Champignon kremli sho'rva fotosurati bilan retsept. Ovqat pishirishning nozik jihatlari. Video retseptlar.
Fotosurat bilan retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Champignon kremli sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retseptlar
Kremsi shampignonli qaymoqli sho'rva g'ayrioddiy qoniqarli, xushbo'y, mazali va hammamizga yoqadigan taom. U ko'plab restoranlarning menyusiga kiritilgan.
Chanterelles, porcini qo'ziqorinlaridan qaymoqli qo'ziqorin sho'rvalarini tayyorlash odatiy holdir, lekin shampignon sho'rvasi eng keng tarqalgan hisoblanadi. Ko'p uy bekalari nohaqlik bilan uni "restoran taomlari" deb bilishadi va hatto uni uyda pishirishga ham urinishmaydi. Darhaqiqat, sovuqda bu qalin va sho'rva juda sodda tarzda tayyorlanadi, o'zingizni bunday noziklik bilan erkalash har bir uy bekasining ishidir.
Qaymoqli sho'rvalar birinchi marta Evropa mamlakatlarida pishirilgan, bu erda aristokratlar taomni chiroyli sho'rva idishlaridan kichik qoshiq bilan eyish odat tusiga kirgan, uni o'tlar bilan bezash odat tusiga kirgan.
Shuni ta'kidlash kerakki, xitoyliklar miloddan avvalgi 100 -yillarda qaymoqli sho'rvalar tayyorlashni boshlagan. Ko'p o'tmay, retseptlar va pishirish an'analari butun dunyoga tarqaldi va idishda sevuvchilar armiyasi paydo bo'ldi. Xo'sh, qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin edi, chunki qalin sho'rvalar shunchalik eriydigan tuzilishga ega bo'ladiki, ular mazali va xushbo'y hidli? Bundan tashqari, ular yaxshi so'riladi, tajribali onalar bu qimmatbaho mahsulotni bolalar ratsioniga kiritadilar.
Ko'p uy bekalari, bir vaqtlar bunday sho'rva tayyorlashga urinib, bu oshxona tajribasini takrorlash fikridan butunlay voz kechishadi. Nima uchun? Ba'zilar uchun idish juda qalin bo'lib chiqadi, boshqalari uchun - aksincha. Ammo pishirish dunyosida qaymoqli sho'rvani to'g'ri va ishtahali tayyorlashning ko'p usullari va sirlari bor. Agar mustahkamlik juda suyuq bo'lsa, sutni asta -sekin, qismlarga quyib, uning zichligini mustaqil ravishda sozlash kerak. Sho'rvani sevuvchilar uni un bilan qalinlashtiradilar.
Champignon kremli sho'rvasidan tashqari, boshqa pyuresi sho'rvalarini, masalan, sabzavotlardan tayyorlash odat tusiga kiradi va bu erda pishirish tamoyili bir xil. Asosiysi shundaki, barcha ingredientlar bir -biri bilan organik tarzda birlashtirilgan va tayyor bo'lakda qalin bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun blender bilan yaxshilab kesilgan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Champignons - 500 g
- Kartoshka - 150 g
- Piyoz - 50 g
- Sariyog ' - 100 g
- Bug'doy uni - 25 g
- Sut - 250 g
- Tuz - 25 g
- Qalampir qora qalampir - 25 g
Champignon kremli sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, pishiring, suvni ozgina tuzlang.
2. Champignonlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, axloqsizlikni olib tashlash uchun idish yuvish yoki cho'tka uchun yumshoq shimgichni ishlatishingiz mumkin. Yuvilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Champignon kremli sho'rvasini tayyorlashdan oldin, sariyog'ining yarmini skovorodkaga soling, ozgina eritib oling, qo'ziqorinlarni qo'shing, pishirishga qo'ying.
4. Qo'ziqorinlar qovurilganda, piyozni tozalang va mayda va ingichka qilib kesib oling.
5. Qo'ziqorinlarga panga qo'shing, piyoz shaffof bo'lguncha qaynatiladi.
6. Kastryulchadagi suyuqlik ozgina bug'langanda, ozgina un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, "demlang".
7. Qo'ziqorin massasiga skovorodkada ozgina isitilgan sut qo'shing, bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qalampir va tuzli qaymoqli qo'ziqorinni qovurish.
8. Qaynatilgan kartoshkani ozgina sovutib, shisha idishga soling, blender bilan pyure qiling.
9. Champignon kremli sho'rva retsepti bo'yicha tug'ralgan kartoshkaga qo'ziqorin massasini qo'shing va yana blender bilan maydalab kartoshka pyuresiga aylantiring. Agar idish juda qalin bo'lsa, ozgina iliq sut qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
10. Qalampir bilan issiq yoki iliq qaymoqli shampignonli sho'rvaga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Agar xohlasangiz, taomni o'tlar yoki ozgina qovurilgan qo'ziqorin bo'laklari bilan bezash mumkin, lekin buning uchun ularni pishirishning boshida tayyorlash kerak. Agar sizning figurangiz haqida qayg'urmasangiz, sho'rvaga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Ko'p variantlar bor, siz bu ajoyib taomda o'z oshpazlik fantaziyalaringizni tasavvur qilishingiz va mujassamlashtirishingiz mumkin.
Champignon kremli sho'rva uchun video retseptlar
1. Shampignonli qaymoqli sho'rva qanday tayyorlanadi:
2. Kremli shampignonli sho'rva kremining retsepti:
