarni chiqarib tashlab, to'g'ri ovqatlanishga o'tishingiz kerak. Agar siz bu masala bilan qiziqsangiz, chunki bu quvvat tizimi siz uchun ma'lumotnoma bo'lsa, unda mas'uliyat bilan yondashing.
Xom oziq -ovqat dietasiga o'tish uchun ikkita variant mavjud:
- Ratsionga issiqlik bilan ishlov berilganlar o'rniga asta -sekin xom ashyoni kiritish. Bunday holda, siz qovurilgan va füme ovqatlardan, shirinliklar va qahvadan birinchi kunlardan voz kechishingiz kerak.
- To'g'ridan -to'g'ri xom ashyoga o'ting va ko'plab xom ashyo mutaxassilarining fikriga ko'ra, bu usul sizga yangi dietaga tezda moslashishga imkon beradi.
Ko'rinib turibdiki, yangi oziq -ovqat tizimiga o'tish ko'pincha muammosiz o'tmaydi va turli qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Ko'pincha xom ashyoni yangi boshlanuvchilar aniq maqsadga ega emaslar, bu esa buzilishlarga olib keladi. Bir necha o'n yillar davomida ishlatilgan ovqatlanish dasturidan voz kechish juda qiyin.
Xom -ashyo dietasi mavzusi juda keng va faqat yangi oziq -ovqat tizimiga o'tishni qaerdan boshlash kerakligi bilan cheklanmaydi. Bugun biz xom ashyo dietasining asosiy tamoyillari haqida gaplashdik va birinchi qadamni qo'yish bo'yicha tavsiyalar berdik. Kelgusi maqolalarda biz xom oziq -ovqat dietasi bilan bog'liq masalalarni yoritishda davom etamiz.
Xom ashyoni qanday boshlash kerak, quyidagi videoga qarang:
