Qalampir va pomidorli dana go'shti - bu sog'lom taom, uni tez va oson tayyorlash mumkin, va ayniqsa ularning raqamini kuzatayotganlar uchun mos keladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pishirish deb ataladigan taomlarni oshxona issiqlik bilan ishlov berish - bu ingredientlarni oz miqdordagi suyuqlikda yoki o'z sharbatida uzoq vaqt va past olovda pishirish. Kanonlarga ko'ra, mahsulotlarni oldindan qovurishga ruxsat beriladi. Pishirishning bu usuli taomni boy ta'mi va xushbo'y hidi bilan ta'minlaydi. Har xil mahsulotlar uzoq vaqt pishirish orqali tayyorlanadi: har xil sote, sabzavotlar, go'sht, gulash … Shunday qilib, qalampir va pomidorli qovurilgan dana juda mazali bo'lib chiqadi.
Ma'lum bo'lishicha, bu retsept bo'yicha go'sht juda suvli va xushbo'y. Qalampir va pomidorning ko'p navlari bor, shuning uchun retsept uchun ulardan istalganidan foydalanishingiz mumkin. Bu muzlatilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Taomning ziravorlari uchun ta'mingizga eng mos keladigan ziravorlar va o'tlardan foydalaning. Bu sho'rva juda mazali bo'ladi.
Ovqat pishirish uchun tagligi va devorlari qalin bo'lgan idishlarni tanlang, shunda ovqat past olovda uzoq vaqt qaynatiladi. Bundan tashqari, ovqatni tandirda sopol idishlar bilan pishirish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Dana go'shti - 800 g
- Shirin qizil qalampir - 1 dona.
- Yashillar, o'tlar va ziravorlar - ta'mga
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Pomidor - 2 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pishgan dana go'shtini qalampir va pomidor bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Dana go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tomirlangan plyonkalarni va ortiqcha yog'ni kesib tashlang. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring. Go'shtni jigarrang qilish uchun bir qatlamga joylashtiring. Agar buzoq go'shti tog'da skovorodkada to'plangan bo'lsa, u sharbat chiqarishni boshlaydi va darhol qovuriladi, shundan u ozgina sharbatini yo'qotadi.
2. Olovni biroz qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, bu tolalarni yopib qo'yadi va barcha sharbatni bo'laklarda saqlaydi.
3. Shirin qalampirni urug 'va tolalardan tozalang va tilimga, bo'laklarga, kublarga va boshqalarga kesib oling.
4. Piyozni tozalang, halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'idagi qovurilgan idishda shaffof bo'lguncha qovuring. Qalin dipli qozon, qozon yoki boshqa idishni olib, ichiga qovurilgan piyoz soling.
5. Qovurilgan go'sht bo'laklarini piyoz ustiga qo'ying va tuz, qora murch va har qanday ziravorlar seping.
6. Qovurilgan qalampirni dana go'shti ustiga qo'ying.
7. Pomidorlarni yuving, quriting, halqalarga kesib oling va barcha mahsulotlarning ustiga qo'ying.
8. Idishga bir oz ichimlik suvini to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, olovni minimal darajaga qo'ying va qopqoq ostida 45 daqiqa qaynatib oling. Pishgan güveçni qalampir va pomidor bilan har qanday yonma -yon ovqat bilan xizmat qiling.
Bolgar qalampir, kartoshka va shingil bilan mol go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
