Qandli olma (annona pulli) yoki Tayland - Noi Na deb nomlangan ekzotik meva haqida o'qing. Uni qanday eyish kerak, foydali xususiyatlari va kaloriya tarkibi. Shuningdek, noinani ortiqcha iste'mol qilish ham zarar keltiradi. Pishgan olma yoki "Shakar olma" (lat. Annona squamosa) - Annonaceae oilasiga mansub bargli mevali daraxt. Taylandcha ism - Noi Na (noinah). Hindistonda sharifa, Xitoyda fan-li-chi, Braziliyada ati. Rossiyada meva "qobiqli annona" (turning lotincha nomidan) yoki qaymoqli olma sifatida tanilgan.
Bu o'simlikning aniq kelib chiqishi noma'lum. Go'yoki, ko'pchilik annonaceae singari, noina ham Janubiy Amerikada tug'ilgan. Va bugungi kunda shakar olma Janubiy va Markaziy Amerika, Karib orollari va Tailandda keng tarqalgan. Portugallar XVI asr oxirida shakar olmani Hindistonga olib kelishgan. Bu vaqtda u allaqachon Indoneziyada etishtirilgan va Xitoy janubida, Polineziyada, Avstraliyada, Tropik Afrikada, Falastinning pasttekisligida, Misrda va Gavayi orollarida keng tarqalgan. Bundan tashqari, bu meva Braziliyada eng mashhur mevalardan biri hisoblanadi. Bu mevaga u erda talab katta, uni har qanday bozor yoki bozorda topish mumkin.
Annona pulining tavsifi: daraxt va meva
Daraxt 3-6 m balandlikka etadi, toji ochiq va zigzag shoxlari bor. Uning zerikarli yashil barglari qisqa, tukli petiolelarda joylashgan. Biseriate, cho'zinchoq va uzunligi taxminan 5-15 sm. Kichkina (2-4 sm) xushbo'y gullar novdalar bo'ylab yoki bir nechta guruhlarga bo'linadi. Ichkarida - tagida quyuq qizil yoki binafsha rangli nuqta bor. U uchta tashqi sariq-yashil barglardan va uchta mayda ichki och sariq rangdan iborat. Hech qachon, hatto changlatish davrida ham, to'liq ochilmasin.
Shakar olma katta (taxminan 300-350 g), u yumaloq, cho'zinchoq yoki konus shaklida bo'lishi mumkin. Uning uzunligi 10 sm gacha, qobig'i bo'lakchali: qavariq segmentlardan iborat bo'lib, och yashil, mavimsi yashil yoki kulrang-yashil rangga bo'yalgan bo'lishi mumkin. Ichida mazali ta'mi va xushbo'y hidi bo'lgan, sutli rangli tolali-qaymoqli suvli pulpa bor. Har bir segmentda bitta cho'zilgan urug 'bor. Noina uchun o'rim -yig'im davri iyundan sentyabrgacha. Pishgan mevalar juda yumshoq, terisi ingichka, oson shikastlanadi. Urug'larni ochish uchun pishgan shakar olma ochiladi.
Olma shakarida qanday va nima eyish kerak
Pishgan Noi Na mevasining xamiri qutulish mumkin. Qat'iylik olma sosiga juda o'xshaydi. Teri, shuningdek suyaklar yemaydi. Pishgan Tailand mevasini ochish unchalik qiyin emas: u faqat yarmiga bo'linadi yoki po'stlog'i ochiladi. Ba'zi odamlar noinani qoshiq bilan eyishadi - bu holda mevani pichoq bilan yarmiga bo'lish yaxshidir.
Malayziyada shakar olma turli xil shirinliklar va alkogolsiz ichimliklar tayyorlashda pishirishda ishlatiladi. (Masalan, muzli sut bilan annona pulining go'shtini aralashtirsangiz juda mazali mexnat olasiz). Meva o'zining ajoyib ta'mi uchun juda yaxshi ko'riladi. Pishgan mevalar juda shirin va bir oz pirogga o'xshaydi. Menga bu mevani yoqtirmaydigan yagona narsa shundaki, unda 20 dan 40 donagacha bo'lgan urug'lar ko'p. Siz uni xurmo kabi iste'mol qila olmaysiz (aytmoqchi, xurmoning xususiyatlari haqida o'qing). Tailandda noina 1 kg uchun taxminan 50 baht turadi.
Tarkibi
Vitaminlar:
- Niatsin - 0,65-0,93 mg
- Tiamin - 0, 10-0, 13 mg
- Riboflavin - 0, 11-0, 17 mg
- Askorbin kislotasi - 35 - 43 mg
Ekzotik mevalarga boy bo'lgan bir qator vitaminlar yurak -qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yurak -qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Va vitaminlardan foydalanish, "B" guruhi, to'qimalarning yangilanishi va o'sishiga yordam beradi, mushaklarning chidamliligini oshiradi va kollagen hosil bo'lishida ishtirok etadi. Shuningdek, Noyna tarkibiga inson tanasi uchun almashtirib bo'lmaydigan narsalar kiradi aminokislotalar:
- Lizin - 54-69 mg
- Triptofan - 7-10 mg
- Metionin - 6-8 mg
Ular kritik oqsillar qurilishida qatnashadilar va ko'plab virusli infektsiyalarning oldini olish vositasi hisoblanadi. Meva fosfor bilan to'yingan - 23, 5-55, 2 mg. Kaltsiy ko'p miqdorda mavjud - 19, 5-44 mg. Temir (0, 28-1, 34 mg) va boshqa minerallarning tarkibi past.
Olma shakarining kaloriya tarkibi (Noi Na)
100 g pulpa 104 kkal, uni eng kaloriyali mevalardan biri deb atash mumkin. Shuningdek, bu massa uchun quyidagilar kiradi:
- Uglevodlar - 19-25 g
- Proteinlar - 1, 5 -2, 5 g
- Yog ' - 0,4 g
- Kaltsiy - 17 mg
Foydali xususiyatlar
Meva tarkibi tufayli ochlik va chanqoqlikni mukammal darajada qondiradi, ozuqa moddalari, vitaminlar va mikroelementlarning ajoyib manbaidir.
Bundan tashqari, annona scaly an'anaviy tibbiyotda faol ishlatiladi:
- Hindistonda pishgan mevalarning xamiri shishlarga qo'llaniladi.
- Yaralar va yaralar uchun hindular o'simlikning ezilgan barglaridan foydalanadilar.
- Tropik Amerikada ularning kaynatmasi ajoyib isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
- Va revmatik og'riqni engillashtirish uchun bemorlarga shakar olma barglari damlamasi bilan vannalar qabul qilish tavsiya etiladi.
- Salvadorda pishmagan mevalar diareya uchun ishlatiladi.
- Qobiqdan tayyorlangan damlama dizenteriya uchun samarali hisoblanadi.
Zarar
Foyda va zarar har doim yonma -yon turadi. Olma shakar urug'lari o'tkir ta'mga ega. Ular zaharli va zaharlanish jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, va ba'zi hollarda ko'zlarga sharbat tegishi ko'rlikka olib keladi! Mevaning mazali xamiri bilan aldanmang. Uni me'yorida iste'mol qilish kerak.
Homilador ayollar kaltsiy miqdori yuqori bo'lganligi uchun shakar olma ishlatishdan ehtiyot bo'lishlari kerak.
