Mavjud va tanish ingredientlardan siz hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y taom tayyorlashingiz mumkin. Va minimal harakat va vaqt bilan. Tandirda qozonlarda pishirilgan qo'ziqorinli go'sht - butun oila uchun ajoyib kechki ovqat.
Retsept tarkibi:
- Ovqat pishirishning nozik jihatlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kastryulkalarda pishirilgan ko'plab mahsulotlar, ayniqsa, og'izdan sug'oriladigan va mazali chiqadi. Go'sht, qo'ziqorin va kartoshka bundan mustasno emas. Bu oddiy va nihoyatda mazali! Issiq taom samimiy kechki ovqat uchun juda mos keladi, ayniqsa erkaklar og'ir ish kunidan keyin bundan mamnun bo'ladi. Oziq -ovqatlarning go'zalligi - siz har xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: qovoq, baqlajon, karam, sabzi, pomidor, qalampir. Bundan tashqari, kartoshka osonlik bilan bir xil mazali va sog'lom don va don bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, mahsulotlarning ta'mga bo'lgan nisbatlarini o'zgartirish, biror narsani ko'paytirish, biror narsani olib tashlash yoki almashtirish mumkin. Kastryulkalarda pishirilgan taomning yana bir afzalligi shundaki, mahsulotlar barcha vitaminlar va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Shu bilan birga, ular yumshoq bo'ladi va hatto parhez va bolalar ovqatiga mos keladi.
Go'shtni qozonlarda qo'ziqorin bilan pishirishning nozik jihatlari
- Idishlarni sovuq pechga qo'ying, aks holda ular harorat tushishidan yorilib ketadi.
- Pishirish vaqti tanlangan go'shtga bog'liq. Misol uchun, mol go'shti 1, 5 soat, cho'chqa go'shti - bir soat, tovuq - 40 daqiqa pishiriladi.
- Agar oilaning ta'mi har xil bo'lsa, unda siz bir vaqtning o'zida ovqat istagan ingredientlar va ziravorlardan foydalanib, har bir oila a'zosi uchun turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
- Agar qozon uchun qopqoq bo'lmasa, uni xamirdan tayyorlash mumkin: muzlatilgan, sotib olingan yoki o'zingiz tayyorlagan. Bu bug 'qozon ichida qoladi va o'ziga xos harorat va namlikni yaratadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 111, 8 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 6 ta idish
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa tayyorgarlik ishlari va idishni pechda pishirish uchun 1-1,5 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Kartoshka - 1 kg
- Piyoz - 250 g
- Sarimsoq - 1 bosh
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 50 g
- Mayonez - 50 g
- Tuz - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 10 dona.
- Sarimsoq no'xati - 12-15 dona.
- Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
Go'shtni qozonlarda qo'ziqorin bilan pishirish
1. Cho'chqa qo'ziqorinlarini chuqur idishga botirib, ustiga qaynoq suv quying. Ularni 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring, lekin uzoqroq. Agar siz ularni sovuq suv bilan to'ldirsangiz, taxminan 1,5 soat davomida namlang.
2. Tozalangan va tug'ralgan piyozni oldindan qizdirilgan idishga soling. O'rta olovda, yarim pishganicha qovuring.
3. Boshqa skovorodkada kesilgan go'shtni yuqori olovda qovuring. U faqat qobiqni ushlab turishi kerak. Bu undagi barcha sharbatni saqlaydi. Go'sht qurib ketmasligi uchun uni mayda bo'laklarga aylantirmang. Optimal o'lcham - diametri 3 sm.
4. Idishlarni olib, ularga qovurilgan go'sht va piyozni botirib oling.
5. Ustiga ho'llangan quruq qo'ziqorin va ziravorlar soling: quruq reyhan, dafna yaprog'i, murch va maydalangan murch. Qo'ziqorinlar namlangan suvni to'kib tashlamang. Bu idishlarni pishirish uchun foydalidir.
6. Kartoshkani tozalang, katta kub shaklida kesib oling va idishlarga joylashtiring. Unga tuz, maydalangan qalampir aralashmasi, mayda tug'ralgan sarimsoq va tepasiga mayonez seping. Qo'ziqorinlar bir xilda namlangan suyuqlikni tarqating va idishlarga quying. Axlat chiqmasligi uchun uni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Buni filtrlash yordamida qilish maqsadga muvofiq: elak, doka.
7. Idishlarni pechga qo'ying, isitishni 200 ° C da yoqing va ovqatni taxminan 1-1,5 soat qaynatib oling. Pishirish vaqti go'sht va kartoshka bo'laklari hajmiga bog'liq. Tayyorlikni pichoq yoki ponksiyon teshigi bilan tekshiring. Ovqat pishganidan keyin darhol xizmat qiling.
Go'sht va qo'ziqorinli qozonlarda kartoshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
