Tovuq oyoqlari uchun skovorodkada asta-sekin retsept: tovuq go'shtini mazali tayyorlash uchun mahsulotlar va texnologiya. Video retseptlar.
Tovuqli tovoqlar oyoqlari - achchiq ta'mi va ajoyib boy aromati bilan ishtahani ochadigan va qoniqtiradigan parranda taomidir. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va oddiy ingredientlarni talab qiladi. Yana bir afzalligi shundaki, u ko'p qirrali va har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin. Va hatto bayramona stolda hamma uni tatib ko'rishni xohlaydi, chunki tovuq juda jozibali bo'lib chiqadi.
Asosiy mahsulot, albatta, tovuq oyoqlari. Savdoda mavjud, ishlov berish oson, tez tayyorlanadi va juda mazali va sog'lom. Ushbu retsept uchun siz ham sovutilgan, ham muzlatilgan mahsulotni olishingiz mumkin, agar go'sht dastlab yuqori sifatli bo'lsa, tayyor taomning ta'mi unchalik farq qilmaydi.
Tovuq oyoqlarini skovorodkada tayyorlashda o'ziga xos xushbo'ylik yorqin ziravorlardan foydalanish orqali erishiladi. Biz, albatta, yangi va quritilgan sarimsoq olishni tavsiya qilamiz. Bu ingredientlar ajoyib hidni yaratadi, unga qarshilik ko'rsatish qiyin. Paprika, qora maydalangan qalampir qo'shish ham muhimdir. Zerdeçal, o'z navbatida, och oltin rang beradi va italyan o'tlari odatda tayyor tovuq go'shtining ta'mi va hidini yaxshilaydi.
Keyin, biz sizga har bir bosqichning fotosurati bilan skovorodkada tovuq oyoqlari uchun retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Unda tasvirlangan texnologiya go'shtni suyakda shunday pishirish imkonini beradi, tashqi tomondan tuyadi qobiq bo'ladi, ichkarida suvli va yumshoq go'sht bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 155 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq oyoqlari - 2 dona. (taxminan 500 g)
- Ta'mga ko'ra tuz
- Paprika - 0,5 choy qoshiq
- Zerdeçal - 0,5 choy qoshiq
- Quruq granüllangan sarimsoq - 1/3 osh qoshiq
- Italiya o'tlarining aralashmasi - 0,5 choy qoshiq
- Qora qalampir - ta'mga
- Yangi sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Suv - 100 ml
Tovuq oyoqlarini skovorodkada bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Tovuq oyoqlarini skovorodkada tayyorlashdan oldin, ularni qayta ishlang. Agar mahsulot muzlatilgan bo'lsa, uni har qanday usulda - iliq suvda, xona haroratidagi stolda yoki maxsus muzdan tushirish rejimidan foydalanib mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish mumkin. Keyin yuvamiz, quritamiz, ortiqcha yog 'va terini olib tashlaymiz. O'tkir pichoq bilan biz suyakni kesamiz. Siz uni to'liq kesishingiz shart emas. Bu pulpa ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligi bilan yaxshiroq to'yingan bo'lishiga imkon beradi, shuningdek pishirish jarayonini tezlashtiradi.
2. Keyin, alohida chuqur idishda tuz, qalampir, zerdeçal, quruq donador sarimsoq, qora murch va italyan o'tlarini birlashtiring. Olingan aralashma bilan tovuq oyoqlarining butun yuzasini ehtiyotkorlik bilan yog'lang. Quruq tuzlamani pichoq bilan kesilgan joylarga ham qo'llash kerak.
3. Tovuq oyoqlarini skovorodkada qovurishdan oldin o'simlik yog'ini kuchli olovda qizdiring. Issiq bo'lishi kerak, shunda ovqatning tashqi tomoni tez qovuriladi va qobig'i bilan qoplanadi, u o'zining sharbatliligini saqlaydi. Yangi sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda to'g'rab oling, ostidagi issiqlikni kamaytirmasdan panga qo'shing. Biz ikkala oyog'imizni yoyib, qizarguncha qovuramiz.
4. Suvni qaynatib oling va u bilan oyoqlarini to'ldiring. Biz uni pechda 3 daqiqa ushlab turamiz.
5. Keyin qopqoq bilan yoping va go'shtni bir necha marta aylantirib, taxminan 5-7 daqiqa pishirishni davom ettiring.
6. Qopqoqni echib oling, olovni kamaytiring va 5-10 daqiqa ichida tayyor holatga keltiring. Bu vaqt ichida suv butunlay bug'lanadi, lekin tovuq ichida juda suvli bo'lib qoladi.
7. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun birinchi navbatda qog'oz sochiqqa, so'ngra xizmat ko'rsatiladigan idishga soling. Ustiga maydalangan yangi o'tlar soling.
8. Kastryulda xushbo'y va nihoyatda mazali tovuq oyoqlari tayyor! Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq go'shti har qanday yon piyola - guruch, grechka, tariq bo'tqa, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan yoki yangi sabzavotlar bilan hamohang.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Tovuq oyoqlarini qovurish qanday mazali
2. Tovuqni skovorodkada qanday qovurish mumkin
