Mavsumdan tashqari nozik go'shtli xushbo'y shaftoli juda qimmat. Sevimli mevangiz bilan bayram qilish uchun uni uzoq vaqt saqlashingiz kerak. Qish uchun muzlatilgan shaftoli fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Nozik pulpa va ajoyib xushbo'y hid - shaftoli, ko'pchilikning sevimli taomidir. Afsuski, nektarin termofil o'simlik bo'lib, uni sovuq mavsumda topish qiyin. Ko'p odamlar shaftolidan kompot, murabbo va konserva shaklida qishga tayyorgarlik ko'rishadi. Biroq, ularni muzlatish yaxshidir. Bundan tashqari, bu umuman qiyin emas va endi bu bo'sh joy. Shaftoli qanday muzlatiladi va biz bu maqolada gaplashamiz. Bu siz qishda o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng mazali taomlardan biridir. Bundan tashqari, ular nafaqat mazali, balki sog'lom. Mevalarda glyukoza, shakar, fruktoza, pektinlar, molik, limon va tartarik kislotalar mavjud. Shaftoli C, B, A. vitaminlariga boy, ular tufayli yog'li ovqatlar tezroq hazm qilinadi va meva sharbati yurak urish tezligini yaxshilaydi, oshqozon kasalliklari, past kislotalilik va ich qotishi uchun tavsiya etiladi.
Pishgan shaftoli muzlatish uchun mos, lekin yumshoq emas. Ularning ta'mi shirin bo'lishi kerak, chunki agar yangi mevalar nordon yoki achchiq bo'lsa, muzlatilgan sifat faqat oshadi. Erta Kievskiy navli shaftoli qish uchun yig'im -terim uchun suvli pulpa bilan sotib olish yaxshidir, lekin pishganida ular achchiq ta'mga ega bo'ladi va tosh pulpadan yaxshi ajralib chiqadi. O'rta zich pulpa, yuqori shakar miqdori va yaxshi ajratiladigan kovaklari bo'lgan nozik Amerika shaftoli mos keladi. Elberta va yubiley navlarining juda yaxshi nektarinlari. Ular zich pulpa mustahkamligi va yaxshi ta'mga ega.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 45 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
Shaftoli - har qanday miqdorda
Qish uchun muzlatilgan shaftoli tayyorlash bosqichma -bosqich, fotosurat bilan retsept:
1. Muzlatish uchun pishgan, qattiq, tishlari yo'q, chirigan va shikastlanmagan shaftoli tanlang. Tanlangan namunalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar xohlasangiz, terini olib tashlashingiz mumkin. Buning uchun teriga xoch shaklidagi kesma qiling va o'z navbatida mevalarni bir necha soniya davomida qaynoq suvga kesilgan qoshiq bilan tushiring. Keyin darhol sovuq suvga soling va tezda terini tozalang. Ammo bu tartib ixtiyoriy.
2. Mevalarni qog'oz sochiq bilan artib oling va ularni gofret yoki paxta sochiqqa soling. Nektarinni yaxshilab quriting.
3. Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'ini olib tashlang. Siz yarmini bo'laklarga bo'lishingiz yoki ularni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin.
4. Ularni maxsus muzlatgich sumkalariga yoki plastik idishlarga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Ularni bir vaqtning o'zida muzdan tushiradigan darajada yig'ing, chunki mevalarni qayta muzlatib bo'lmaydi.
5. Shaftoli muzlatish uchun tez muzlatgichni -23 ° C yoki undan pastroqda yoqing. Harorat qancha past bo'lsa, mevalar shunchalik tez muzlaydi, undan ko'proq ozuqa moddalari saqlanib qoladi.
Qish uchun muzlatilgan shaftolidan pirog yoki pirog, rulo va krep to'ldirish, kek yoki xamir ovqatlar bezash, kompot qaynatish va mexnat tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Eritilgan mevalarni blender bilan uzib, ularni yakka o'zi yeyish yoki kartoshka pyuresini tayyorlash mazali bo'lsa -da.
Muzlatilgan shaftoli tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
