Hamma sakatatlardan olingan tovuq jigari birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Lekin salatlar juda mazali, to'yimli va mayin. Bugungi sharhimiz ular haqida bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tovuq jigaridan salat tayyorlashning umumiy tamoyillari
- Tovuq jigaridan salat - asta -sekin retsept
- Tovuqli jigardan mazali salat
- Tovuq jigari bilan issiq salat
- Tovuq jigari va sabzi salatasi
- Tovuq jigari va tuzlangan salat
- Video retseptlar
Tovuq jigari - bu byudjetli va oddiy mahsulot bo'lib, u 15 daqiqada pishiriladi. Shu bilan birga, kaloriya miqdori juda past, shuning uchun uni dietali taomlar deb atashadi. Bundan tashqari, u tarkibida bir qator vitaminlar (A, B va C), temir, selen, oqsil, foliy kislotasi mavjud bo'lib, ular metabolizmni normallashtirishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Tovuq jigari bilan turli xil ovqatlar tayyorlanadi, lekin yaqinda issiq va sovuq bo'lishi mumkin bo'lgan salatlar juda mashhur bo'lib ketdi. Ular engil va ayni paytda juda qoniqarli. Ko'p mahsulotlar tovuq jigari bilan birlashtirilgan: deyarli barcha sabzavotlar, ko'plab mevalar va hatto yong'oqlar. Komponentlarni o'zgartirish mumkin, bu taom ta'mini buzmaydi, aksincha, uni yanada qiziqarli qiladi.
Tovuq jigaridan salat tayyorlashning umumiy tamoyillari
Salatlar uchun qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan jigar ishlatiladi. Eng mazali salatlar sabzavot (sabzi va piyoz) yoki qaymoq yoki smetana bilan pishirilgan sakatatlardan tayyorlanadi. Taomni mayonez, smetana, xantal, o'tlar, o'simlik yog'i, soya sousi yoki mahsulotlar aralashmasi bilan seping.
Mazali tayyorlangan salatning muvaffaqiyati to'g'ri jigarga bog'liq. Uning yuzasi porloq va silliq bo'lishi kerak, minimal yog'li qo'shimchalar bo'lishi kerak. Agar jigar muzlab qolgan bo'lsa, unda barcha ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini to'liq saqlab qolish uchun muzlatgichda + 5 ° C da oldindan eritiladi. Muzlatilgan taom engil yoki sarg'ish tusga ega. Ammo sovutilgan jigardan tayyorlangan salatlar ancha mazali. Bunday narsalarni sotib olayotganda, hidiga e'tibor bering, u nordon bo'lmasligi kerak. Yaxshi mahsulot bordo tusli jigarrang bo'lishi kerak.
Yashil dog'lar qushning noto'g'ri kesilganligidan dalolat beradi: bu jarayonda o't pufagi shikastlangan va bu ovqatning qattiq achchiqlanishiga olib keladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, filmni jigardan olib tashlash va o'rta bo'laklarga bo'lish kerak. Pishirish paytida siz pishirish vaqtini kuzatishingiz kerak, chunki uni pechka ustiga haddan tashqari qo'yib yuborish yoki hazm qilish natijasida jigar quriydi va mayinligini yo'qotadi. Qovurilganidan keyin jigarni tuzlang, shunda u qichqiradi.
Tovuq jigari qovurish paytida o'z sharbatida qovurilmasligi uchun, yuvishdan keyin issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarni birma -bir panga soling. Mahsulotni sutga namlash orqali uni yanada yumshoq qilish mumkin.
Tovuq jigaridan salat - asta -sekin retsept
Tovuq jigaridan tayyorlangan salat mazali va kundalik taom uchun ham, bayram dasturxoni uchun ham juda zo'r. Quyida tasvirlangan juda oddiy salat retsepti sizni va oilangizni chindan ham quvontiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 162 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g
- Tuxum - 2 dona.
- Tuzlangan bodring - 3 dona.
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydalangan qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq jigarini yuving, plyonkalarni tozalang, qaynoq suvga soling va 15 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin tuz seping.
- Qoshiq bilan jigarni torting va sovushini kuting. Keyin katta bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha uni yog'da qovuring. Qovurayotganda tuz va qalampir seping.
- Tuxumni tik bo'lguncha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesib oling.
- Tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'ling.
- Katta tuzlangan qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling, kichiklarini bir butun qilib qoldiring.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez qo'shing va aralashtiring.
Tovuqli jigardan mazali salat
Bu salat infuzion bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlash maqsadga muvofiqdir. Bu uni yanada mazali qiladi. Pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qilish juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 500 g
- Yashil no'xat - 1 dona
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Jigarni yuving, tuzli suvda 7-8 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling, salqin va kesib oling.
- Piyoz va sabzi tozalang, bo'laklarga bo'ling va o'simlik yog'iga qovuring.
- Tuxumni tik bo'lguncha qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesib oling.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, yashil no'xat, qalampir va tuz qo'shing. Mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
Tovuq jigari bilan issiq salat
Faqat 20 daqiqada tayyorlangan restoran taomlari juda chiroyli va mazali. Va agar xohlasangiz, unga bir oz ko'proq gilos pomidorini qo'shib, idishni ohak yoki apelsin bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g
- Bug'doy uni - 40 g
- Malina murabbo - 100 g
- Zaytun moyi - 80 ml
- Limon sharbati - bitta sitrus
- Stol sirkasi - 10 ml
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Sariyog ' - 40 g
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Gilos pomidorlari - 6 -chi.
- Qizil piyoz - 1 dona.
- Aralash salatlar - 2 dona
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq jigarini plyonkadan tozalang, yuving va paxta sochiq bilan quriting. Uni unga botirib, qizdirilgan zaytun moyida skovorodkada qovuring. Soya sousi bilan sug'orib, qalampir va tuz seping.
- Panga sariyog 'qo'shing va nonushta bir necha daqiqa qaynatiladi.
- Maydanozni yuving, o'tlarni yirtib tashlang, mayda to'g'rab oling va issiq jigarga seping.
- Qizil piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
- Yuvilgan gilos pomidorini yarmiga bo'ling.
- Malinali murabbo, limon sharbati, zaytun moyi, sirka, qora murch, tuzni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- Tayyorlangan salatni keng plastinka ustiga qo'ying va sos ustiga quying.
- Tayyorlangan salatni bo'laklarga tarqating, gilos, qizil piyoz bo'laklari bilan bezang va issiq jigar qo'ying. Qolgan malinali kiyimni ovqat ustiga to'kib tashlang.
Tovuq jigari va sabzi salatasi
Jigar va sabzi salatasi - kundalik foydalanish uchun mo'ljallangan taom, u ochlikni bir necha soat davomida olib tashlay oladi. Siz koreys sabzi ham olib, piyoz bilan skovorodkada qovurishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tuxum - 4 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tovuq jigari - 500 g
- Champignons - 300 g
- Piyoz - 2 dona.
- Tuzlangan sarimsoq - 8 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Jigarni plyonkadan tozalang, yuving, kesib oling va skovorodkada yog'ga qovuring.
- Tuxumni taxminan 8 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Uzoq somon tayyorlash uchun tozalangan sabzini qo'pol koreys sabzi qirg'ichiga maydalang.
- Sarimsoqni ingichka bo'laklarga, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va qovurish uchun piyoz qo'ying. 2 daqiqadan so'ng sabzi qo'shing. Yana 5 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni qo'shing. Oltin bo'lguncha qovurishda davom eting, tuz va murch seping.
- Tuxum, qovurilgan jigar va barcha tayyorlangan sabzavotlarni birlashtiring. Butun "kompaniyani" mayonez bilan to'ldiring.
Tovuq jigari va tuzlangan salat
Tovuq jigari va tuzlangan salat - Osiyo taomining bir varianti. Uni qanday tayyorlashni quyida o'qing.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 500 g
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Tuzlangan bodring - 3 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ayçiçek yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga ko'ra
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Jigarni plyonkadan tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi 1 sm bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir qo'shing va kungaboqar yog'iga qovuring. Tayyor bo'laklarni qog'oz sochiqqa surtib, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Jigardan keyin salqin va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling.
- Sabzini tozalang, choping va piyoz bilan yog'da pishguncha qovuring.
- Tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'ling.
- Ingredientlarni, ziravorlarni mayonez bilan aralashtiring.
- Idishni muzlatgichda 3-4 soat davomida namlang.
Video retseptlari:
