Qaysi oziq -ovqat mahsulotlari shirinliklar va un mahsulotlarini qattiq quritishda almashtirishi mumkinligini bilib oling va nima uchun odamlar arzimas ovqatni shunchalik yaxshi ko'rishadi? Qadim zamonlardan beri odamlar shirinliklar iste'mol qilishni yaxshi ko'rishadi. Bu oshxona afzalligi sayyoramizning barcha xalqlari va irqlarini birlashtiradi. Shirinliklar tufayli odam nafaqat tezda to'yadi, balki zavq oladi. Biroq, haddan tashqari sevgi sizning raqamingizga va sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Barcha parhez ovqatlanish dasturlari un va shirinliklarni rad qilishni o'z ichiga oladi, chunki bu qadam vazn yo'qotish yo'lida birinchi bo'lishi kerak.
Olimlar shirinliklar stress bilan kurashishga yordam berishini isbotladilar. Bu shuni ko'rsatadiki, zamonaviy hayotda bu mahsulotlardan butunlay voz kechish qiyin. Shuning uchun ko'p odamlar shirin va kraxmalli ovqatlarni dietaga qanday almashtirish kerakligi bilan qiziqishadi? Bu sizning kayfiyatingizni yaxshilashning yagona yo'li bo'lgan paytlar borligiga rozi bo'ling. Bugun biz ushbu mahsulotlardan voz kechish kerakmi yoki yo'qmi va dietada shirinliklar va kraxmalli ovqatlarni qanday almashtirish kerakligi haqida gaplashamiz.
Nima uchun odamlar shirinliklarni yaxshi ko'radilar?
Bu qaramlikning mexanizmi juda murakkab, garchi birinchi qarashda hamma narsa juda oddiy ko'rinadi. Har bir inson, ayniqsa, shirin narsani xohlagan paytlarini biladi:
- Uzoq muddatli yomon kayfiyat.
- Yengil kechki ovqat
- Derazadan tashqarida yomg'irli va noqulay ob -havo.
- Ba'zi ayollar ko'pincha hayz paytida shirinlik iste'mol qiladilar.
Ko'pincha odamlar nafaqat stressni, balki bo'sh vaqtni ham eyishadi. Ba'zilar uchun bu shaxsiy muammolarni hal qilish yoki o'z-o'zidan norozilikdan xalos bo'lishning ajoyib usuli, ba'zilari esa ovqat pishirishni xohlamaydilar, chunki pirojnoe bilan choy ichish osonroq. Ilmiy izlanishlarga ko'ra, bizda shakarga ishtiyoq paydo bo'lishining bir qancha sabablari bor:
- Tananing energiya zaxiralarining kamayishi - Oddiy uglevodlardan organizmga glyukoza olish murakkablarga qaraganda ancha oson.
- Qattiq stress va hissiy charchoq - Bunday paytlarda miyaga stressni bostirish va normal rejimda ishlash uchun glyukoza kerak bo'ladi, bundan tashqari, zavq etishmaydi. Har qanday stress, jismoniy yoki psixologik ta'sir ostida, u o'ziga xos mukofotga muhtoj, uning roli shirinlikdir.
- Odat - shuning uchun odamlar ko'pincha unutishadi. Bizning hayotimizda ko'p narsalar asta -sekin marosimga aylanmoqda va bu so'z shirinliklar uchun to'liq to'g'ri.
Shuni ta'kidlash kerakki, shirinliklarga bo'lgan kuchli ishtiyoq magniy va ba'zida kaltsiy bilan xrom tanasida etishmovchilikni ko'rsatishi mumkin. Shuningdek, endokrin tizimning ishi, masalan, adrenalin ishlab chiqarishda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar haqida unutmang. Agar siz shunday deb o'ylasangiz, darhol shifokorga borib, to'liq tibbiy ko'rikdan o'tishingizni tavsiya qilamiz.
Bu ko'pchilikka ma'lum bo'lgan shirinliklarga bo'lgan ishtiyoq paydo bo'lishining asosiy sabablari edi. Biroq, yana bir narsa bor, bu birinchi navbatda ayollarga xos - vazn yo'qotish. Deyarli har bir ayol dietali ovqatlanish dasturlaridan foydalanadi. Kaloriya tanqisligi va faol lipoliz bilan bizning psixikamiz shirinliklarni talab qiladi. Aynan shu daqiqalarda ko'p odamlar dietada shirin va kraxmalli ovqatlarni qanday almashtirishni bilishni xohlaydilar.
Garchi bugungi kunda tez -tez shakardan voz kechish zarurligi haqida gapirilsa -da, me'yorida, mahsulot hatto foydali bo'lishi mumkin. Bu erda oddiy uglevodlar kuchli ta'sir ko'rsatadigan asosiy jarayonlar:
- Baxt gormoni deb ham ataladigan serotonin sintezi.
- Insulin kontsentratsiyasi.
- Ko'p gormonlar sintezi.
- Yog 'va oqsil birikmalarining metabolizmi.
Qabul qiling, bularning barchasi siz shakardan butunlay voz kechmasligingizni ko'rsatadi. Kutilgan foyda o'rniga, bu qadam zararli bo'lishi mumkin. Borgan sari ovqatlanish mutaxassilari har xil ovqatlardan voz kechishning hojati yo'qligini aytishadi. Faqat istisnolar - tez ovqatlanish va haddan tashqari yog'li ovqatlar.
Sizning dietangizda qanday shirinliklar eyishingiz mumkin?
Parhezshunoslar shirinliklar va keklarning o'rniga mevalarni eyishni tavsiya qiladi. Ularda fruktoza va har xil turdagi murakkab shakar mavjud bo'lib, ular pirojnoe istagan tanani alday oladi. Biroq, parhez dasturlari turlicha, va ularning ba'zilari hatto mevadan voz kechishni ham o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, ko'p hollarda bunga ruxsat beriladi va shirinliklarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.
Balki kimdir uzoq va qattiq ovqatlanish paytida tananing meva -sabzavotlarga bo'lgan munosabati odatdagidan farq qilar ekan. Biz jirkanchlik haqida gapirmayapmiz, masalan, olma, lekin miya shakarni talab qiladi. Papayya va ananas kabi mevalarga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Ular deyarli har doim bizning supermarketlarda mavjud.
Papayya tarkibida ko'p miqdorda fruktoza bor va hatto shirinliklarga bo'lgan kuchli ishtiyoqni yo'qotishga qodir. Ananas, shuningdek, kuchli yog 'yoqish xususiyatlariga ega, bu esa bu mevani parhez ovqatlanish dasturiga rioya qilish nuqtai nazaridan yanada qimmatroq qiladi. Keling, banan va kivi haqida unutmaylik, garchi ular aniq ta'mga ega bo'lmasa. Bu mevalar kam energiya qiymatiga ega va ochlikni to'liq qondira oladi. Maksimal ta'sirga erishish uchun siz turli xil mevalardan salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Quritilgan mevalar ham foydali bo'lishi mumkin. Ulardan ba'zilari yangi bo'lganlarga qaraganda ko'proq fruktoza o'z ichiga oladi. Quritilgan o'rik - buning ajoyib namunasi. Agar siz dietada shirin va kraxmalli ovqatlar o'rnini bosadigan biror narsa izlayotgan bo'lsangiz, u holda siz proteinli oziqlanish dasturiga e'tibor qaratishingiz mumkin. Bu shakarsiz bo'lsa-da, unga bo'lgan ishtiyoq sezilarli darajada kamayadi. Shuni unutmaylikki, oqsil birikmalarining manbalari ko'pincha ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi va bu shakarli ovqatlar bo'lmaganda zavq etishmasligini qoplashi mumkin.
Ko'p dietologlar shakarga bo'lgan ishtiyoqni bostirish uchun yalpizli choy ichishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, bulon etarlicha kuchli bo'lishi kerak va boshqa qo'shimchalarni, shu jumladan yashil yoki qora choyni o'z ichiga olmaydi. Siz shakar almashtirgichlar haqida ham o'ylashingiz mumkin. Biroq, bugungi kunda o'tkazilgan ba'zi tadqiqotlar, bu oziq -ovqat mahsulotlarining parhez davrida samaradorligini rad etadi. Ko'rinib turibdiki, energiya qiymati past. Ko'p tatlandırıcılar kuchli insulin chiqarilishiga olib keladi, bu dietadan qochish kerak.
Asal
Ratsionda shirin va kraxmalli ovqatlarni qanday almashtirish mumkin degan savolga ajoyib javob asal bo'lishi mumkin. Albatta, biz faqat tabiiy va yangi mahsulot haqida gapirayapmiz. Agar asal shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida oldindan qizdirish kerak. Esda tutingki, 50 darajadan yuqori haroratda ko'plab oziq moddalar parchalana boshlaydi. Ko'pchilik asalning yuqori energiya qiymati bilan adashadi, chunki 100 grammda bir vaqtning o'zida 329 kaloriya bor.
Bu shuni ko'rsatadiki, asalarilar mehnati mahsuli bilan shug'ullanish mumkin emas. Kilogramm olmaslik va ayni paytda shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni qondirish uchun kun davomida atigi ikki osh qoshiq asal iste'mol qilish mumkin. Mahsulotning yagona kamchilikini allergik reaktsiya deb hisoblash mumkin. Aks holda, asal eng sog'lom va to'yimli ovqatlardan biridir. Yuqori energiya qiymatiga qaramay, u ovqat hazm qilish tizimi tomonidan to'liq qayta ishlanadi.
Shokolad
Shokolad, truffle va shunga o'xshash ovqatlarni unuting. Ratsion paytida faqat quyuq shokoladga ruxsat beriladi. Kakao loviya miqdori qancha ko'p bo'lsa, mahsulot sog'lom bo'ladi. Shokoladning energiya qiymati ancha yuqori bo'lgani uchun kun davomida 30 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qiling.
Nonvoyxona
Agar siz uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash uchun oqlangan oq undan foydalansangiz, tanangiz bir tonna bo'sh kaloriyaga ega bo'ladi. Ratsionda bunga yo'l qo'ymaslik kerakligi aniq. Agar siz hayotingizni pishirmasdan tasavvur qila olmasangiz, unda unni makkajo'xori, guruch yoki grechka bilan almashtiring.
Bu sizga nafaqat sevimli ovqatlaringizdan zavqlanishni davom ettirishga, balki tanangizni ko'plab oziq moddalar bilan ta'minlashga imkon beradi. Bundan tashqari, bugungi kunda ko'p odamlar xamir tayyorlash uchun jo'xori uni ishlatishadi. Qayta ishlangan o'simlik yog'i, margarin va xamirturushdan qo'shimcha ravishda voz kechish kerakligi aniq.
Marshmallow
Yuqori energiya qiymatiga ega bo'lgan yana bir parhez tasdiqlangan davolanish. Biroq, tabiiy zefir tanaga foydali bo'lgan ko'p miqdordagi moddalarning manbai hisoblanadi. Birinchidan, bu qalqonsimon bez uchun foydali bo'lgan yosunlardan agar-agar ekstraktiga taalluqlidir. Kuniga bir marshmallow, albatta, sizga zarar qilmaydi.
Marmelad
Tabiiy marmelad mevalar va mevalardan tayyorlanadi. Agar siz kuniga maksimal 25 gramm mahsulot iste'mol qilsangiz, unda siz atigi 73 kaloriya olasiz. Shu bilan birga, marmelad sochlar, tirnoq plitalari va artikulyar-ligamentli apparatlar uchun foydalidir. Marmelad sotib olishdan oldin kompozitsiyani diqqat bilan o'rganib chiqing va minimal sun'iy ranglar va boshqa shunga o'xshash qo'shimchalarni o'z ichiga oling.
Yopish
Bu mahsulot ham tabiiy bo'lishi kerak. Kun davomida siz maksimal 30 gramm mahsulotni iste'mol qilishingiz mumkin. Mevalar va mevalar tabiiy zefir ishlab chiqarish uchun ishlatilganligi sababli, u organizmga ko'p foyda keltirishi mumkin:
- Toksinlarni yo'q qilish jarayonlarini tezlashtiradi.
- Miya faolligini oshiradi.
- Lipoprotein birikmalarining muvozanatini normallashtiradi.
- Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Halva
Mahsulot yuqori energiya qiymatiga ega bo'lgani uchun, siz kuniga bir choy qoshig'ini sotib olishingiz mumkin. Bu nafaqat shirinlikka bo'lgan ishtiyoqni bostiradi, balki sochlarning holatini, tirnoq plastinkalarini yaxshilaydi, shuningdek qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Meva bilan yangi rezavorlar
Ushbu mahsulotlarning asosiy afzalligi - mikroelementlarning yuqori miqdori, shuningdek o'simlik tolasi. Bundan tashqari, ularning energiya qiymatining ko'rsatkichi unchalik yuqori emas. Ammo siz meva va mevalarni haddan tashqari ishlatmasligingiz kerak. Kuniga taxminan 100 gramm ovqat iste'mol qiling.
Yong'oqlar
Ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan boshqa yuqori kaloriyali taom. Siz kuniga bir nechta yong'oqni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. E'tibor bering, ular tuz, muz va muzdan tozalangan bo'lishi kerak. Shuningdek, qovurilgan yong'oqlardan voz kechish va ularni xom iste'mol qilishni tavsiya etamiz.
Jelly
Tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan jele dietada shirin va kraxmalli ovqatlarni qanday almashtirishni bilmaydiganlar uchun juda mos keladi. Jelly tarkibida ko'p miqdorda jelatin mavjud bo'lib, u hayvon tomirlaridan tayyorlanadi. Bu uning bo'g'imlarga foydasi haqida gapiradi va mahsulotning energiya qiymati past bo'ladi.
Muzqaymoq
Ehtimol, bu shirinlik parhez paytida iste'mol qilinadigan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgani sizga g'alati tuyuladi. Biroq, hozir biz mevali muzqaymoq haqida gapiramiz, lekin qaymoqli va sutli muzqaymoqdan bosh tortgan ma'qul.
Ko'rib turganingizdek, hatto parhez paytida ham siz o'zingizning raqamingizdan qo'rqmasdan juda ko'p miqdordagi mazali shirin taomlarni eyishingiz mumkin. Asosiysi, chalg'imaslik va hamma narsa yaxshi bo'ladi.
Sizning dietangizdagi shirinliklarni almashtirish bo'yicha etti maslahat:
