Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlaridan qo'ziqorin gulashini tayyorlash. Bu sizning oilangizni tez va oson tayyorlanadigan mazali va mazali taom bilan boqishning eng oson usuli. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Gulash - an'anaviy ravishda cho'chqa, mol go'shti yoki dana go'shtidan tayyorlangan an'anaviy venger taomidir. Ammo endi bu taom keng tarqaldi va ular uni nafaqat go'shtdan, balki qo'ziqorinlardan ham yasay boshladilar. Bugun biz hech kimni befarq qoldirmaydigan qo'ziqorin analogini tayyorlaymiz. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorin gulesi juda mazali, qoniqarli va ayni paytda oshqozonga og'irlik qilmaydi. Bu har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi: guruch, spagetti, kartoshka. Agar so'ralsa, qo'ziqorinli gulashni bir vaqtning o'zida kartoshka bilan pishirish mumkin, shunda siz qo'shimcha garnitürni talab qilmaydigan to'liq ikkinchi taomni olasiz. Taom har kungi tayyorgarlik va bayram tadbiriga mos keladi.
Gulash mavjud bo'lgan har qanday qo'ziqorinlardan tayyorlanishi mumkin. O'rmon qo'ziqorinlari, sariyog 'qo'ziqorinlari, porcini va boshqa o'rmon qo'ziqorinlari bo'lgan taom mazali bo'ladi. Champignons va istiridye qo'ziqorinlari ham yaxshi. Ular biz uchun yil bo'yi mavjud, shuning uchun biz xohlagan vaqtda bu taom bilan o'zimizni xursand qilishimiz mumkin. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar nafaqat yangi, balki muzlatilgan, konservalangan, quritilgan bo'lishi mumkin. Siz qo'ziqorinlarning har xil va turlaridan mazali assortimentli gulash olasiz. Qo'ziqorin foydali ekanligi ma'lum, chunki tarkibida juda ko'p protein, vitamin va minerallar bor. Ular past kaloriya, xushbo'y va lazzatlarga boy, shuning uchun ovqat tayyorlash uchun qo'shimcha ziravorlardan tejamli foydalanish kerak.
- 100 g kaloriya tarkibi - 81 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Muzlatilgan qo'ziqorin - 500 g (boshqa qo'ziqorin bilan almashtirilishi mumkin)
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Smetana - 300 ml
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Piyoz - 1 dona.
Qo'ziqorinli gulashni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va eritish uchun qoldiring. Muzdan tushirilgan qo'ziqorinlarni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Ularni stakanga suv bilan qoldiring, ozgina quriting va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling. Muzlatilgan qo'ziqorinlar retseptda ishlatilgani uchun ular odatda oldindan qaynatiladi. Shuning uchun, yangi o'rmon qo'ziqorinlarini oldindan qaynatib oling. Yangi qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorini darhol qovurish mumkin.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling.
3. Skilletda o'simlik yog'ini qizdiring va isitiladi. Qo'ziqorinlarni yuboring va ochiq olovga qadar o'rta olovda qovuring.
4. Piyoz va sarimsoqni panga qo'shing. Aralashtiring va piyoz oltin bo'lguncha yana 10 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Panga smetana qo'shing, tuz va murch seping. Ko'p qo'shimcha ziravorlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki qo'ziqorinlar ajoyib hidga ega.
6. Ovqatni qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. Qopqoqni skovorodkaga qo'ying va qo'ziqorin gulashini 20 daqiqa qaynatib oling. Uni stolga xizmat qiling, o'tlar yoki pishloqli bo'laklarga seping.
Qo'ziqorin gulashini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
