Shirin bizon

2024 Muallif: Arianna Cook | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:57

Xushbo'y bizonning tavsifi. Uning tarqalish xususiyatlari. Kompozitsiyaga qanday kimyoviy komponentlar kiradi. O'simlik shifobaxsh xususiyatlarga egami? Haddan tashqari foydalanish xavfi. Xushbo'y bizonli oshxona retseptlari. Kumarin xushbo'y bizonga ham kiradi. Uning yordami bilan o't o'ziga xos hidga ega. Bundan tashqari, u gipotenziv va antispazmodik xususiyatlarga ega.

Ferul kislotasi o'simlikning kimyoviy tarkibiga kiradi, qarish jarayonini inhibe qiladi, qon bosimi va yurak tezligini barqarorlashtiradi.

Alkaloidlar mushaklarning ohangini oshiradi va organizmga bakteriostatik ta'sir ko'rsatadi.

O'simlik tarkibidagi organik kislotalar biriktiruvchi to'qimalarni mustahkamlashga, qon ivishini tezlashtirishga, epidermisni ultrabinafsha nurlarining salbiy ta'siridan himoya qilishga va metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi.

Xushbo'y bizonning foydali xususiyatlari

Xushbo'y bizon tanaga bebaho foyda keltiradigan noyob komponentlarni o'z ichiga oladi. Oziqlanish qiymati tufayli o't ko'pincha ratsionga kiradi.

Xushbo'y bizon va unga qo'shiladigan mahsulotlarning foydasi minerallar, achchiqlanish, taninlar va alkaloidlarning yuqori foiziga bog'liq:

Nafas olish kasalliklarini davolashni tezlashtirish … O'simlik tarkibiy qismlari terlashni oshiradi, toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlaydi, virusli, yuqumli va bakterial agentlarga qarshi antikorlar ishlab chiqaradi. Metabolizm normallashadi, quruq ko'zlar yo'qoladi, patogen mikrofloralar yo'q qilinadi, siyish barqarorlashadi.
Oshqozon -ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi … Kumarin ishtaha va ovqat hazm qilish funktsiyasini kuchaytiradi, peristaltikani tartibga soladi, me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, shilliq qavatining shikastlanishi va yonishini yo'q qiladi. Bundan tashqari, diareya, oshqozon yarasi, ko'p miqdorda gaz hosil bo'lishining oldini oladi, xolesterin darajasi oshmaydi, og'ir metallarning tuzlari chiqariladi.
Yurak -qon tomir tizimining ishi normallashadi … Zavodning tarkibiy qismlari qon tomirlari devorlariga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, ularni elastik qiladi, qon bosimini barqarorlashtiradi, xolesterin blyashkalarini uradi va qonni suyultiradi. Ateroskleroz, aorta anevrizmasi, angina pektorisi va tromboflebitning oldini oladi.
Teri pigmentatsiyasi tiklanadi … B vitaminlari tufayli tananing qarishi sekinlashadi, ajinlar chuqurligi pasayadi, terining yallig'lanishi olib tashlanadi, akne o'choqlari zararsizlantiriladi va hujayralardagi metabolizm tezlashadi. Shuningdek, fotosensitivlik kuchayadi, melanin to'planishini to'xtatadi, yosh dog'lari oqartiriladi.
O'pka tuberkulyozining alomatlarini yengillashtirish … Bizon xushbo'y moddalari isitma, yo'tal, haddan tashqari charchoq va ko'krak og'rig'ini kamaytiradi. Kechki terlar yo'qoladi, tana vazni tiklanadi, shilliq qavat mustahkamlanadi.
Xatarli o'smalar paydo bo'lishining oldini oladi … O'simlikning kimyoviy tarkibi hujayralararo metabolizmni normallashtirishga, membranalarni mustahkamlashga, fermentatsiyani tezlashtirishga va tananing himoya funktsiyasini kuchaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, hujayra mutatsiyasi neytrallashtiriladi.
Soch va tirnoqlarning holatini yaxshilash … Vitaminlar epidermisga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, unga sog'lom porlash, ipaklik va elastiklik beradi. Sochlar ildizlarda mustahkamlanadi, bo'linmaydi, kepek yo'qoladi, qon mikrosirkulyatsiyasi barqarorlashadi, keratin yaxshiroq so'riladi.
Laktatsiyani yaxshilash … Xushbo'y bizonning tarkibiy qismlari sutning sifati va ta'miga foydali ta'sir ko'rsatadi, bola hayot uchun zarur bo'lgan barcha komponentlarni oladi.
Asab tizimining faoliyati normallashadi … Zo'riqish, asabiylashish yo'qoladi, antihipoksik faollik tartibga solinadi, neyronlarning tarqalishi nazorat qilinadi, energiya aylanadi, uyqusizlik bilan bog'liq muammolar yo'qoladi. Bundan tashqari, miya faolligi oshadi, ma'lumotlarni eslab qolish yaxshilanadi.
Antileykodermik xususiyat … Yuvish kelligi va to'liq kellikning oldini oladi, sochlar qalinlashadi, melanin pigmenti ishlab chiqariladi. Xushbo'y bizonning tarkibiy qismlari tonik va P-vitamin xususiyatiga ega.

Bundan tashqari, o'simlik biokimyoviy reaktsiyalarni rag'batlantiradi va yukni barcha organlarga teng taqsimlaydi. Jigar va buyraklar faoliyati barqarorlashadi, immunoglobulinlar ishlab chiqariladi, lipidlar almashinuvi nazorat qilinadi, me'da osti bezi sharbati chiqariladi, shilliq pardalarning qisqarishi tartibga solinadi.

Xushbo'y bizonni ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi

O'simlikning dorivor xususiyatlarining katta ro'yxatiga qaramay, agar u haddan tashqari ishlatilsa, nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lishi mumkin. O'simliklarni dietaga nazoratsiz kiritish oshqozon -ichak kasalliklarini qo'zg'atishi va metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Xushbo'y bizonni suiiste'mol qilish oqibatlari:

Allergik reaktsiyalar paydo bo'ladi … Vitaminlar qichishish, tirnash xususiyati, akne, shilliq pardalarning shishishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, harorat ko'tariladi, isitma, kuchli terlash, ko'ngil aynishi, qusish, nordon belching, jigar va buyraklar faoliyatining buzilishi, tez yurak urishi kuzatiladi.
E'tiborsizlik va beparvolik … Zavod tarkibiy qismlari markaziy asab tizimiga yomon ta'sir ko'rsatadi, asabiylashish va qo'zg'almas tajovuz kuzatiladi. Aqliy ish sekinlashadi, miyaga kislorod kam kiradi, neyronlar ma'lumotni uzoqroq tashiydi.
Ma'bad hududida tez -tez bosh og'rig'i … Kumarin tarkibining yuqori foizi tufayli bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, hushidan ketish, depressiya, nevrozga o'xshash holatlar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, migren, zaiflik, kuch yo'qotilishi, apatiya va vazospazm kuzatiladi.
Xushbo'y bizonning individual komponentlariga individual intolerans … Najas buziladi, siyish tezlashadi, o'n ikki barmoqli ichakning ishlamay qolishi, ko'z sklerasi sarg'ayadi, fosfor va kaltsiy yuviladi. Glomerulyar nefritning rivojlanishi va qon bosimining o'zgarishi ham mumkin.

Xushbo'y bizonni kumarin va darchin yog'i bo'lgan mahsulotlar bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi. Ovqat hazm qilish va oshqozon osti bezi faoliyati bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin.

Xushbo'y bizon uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:

Ovqat hazm qilish tizimining o'tkir kasalliklari … Najas buzilishi, oshqozon shilliq qavatida xo'ppozlar, yonish, og'izda quruqlik va achchiqlanish, yutish buzilishi, hiqichoq kuzatiladi. Uyquning buzilishi, umumiy zaiflik, ishtahaning yo'qolishi, vazn yo'qotish, regurgitatsiya va aerofagiya ham paydo bo'ladi.
Homiladorlik … O'simlik tarkibiy qismlari mevaga salbiy ta'sir ko'rsatishi, rivojlanishining buzilishiga olib kelishi, qizil qon tanachalari va gemoglobin miqdorini kamaytirishi mumkin. Immunitet zaiflashadi va astenik sindrom paydo bo'ladi.
Nevrozlar … Markaziy asab tizimining faoliyati yomonlashadi, konversiya buziladi, kayfiyat beqaror bo'ladi, odam muammodan xalos bo'ladi, zaiflik va aqliy charchoq kuchayadi. Diqqatning kontsentratsiyasi yomonlashadi, qilinayotgan harakatlarning to'g'riligiga noaniqlik hissi va asossiz tashvish paydo bo'ladi.
Oshqozon -ichak trakti kasalliklari … Kindik mintaqada og'riq, shishiradi, ich qotishi, diareya, metabolik kasalliklar, kislotalilikning oshishi va hatto oshqozon teshilishi.
Quviq disregulyatsiyasi … Uyqu yomonlashadi, chunki tez -tez hojatxonaga borishga undashadi, kaltsiy suyaklardan yuviladi, shilliq pardaga xushbo'y bizon komponentlari ta'sir qiladi.
Aritmiya … Yurak urish tezligining sekindan tezgacha o'zgarishi, ko'kragiga siqilish, hushidan ketish va nafas qisilishi.

Oziq -ovqat mahsulotlariga o't qo'shishdan oldin, siz fitoterapevt tomonidan tekshirilishi va uning tarkibiy qismlariga individual intoleransi bor -yo'qligini aniqlashingiz kerak. Xushbo'y bizonni ketma -ket 10 kundan ortiq iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kumarin mavjudligi sababli, jigar funktsiyasini buzish xavfi mavjud, chunki modda toksik xususiyatlarga ega.

Xushbo'y bizon bilan retseptlar

Xushbo'y bizon pishirishda mashhur bo'lib, ko'plab an'anaviy oshxonalarda ishlatiladi. Ko'pincha spirtli ichimliklar, marinadlar, ziravorlar va pishiriqlarga qo'shiladi.

Aniq ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadigan xushbo'y bizon uchun quyidagi oshxona retseptlari ajralib turadi:

"Zubrovka" damlamasi … Quruq bizon o'tining 2 sopi maydalanib, shishaga solinadi. Bir osh qoshiq shakar 2 osh qoshiq qaynoq suvda suyultiriladi. Agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang. Barcha ingredientlar bir litr aroq bilan quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Shisha qopqoq bilan yopiladi va ikki hafta davomida qorong'i, iliq joyda joylashtiriladi. Oxirgi bosqichda suyuqlik uch qatlamga o'ralgan tülbent orqali filtrlanadi. Ichimlik qutilarga quyiladi va yana o'raladi.
Dengiz salatasi … 100 gramm midiya va 50 gramm kalamar halqalari zaytun moyi bilan yog'langan idishda qovuriladi. 8 gilos pomidor va 100 gramm mozzarella mayda bo'laklarga bo'linadi. Alohida idishda 2 osh qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq soya sousi, 10 gramm Provans o'tlari va bir chimdik quruq shirin bizonni birlashtiring. 100 gramm arugula qo'lda yirtilib ketadi. Tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi va bir hovuch tug'ralgan qarag'ay yong'og'i bilan sepiladi.
Mozzarella bilan sabzavotli salat … Bir guruh yashil salat yuviladi va kesiladi. 2 ta pomidor, 2 ta bodring va 100 gramm mozzarella kubiklarga bo'linadi. Kiyinish alohida idishda tayyorlanadi. 3 osh qoshiq zaytun moyi bir choy qoshiq xantal, bir chimdik Provans o'tlari, bir choy qoshiq quritilgan bizon, bir osh qoshiq asal va siz xohlagan tuz bilan birlashtiriladi. Ingredientlar idishga solinadi, xushbo'y kiyinish bilan quyiladi va kunjut sepiladi.
Pishloq savatidagi italyan salatasi … 5 ta tovuq tuxumini tuz va 2 osh qoshiq kartoshka nişastası bilan urting. Pancakes oldindan qizdirilgan va yog'langan skovorodkada qovuriladi. Keyin ular ingichka bo'laklarga bo'linadi. 100 gramm dudlangan tovuq filesi kub shaklida kesiladi va qora murch, maydalangan olma, krep, bir chimdik quruq va tug'ralgan bizon bilan birlashtiriladi. Ingredientlarga mayonez sepiladi. Parmesan plastinkasi chuqur plastinka ustiga qo'yiladi va mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yiladi. Quriganida uni idishdan osongina olib tashlash mumkin. Shunday qilib, siz pishloq savatini olasiz. Unga barcha ingredientlar qo'yiladi. Salatani maydanoz va yalpiz barglari bilan bezash mumkin.

O'simlik qo'ziqorin, mol go'shti, parranda, tuxum, don, yong'oq, piyoz, bodring, baqlajon, rutabaga, no'xat, kartoshka, pomidor va karam bilan uyg'un.

Shirin bizon haqida qiziqarli ma'lumotlar

Bizonlar ovidan oldin hindular bizon barglarini quritib yuborishdi. Bu qurbonlik marosimi bo'lib, u qora kuchlardan himoyalanishga va yirtqichni tutishni osonlashtirdi. Va quritilgan o'simlik kukuni dunyoning marosim trubasiga qo'shildi.

Mayya qabilasining shamanlari xushbo'y bizondan to'quv to'qishdi va marosim paytida ularni yoqishdi. O'simlik nafas olish kasalliklarini yengillashtiradi, tanani ohanglaydi va isitmani oldini oladi, deb taxmin qilingan.

Hamamböcekler, hasharotlar, chivinlar, chivinlar va o'rgimchaklar o'tning o'ziga xos hidiga toqat qilmaydi. Shu sababdan yostiq va zambillarga bizon, gilam va savat solinadi.

Lotin tilidan tarjima qilingan bizon "muqaddas o't" degan ma'noni anglatadi va yunon tilidan "muqaddas ko'katlar" deb tarjima qilingan. O'rta asrlarda, diniy bayramlarda, xushbo'y hid yaratish uchun cherkovlar osilgan. Evropada alkogolli ichimliklarga XVII asr oxiridan boshlab shirin bizon qo'shilgan. Rossiyada bizon shunday nomlangan, chunki u bizonni xushbo'y hidi bilan o'ziga tortadi va ularning eng sevimli taomidir. Xuddi shu o'xshashlik bilan Turovka deb ataladi.

17 -asrda Polshada ular shirin bizon damlamalari bilan tajriba o'tkaza boshladilar. Faqat 1926 yilda ular shishadagi o't bargli spirtli ichimliklar ishlab chiqarishni boshladilar. SSSRda distillash zavodida 500 tonnaga yaqin o'simlik qayta ishlangan.

Hamma o'tlar orasida faqat bizon quyoshda quritilganda naychaga burilish qobiliyatiga ega. Boshqa o'simliklar qayta ishlash jarayonida tekis bo'lib qoladi.

Bizon haqida videoni tomosha qiling: