Bilasizmi, cho'chqa go'shti tuyog'idan nafaqat jo'xori go'shtini qaynatish uchun, balki hayratlanarli darajada mazali taom tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Soya sousida qaynatilgan cho'chqa tuyog'ini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni o'qing. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Qaynatilgan cho'chqa tuyog'ini bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Cho'chqa tuyoqlari haqida gapirganda, zudlik bilan to'yimli va boy jelly go'shti xayolga keladi. Va kamdan -kam odamlar, ularni boshqa yo'l bilan tayyorlash mumkin deb o'ylashadi. Bugun biz cho'chqa go'shtining tuyog'ini pishirish haqida gaplashamiz. Saytda shunga o'xshash retsept allaqachon mavjud, lekin keyin men faqat oyog'imni pechda pishirdim. Va bugun men avval uni qaynatishni taklif qilaman. Shunday qilib, u yanada yumshoq, yumshoq va sharbatli bo'lib chiqadi.
Bozorda yoki do'konda cho'chqa go'shti oyoqlarini tanlayotganda, rang va hidga e'tibor bering. Yangi go'sht yaxshi hidga ega bo'lishi kerak. Ular yaxshi pishirilgan, somon va shikastlanmagan. To'q rangli izlar, ko'k-kulrang tusli oyoqlar yangi emasligini ko'rsatadi va ular bir necha marta muzlatilgan bo'lishi mumkin. Tuyoqlarni kesish tekis, nam, toza va ichirilmagan bo'lishi kerak. Ularning terisi elastik, va agar siz uning eng yumshoq qismini bossangiz, chuqurchalar tezda tekislanadi.
Siz tuyoqlarni o'zingiz yoqtirgan har qanday tuzlamoqda pishirishingiz mumkin. Masalan, asaldan yasalgan oyoqlar shvedlarning sevimli taomidir; ular Xitoyda shirin va achchiq soya sousida pishiriladi, Chexiyada pivoda pishiriladi, Italiyada pomidor, zaytun va sarimsoq bilan pishiriladi, va nemislar ularni tuzlangan karam bilan pishirishni afzal ko'rishadi. Ko'rib turganingizdek, marinadlar va soslar variantlari har xil bo'lishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 375 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tuyoq
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa tuyog'i - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 dona.
Qaynatilgan cho'chqa tuyog'ini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuyoqlarni bir kechada yoki tayyorgarlik boshlanishidan kamida bir -ikki soat oldin sovuq suvda namlang. Bu oson tozalanishi uchun kerak. Keyin terini pichoq bilan qirib, tuklar bilan kirni olib tashlang va sovuq suv bilan yuving, qayta ishlangan go'sht mahsulotini kastryulga qo'ying, dafna yaprog'i, xushbo'y no'xat, sarimsoq chinnigulini qo'shing va pechka ustiga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi.
2. Bulonni süzgeci yoki tülbent orqali to'kib tashlang. Siz undan birinchi kursni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
3. Oyoqqa mos keladigan folga rulosidan kerakli varaq hajmini kesib oling. Qaynatilgan tuyoqni metall papirusga qo'ying, qora murch va soya sousi bilan seping.
4. Tuyoqni folga bilan mahkam o'rab, 180 darajaga qizdirilgan pechga 1,5 soat davomida qo'ying. Oyoq pishganidan keyin darhol xizmat qilishi kerak, chunki bu pechda eng mazali bo'lib chiqadi. Tayyorlangan cho'chqa tuyog'iga har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Uni kartoshka pyuresi va sabzavotli salat bilan iste'mol qilish ayniqsa mazali bo'ladi.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring. Yuliya Visotskayaning retsepti.
