Qovoq - bu arzon va mazali sabzavot, uni mavsumda ziyofat qilish kerak. Biz lahzani qo'lga kiritamiz va bayramona va kundalik dasturxonni mukammal bezatadigan har xil plomba bilan yengil va og'izdan sug'oriladigan qovoq rulonlarini tayyorlaymiz.
Retsept tarkibi:
- Mazali faktlar - maslahatlar va sirlar
- Tovuq bilan qovoq rulolari - pechda retsept
- Qovoq rulonlari - pomidor bilan retsept
- Qovoq rulonlari - pishloqli retsept
- Qovoq rulonlari - sarimsoq bilan retsept
- Qovoq rulonlarini to'ldirish variantlari
- Video retseptlar
Qovoq qovoqning yaqin qarindoshi va botanika nuqtai nazaridan, u aslida oshqovoq hisoblanadi, lekin kirpiksiz va cho'zilgan shaklsiz. O'z qo'llari bilan o'z bog'ida o'stiriladigan qovoq yanada foydali bo'ladi. Biroq, siz yozning o'rtalariga qadar ularning ko'rinishini kutishingiz kerak va siz hozir mazali taomlardan bahramand bo'lishni xohlaysiz. Bu ajoyib mazali sabzavotdan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Bu pishiriqlar, güveç, krep va oddiy atıştırmalıklar. Agar siz original taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda biz qovoq rulonlari uchun ajoyib retseptlar bilan bo'lishamiz.
Mazali faktlar - maslahatlar va sirlar
- Qovoq - parhez mahsuloti, 100 g tarkibida 30 kkal bor. Ular bolalar va qariyalar, shuningdek, zaiflashgan organizm tomonidan yaxshi so'riladi.
- Uzunligi 15-20 sm, terisi ingichka bo'lgan qovoq sotib olish maqsadga muvofiqdir. Keyin ular undan tozalanishi shart emas.
- Sabzavotning ichki urug'lari bor, agar meva pishgan bo'lsa, uni qirib tashlash kerak.
- Qovoq, baqlajondan farqli o'laroq, oldindan pishirish shart emas. Faqat oqayotgan suv ostida yuvish kifoya.
- Yosh sabzavotlardan siz ikkala tomonning dumlari va tepalarini kesib olishingiz kerak, va etuk sabzavotlardan terini to'liq kesib, urug'larni olib tashlashingiz kerak.
- Qovoq rulosini tayyorlash uchun, barcha retseptlarda, sabzavotni yupqa bo'laklarga kesib olish kerak, shunda ular osonlikcha o'raladi. Agar qovoq qalin choyshabga kesilsa, rulon buklanganida ochilishi mumkin. Keyin uni tish pichog'i bilan tuzatish kerak.
Keyinchalik, biz sizning e'tiboringizga har xil to'ldirish va pishirish usullari bilan qovoq rulonlarini tayyorlashning 5 ta mazali variantini keltiramiz.
Tovuq bilan qovoq rulolari - pechda retsept
Tovuq ko'kragi bilan qovoq rulonlari mazali va engil ishtaha bo'lib, o'ziga xos ko'rinadi, lekin uni tayyorlash qiyin emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 106 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoqcha (yosh) - 2 dona.
- Tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz
- Qattiq pishloq - 50 g
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqchani yuving va qalinroq emas, 0,5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Pishirish tepsisini pergament bilan tekislang, zaytun moyining ingichka qatlami bilan silikon cho'tka bilan engil surting va qovoqni yoying. Ularga tuz va qalampir seping, ustiga yog 'surting.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va qovoqni yumshatish uchun pishirish varag'ini 5-7 daqiqaga qo'ying, shunda ular yaxshiroq burishadi.
- Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni uzunlamasına ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ozgina tuz va murch seping.
- Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, filetoga qo'shing, aralashtiring va yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
- Bu vaqtdan so'ng, qovoq ustiga tovuq go'shti bo'laklarini qo'ying va pishloqli bo'laklarga seping. Ixtiyoriy ravishda reyhan, koriander qo'shing, soya sousi bilan sug'orib oling va hokazo.
- Qovoqchani rulonlarga aylantiring, shish bilan kesib oling va pechda bir xil haroratda yana 25 daqiqa pishirishda davom eting.
Qovoq rulonlari - pomidor bilan retsept
Bu ishtahani bajarish oson va vaqt va kuch talab qilmaydi. U bayram dasturxoni uchun ham, kundalik kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- Yosh qovoq - 2 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Zaytun moyi - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Feta pishloq - 100 g
- Arugula - bir nechta novdalar
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqchani yuving va 5 mm ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan qizdiring va qovoqni qovuring, ularni ozgina tuzlang.
- Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Pomidorlarni yarim halqalarga kesib oling. Arugulani yuving va quriting. Fetani chiziqlar bilan kesib oling.
- Qovoqchaning har bir chizig'iga arugula bargini, pomidor va pishloq bo'laklarini qo'ying.
- Engil tuz va qovoqni rulonga aylantiring.
Qovoq rulonlari - pishloqli retsept
Eritilgan pishloqli qovoqli rulolar - yozda tayyorlanadigan mazali taom, uni tayyorlash juda oson va har doim birinchi bo'lib iste'mol qilinadi. Qovoq, sarimsoq va qaymoqli pishloq - bu taomlarning ajoyib kombinatsiyasi.
Tarkibi:
- Yosh qovoq - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
- Mayonez - 1 osh qoshiq
- Yashillar - 20 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Bug'doy uni - 50 g
- Tuz - 2 chimdik
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqchani yuving, quriting va uzunligi 2 mm bo'lgan plastinkalarga bo'ling.
- Har bir bo'lakni ikki tomondan unga aylantiring.
- Qovoqni yog 'bilan yaxshi isitiladigan skovorodkaga yuboring va ozgina qo'shing.
- Oltin jigarrang bo'lguncha ularni taxminan 2 daqiqa davomida qovuring va boshqa tomonga o'giring. Bundan tashqari, tuz va tayyor holatga keltiring.
- Tayyor qovoqni ozgina sovutib oling.
-
Qayta ishlangan pishloqni xona haroratida o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Eslatma: qayta ishlangan pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun siz uni muzlatgichga yarim soatga qo'yib, keyin maydalab qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, barcha mahsulotlarni blenderda maydalash mumkin.
- Qovoq ustiga to'ldirishni tarqating va teng taqsimlang.
- Qovoqchani rulonga aylantiring va bezak uchun chiroyli shish bilan mahkamlang.
Qovoq rulonlari - sarimsoq bilan retsept
Pishloq va sarimsoqli mazali qovoq rulolari - yoz kunlari uchun yaxshi bo'lgan engil taom. Aperitif tez va qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Va to'ldirishning o'zi faqat g'alaba qozonish variantidir.
Tarkibi:
- Qovoqcha (yosh) - 2 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
- Mayonez - 1 osh qoshiq (kerak bo'lganda)
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Un - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Qovoqlarni yuving, quriting va tozalang. Ularni uzunligi 5-7 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib oling va har ikki tomonga tuz seping.
- Har bir bo'lakni unga botirib, har ikki tomondan o'simlik yog'iga qizarguncha qovuring.
- To'ldirish uchun, qayta ishlangan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va ustiga mayonez qo'shing. To'ldirishning kerakli mustahkamligiga qarab mayonez miqdorini sozlang. Suyuqlik uchun undan ko'proq quying, qalin uchun - kamroq.
- Tayyor qovoqni sovutib, pishloq massasi bilan surting. Ishonchliligi uchun ularni rulon bilan o'rab oling va tish pichoq bilan mahkamlang.
- Sovuq xizmat qiling.
Qovoq rulonlarini to'ldirish variantlari
Ushbu maqolada qovoqning eng mashhur retseptlari tasvirlangan. Shu bilan birga, to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin. Siz mahsulot va pishirish usullarining kombinatsiyasini o'zingiz o'ylab topishingiz mumkin. Va quyida mahsulotlarni to'ldirish uchun birlashtirish variantlariga misollar keltirilgan.
- Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va o'tlar.
- Koreys sabzi o'z -o'zidan.
- Sarimsoq va o'tlar bilan tvorog.
- Pishloq bilan aralashtirilgan mayda tug'ralgan pomidor.
- Bodring bilan kalamar.
To'ldirishning barcha variantlari qimmat emas, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi. Rolls bayram stolini mukammal bezatadi va kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi.
Video retseptlari:
