Karabuğdayın foydalari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bodibildingchilar uchun bu mahsulot bo'lishi shart. Karabuğday sportchilarga qanday foyda keltiradi va undan qanday foydalanish kerakligini bilib oling. Karabuğday - uzoq vaqt davomida tanani energiya bilan ta'minlaydigan uglevodlar manbai. Shu sababli, bu mahsulot har bir sportchining ratsioniga kiritilishi kerak. Bugun biz bodibildingda grechka qanday ishlatilgani haqida gaplashamiz.
Karabuğday grechka oilasiga tegishli va Himoloy o'simlikning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Rossiyada bu eng mashhur don. Hozirgi vaqtda oziq -ovqat sanoati grechka uni, asal va bo'lak ishlab chiqaradi. Donga kelsak, u ikki xil:
- Chopped (bajarilgan) - maydalangan grechka donalari;
- Yadro - bu butun yadro.
Bu ikki tur pishirish vaqtida va chiqishda mahsulot miqdorida farq qiladi. Yadro tayyorlashning o'rtacha vaqti 30 dan 40 minutgacha va u hajmi taxminan 5-6 barobar oshishi mumkin. O'z navbatida, somon 20 daqiqa davomida pishiriladi va amalda uning hajmini o'zgartirmaydi.
Karabuğdayın xususiyatlari
Rossiyada grechka har doim jangchilarning taomlari hisoblangan va bizning davrimizda uni haqli ravishda "donli malikalar" deb atashgan. Mahsulotning asosiy xususiyatlari orasida:
- Yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi;
- O't toshlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Don tarkibidagi rutin moddasi qon bosimini tushirishga yordam beradi;
- Karabuğday hipoalerjenik;
- Mahsulot glisemik indeksga ega 54 va guruch va bug'doyga nisbatan shakar darajasining sekin pasayishiga yordam beradi;
- Ishtahani oshiradi va oshqozon -ichak traktining faoliyatini normallashtiradi;
- Yetishtirilganda, tabiiy tez o'sishi tufayli pestitsidlardan foydalanishni talab qilmaydi;
- Ortiqcha suyuqlikni yo'q qilishga yordam beradi;
- Karabuğdayda kleykovina yo'q, bu uni parhez taom sifatida ishlatishga imkon beradi;
- Don tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud;
- Ichak tutilishining oldini olishga yordam beradi va ovqatning oshqozon -ichak trakti orqali harakatini tezlashtiradi;
- Ko'krak bezi saratonidan himoya darajasini oshiradi;
- Olimlar, don tarkibiga kiruvchi rutin, hemoroidni davolashga yordam berishini aniqladilar;
- Karabuğday tarkibida ko'p miqdorda riboflavin, pantotenik va foliy kislotalari va niatsin bor;
- Don tarkibida ko'p miqdordagi minerallar, ayniqsa mis, magniy va kaliy mavjud.
Bodibildingda grechkaning xususiyatlariga e'tibor qaratish lozim:
- Tanani o'simlik kelib chiqishi yuqori sifatli oqsil birikmalari bilan ta'minlaydi;
- Metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va tana vaznini kamaytirishga yordam beradi;
- 100 gramm don tarkibida 343 kilokalori bor;
- Oziqlanish darajasi yuqori;
- Tadqiqot davomida grechka kuch va chidamlilikni oshirishga yordam berishi aniqlandi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, grechkaning hazm bo'lish ko'rsatkichi nisbatan past. Agar siz mushaklarning o'sishini tezlashtirishingiz kerak bo'lsa, tuxum va zardobga boy bo'lgan dietali protein birikmalaridan foydalanish yaxshidir.
Karabuğdaydan foydalanish bo'yicha amaliy tavsiyalar
Sog'lig'i haqida qayg'uradigan odamlar grechkani tanlash, tayyorlash va ishlatishning ba'zi xususiyatlarini bilishi kerak. Bu hozir muhokama qilinadigan narsa.
Karabuğday tanlash
Engil navlarni, eng yaxshisi, yashil donalar mavjud bo'lgan donlarni sotib olish yaxshidir. Rang issiqlik bilan ishlov berish darajasini ko'rsatadi. Yorma qancha yengil bo'lsa, shunchalik past harorat ta'siriga uchraydi. Bu, o'z navbatida, ozuqa moddalarining saqlanishiga ta'sir qiladi.
Siz yuqori sifatli donni tanlashingiz kerak, chunki unda har xil aralashmalar kamroq bo'ladi. Endi do'konlarda siz har qanday uyushma tomonidan tavsiya etilgan deb yozilgan mahsulotni topishingiz mumkin. Ko'p hollarda, bunday da'volar asosli va don tarkibida ko'proq ozuqa moddalari mavjud. Biroq, bunday mahsulotlarning narxi ancha yuqori va sizga bu mahsulot kerak yoki yo'qligini o'zingiz hal qilishingiz kerak.
Karabuğdayı saqlash va eyish
Saqlash masalasini ko'rib chiqsak, jiddiy nuanslar haqida gapirish qiyin. Qorong'i, salqin va quruq joy, shuningdek havo o'tkazmaydigan idish kerak. Shunday qilib, mahsulot uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Karabuğdayı har xil sabzavotlar, masalan, yashil loviya, brokkoli, qushqo'nmas va boshqalar bilan birgalikda ishlatish eng yaxshisidir, bu holda mahsulot oshqozon -ichak traktida imkon qadar tezroq so'riladi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, harorat ta'sirida grechka ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadi, lekin uni faqat qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bu umuman yuqorida aytib o'tilgan barcha ijobiy jihatlar bekor qilingan degani emas. Oziq moddalarni yo'qotishni kamaytiradigan pishirish usuli mavjud.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu usul kamdan -kam qo'llaniladi. Ammo siz donni xona haroratida oldindan namlashingiz kerak. Siz quyidagicha harakat qilishingiz kerak:
- Yormalarni yirtqichlardan joylashtiring.
- Biz uni bir necha marta oqayotgan suvda yuvamiz, keyin uni ichimlik suvi bilan to'ldiramiz.
- Biz grechkani suvda ikki -uch soatga qoldiramiz.
- Donni bir necha daqiqa davomida pishiring. Siz to'g'ri eshitdingiz, grechka suv bilan to'yinganligi, u juda tez pishiriladi.
Aytish kerakki, shunga o'xshash pishirish usuli har qanday bo'tqa uchun ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, siz bodibildingda grechkadan iloji boricha samarali foydalanishingiz mumkin. Ozuqa moddalarining ko'p qismi mahsulotda qoladi va keyinchalik tanaga kiradi.
Xulosa qilib shuni aytish kerakki, grechka har bir sportchining ratsionida bo'lishi kerak. Bu juda qimmatli va to'yimli mahsulot bo'lib, organizmga ko'p foyda keltiradi. Karabuğdaydan foydalanishda hech qanday cheklov yo'q va siz uni tez -tez eyishingiz mumkin.
Bodibildingda grechkaning foydalari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoni ko'ring:
