Sovutgich uskunasining rivojlanishi bilan hosilni qishga qoldirib, muzlatish mumkin bo'ldi. Qish uchun armutni qanday muzlatish kerak, fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Yoz va kuz - qish uchun yangi mevalarni yig'ish vaqti, undan uzoq vaqt lazzatlanish mumkin. Bu tuzlangan bodring, murabbo, konservalar, shakarlangan mevalar, kompotlar … Bundan tashqari, siz o'z qo'llaringiz bilan qishga boshqa tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin, yanada foydali variant - yangi meva va sabzavotlarni muzlatish. Bunday mahsulotlar sovuq kunlarda menyuni diversifikatsiya qiladi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi. Bugun biz qish uchun armutni qanday muzlatish haqida gaplashamiz. Pishgan, suvli va shirin nok muzlatish uchun juda yaxshi. Armutni muzlatish oddiy muzlatish turlarini bildiradi, bu erda siz mevalarni har xil yo'llar bilan muzlatish orqali o'z tasavvuringizni iloji boricha ko'rsata olasiz. Ammo muzlatish - bu muzlatgichga meva qo'ymaydi. Bu erda qanday ta'm va foydali vitaminlar saqlanishini kuzatish qoidalari mavjud. Muzlatilgan mevalarda ozuqa moddalarining maksimal miqdori saqlanib qoladi. Masalan, vitaminlar va elementlarning 90% gacha, bu konserva va tuzlashdan ko'ra ko'proq.
Muzlatilgan nok, krep va pirog uchun to'ldirish sifatida, jele va shirinliklar uchun ishlatiladigan kompotlar va jele qo'shiladi. Muzlatish uchun mavsumiy nok navlarini ishlatish maqsadga muvofiqdir. Mevalar yaxlit, mustahkam, tishlari va shikastlanmagan bo'lishi kerak. Pyure shaklida muzlatish uchun yumshoqroq namunalardan foydalaning. Muzlatish jarayonida mevalar yorilib ketmaydi va shaklini saqlaydi, muzdan tushirishdan keyin nokning tuzilishi, ta'mi va aromati qoladi va o'zgarmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 73 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish, ortiqcha muzlatish vaqti
Tarkibi:
Armut - har qanday miqdor
Muzlatilgan nokni qishga bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Muzlatish uchun o'rtacha pishgan o'rta kattalikdagi mevalarni shikastlanmasdan tanlang. Armutni yuving, to'rt qismga bo'ling, urug'larni o'rtasidan olib tashlang va mevalarni tilim, kub, bar yoki boshqa shaklga bo'ling. Armutni quritishga qoldiring. Buning uchun siz bo'laklarni qog'oz sochiq yoki kesish taxtasiga qo'yishingiz mumkin.
2. Mevalarni maxsus sumkaga yoki muzlatgichli plastik idishga soling va mahkamlang. Bu nokni yaxshiroq saqlashga imkon beradi. Ovqat pishirish uchun kerak bo'lganda har bir sumkada qancha nok joylashtiring. Qolgan mevalar qayta muzlatilmagani uchun.
3. Muzlatish uchun ularni muzlatgichga yuboring. -20 ° C dan past bo'lmagan haroratda muzlatib qo'ying. Tez muzlatishni yoqish tavsiya etiladi. Muzlatish odatda 2-3 soat davom etadi. Muzlatilgan nokni qishda -18 ° C haroratda muzlatgichda 8 oy saqlang.
Armutni to'g'ri eritish. Muzdan tushirishdan keyin ularni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, chunki ular tezda yomonlashadi. Eritilgan bo'laklarni "bo'tqa" ga aylanmasligi uchun tez ishlatish kerak. To'ldirish uchun bo'laklarni umuman muzdan tushirish mumkin emas, ularni to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan pishirish mumkin. Kompot tayyorlash uchun nokni ham muzdan tushirmang, to'g'ridan -to'g'ri idishga tushiring.
Qish uchun yangi armutni qanday muzlatish haqida video retseptini ham ko'ring.
