To'ldirilgan baqlajon - dunyoning ko'plab mamlakatlarida an'anaviy ishtaha, bu erda har bir millat to'ldirish uchun har xil to'ldirishni ishlatadi, bu har doim yangi ta'm beradi. Men tvorogli samimiy va xushbo'y baqlajonlarni sinab ko'rishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajon rulolari ko'plab plomba bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, siz bu sabzavot bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin. Baqlajon sabzavot, qo'ziqorin, go'shtli go'sht, pishloq, yong'oq va tvorog bilan yaxshi ketadi. Har qanday rulo atıştırmalık uchun juda mos keladi va har doim chiroyli va ajoyib ko'rinadi.
Ushbu retsept baqlajonni tvorog va sarimsoq bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi. Albatta, ba'zida ba'zi bir mahsulotlarning kombinatsiyasini tasavvur qilish qiyin, bu esa yangi qiziqarli ta'mni kashf etishni yoqimli qiladi. Lekin tvorog bilan to'ldirilgan baqlajon dunyoning eng yaxshi restoranlarida xizmat qiladi. Ular juda mashhur va ularni tayyorlash oson. Shuning uchun, bu ishtahani ko'plab uy bekalari turli xil variantlarda tayyorlaydilar. Albatta, siz retseptga to'liq qo'shilishingiz shart emas. Tvorogni to'ldirishni har qanday yong'oqning maydalangan yoki to'liq donalari bilan to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, zig'ir, kungaboqar, pomidor bo'laklari yoki xohlagan narsangizni qo'shishingiz mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 101 kkal.
- Porsiya - 10 ta rulon
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, baqlajonni namlash vaqti (ixtiyoriy)
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Tvorog - 300 g
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Mayonez - 30 g
- Cilantro ko'katlar - kichik shamlardan
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Baqlajonni tvorog bilan pishirish
1. Baqlajonlarni yuving va rasmda ko'rsatilgandek uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. Parchalarning tavsiya etilgan qalinligi 5-6 mm dan oshmasligi kerak. Juda qalin bo'laklar rulonga o'ralmaydi va ingichka bo'laklar qovurayotganda yonadi va sinishi mumkin.
Bundan tashqari, baqlajonlarda achchiqlikni his qilganlar, ularni 1 litrdan 1 osh qoshiqgacha bo'lgan tuzli suvga botirib, 30 daqiqaga qoldiradilar. Bu ulardan barcha achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Shundan so'ng, bo'laklarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Aks holda, qovurish paytida, yog 'va suv birlashganda, pechka va oshxonaning devorlariga dog' tushadigan juda ko'p chayqalishlar bo'ladi.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, engil oltin qobiq hosil bo'lguncha patlıcanlarni ikki tomondan qizdiring va qovuring. Bu vaqtda ularni tuz bilan ziravorlashni unutmang.
Tayyor baqlajonlarni qog'oz ro'molchaga soling va ortiqcha yog'ni yig'ib olish uchun uni ikki tomondan arting.
3. Har bir baqlajon bo'lagi uchun matbuot orqali sarimsoqni siqib, ozgina mayonez quying.
4. Tvorogni bir chimdik tuz va mayda tug'ralgan silantro bilan birlashtiring, uni ta'mga ko'ra har qanday yashil yoy bilan almashtirish mumkin.
5. Tvorog to'ldirilishini yaxshilab aralashtiring.
6. Baqlajonning bir chetiga tvorogli to'ldirishni joylashtiring va aperitifni aylantiring. Agar rulonlar yaxshi ushlab turilmasa, ularni chiroyli shish bilan mahkamlang.
7. Aperitivni idishga soling, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Pishloq (yoki tvorog) bilan baqlajon rulolarini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
