Pitsa - bu juda ko'p odamlar uyda buyurtma beradigan juda mazali taom. Biroq, o'z qo'llaringiz bilan pishirilsa, ancha mazali bo'ladi. Xamirturushsiz kefir xamirining oddiy retsepti sizga yordam beradi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pizza - bizga quyoshli Italiyadan keldi. Bu ajoyib nonni bolalar ham, kattalar ham yaxshi ko'rishadi, ular uyda, idoralarda, bufetlarda buyurtma berishadi, olib ketish uchun sotib olishadi va, albatta, uyda pishirishadi. Bu yumaloq to'ldirilgan kekga o'xshaydi. Eng muhimi shundaki, bu pirojnoe suvli va havodor bo'lib chiqadi, quruq va qattiq emas. Va bu ko'p jihatdan asosga bog'liq. Lekin, afsuski, hamma uy bekalari xamir bilan ishlashni yoqtirmaydi, chunki xamirturush xamirini qanday boshlashni hamma ham bilmaydi. Shuning uchun, tajribali oshpazlar kefir pizza xamirining xamirturushsiz tez va dangasa retsepti bilan chiqishdi. Fermentlangan sut mahsulotining soda bilan o'zaro ta'siri tufayli xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bunday xamirning asosiy afzalligi - tayyorlash tezligi va qulayligi. Buning yordamida siz kutilmagan mehmonlar uchun tez va oson pizza pishirasiz. Ma'lum bo'lishicha, bunday xamirdan tayyorlangan pizza nihoyatda mazali va havodor.
Bu erda har qanday mahsulotni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin, aksincha qarindoshlarini doimo yangi ta'm bilan quvontiradi. Retsept uchun kefirni do'konda tayyor holda sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz uyda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz sutni tabiiy ravishda nordon qilishingiz yoki maxsus kefir boshlang'ich madaniyatini sotib olishingiz mumkin. Pizza natijasi hali ham ajoyib bo'ladi. Va to'ldirish uchun siz turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, bu sizning oilangizni doimo mazali yangi taomlar bilan quvontiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 175 kkal.
- Porsiya - bitta pizza
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Kefir - 1 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
Kefir pizza blankalarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Idishga issiq haroratli tuxumlarni to'kib tashlang.
2. Shakarni tuz va mikser bilan to'kib tashlang va ovqatni yumshoq bo'lguncha uring.
3. Kefirni boshqa idishga, xuddi shu xona haroratiga to'kib tashlang, pishirish soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ko'zlaringiz oldida u ko'piklay boshlaydi va havo pufakchalari paydo bo'ladi.
Soda to'g'ri reaksiyaga kirishi uchun kefir va tuxum xona haroratida bo'lishi kerak. Chunki u sovuq ovqatlarda ishlamaydi.
4. Ikki suyuqlikni birlashtiring: kefir va tuxum. Mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Unni to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazing va xamir yoğurun. Keyin xamirga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab aralashtiring.
6. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'ladi, ya'ni. uni prokladka bilan siljitishning iloji bo'lmaydi.
7. Maxsus dumaloq pizza idishini olib, yupqa sariyog 'surting. Xamirni ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan tekislang. Baza qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, tort qanchalik yupqa bo'lsa, pizza shunchalik mazali bo'ladi.
Pechni 220 darajaga qizdiring va tayanchni 5 daqiqa pishirib yuboring. Bu vaqt ichida xamir yaxshi va engil jigarrang bo'ladi. Shunday qilib, uni mangaldan chiqarib, mazali plomba bilan to'ldiring.
Aytgancha, siz bu keklarning bir nechtasini pishirishingiz mumkin, keyin bir hafta ichida har xil plomba bilan pizza pishirasiz. Asosiysi, uni xaltachada saqlash, shunda pishirilgan buyumlar qurib ketmaydi.
Shuningdek, kefir pizza xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
[media =
