Okroshka uchun qanday sos tayyorlash kerak va ta'mi boy, yorqinroq va yaxshiroq bo'lishi uchun qanday mahsulotlarni tanlash kerak. Men nafaqat sovuq sho'rva uchun, balki boshqa ko'plab aperitiflar uchun ham mos bo'lgan soslarning ko'p variantlaridan birini baham ko'raman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Okroshka - bu rus oshxonasining mashhur sovuq birinchi taomidir. Ayniqsa, yozning issiq kunlari kelishi bilan talab katta. Bu har doim ideal echim, chunki u issiq kunda mukammal tetiklashadi, tushlik uchun hech narsa pishirishning hojati yo'q va sabzavot tarkibidagi vitaminlar asl shaklida saqlanib qoladi. Hech kimga sir emaski, bu taom turli xil mahsulotlar, soslar va soslardan tayyorlanadi. Umuman olganda, bu taomni quyidagicha ta'riflash mumkin: yangi sabzavotlar mayda tug'ralgan, kiyinish bilan ziravorlangan va sovuq suyuqlik bilan to'ldirilgan.
Men ilgari okroshka retseptlari bilan bo'lishganman. Bugun men unga qanday oddiy va mazali sous tayyorlashni aytaman. Buning uchun juda ko'p turli xil mahsulotlar ishlatiladi. Masalan, nordon sut, qatiq, kefir, mineral suv, pivo, kvas, smetana, bulon, xantal, otquloq, limon sharbati, qora murch, soya sousi, sirka, limon kislotasi va boshqalar. Tanlov juda katta va har kim o'z muxlisini topadi. Bundan tashqari, barcha ingredientlar odatda har bir uy bekasining muzlatgichida bo'ladi.
Shunday qilib, yoz allaqachon to'liq huquqlarga kirdi, tashqarida quyosh porlayapti, kunlar iliqroq va quyoshli bo'lmoqda, shuning uchun ajoyib, engil va tetiklantiruvchi sovuq yozgi sho'rva okroshka uchun kiyinish retsepti bilan bo'lishish vaqti keldi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 83 kkal.
- Porsiya - taxminan 4 litr uchun 650 ml libos. yirtqichlardan
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Yog 'smetana - 400 ml
- 67% yog'li mayonez - 200 ml
- Xantal - 3-4 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Limon kislotasi - ta'mga
Okroshka sosini pishirish
1. Chuqur idishga smetana tushiring. Ovqat to'yimli, mazali va boy bo'lishi uchun uni uy qurilishi yoki eng ko'p yog'li foizda sotib olishni maslahat beraman. Ammo, agar siz okroshkani kamroq kaloriyali qilishni xohlasangiz, 30% yog'li smetana ishlating.
2. Qaymoqqa mayonez qo'shing. Bundan tashqari, uni 67% yog 'bilan to'yinganlik uchun, ko'proq dietali ovqat uchun - 30% dan foydalaning.
3. Xantal qo'shing. Uning miqdori shartli, u taomni achchiq qiladi, shuning uchun ta'mingizga ozmi -ko'pmi qo'shishingiz mumkin.
4. Tuz va limon kislotasini qo'shing. Bu mahsulotlar tatib ko'rish uchun ham ishlatiladi. Limon kislotasini tabiiy limon sharbati bilan almashtirish mumkin. Buning uchun siz limonni yuvishingiz, quritishingiz va qo'lingizdagi sharbat chiqargich yoki boshqa oshxona asboblari yordamida sharbatini siqishingiz kerak.
5. Ovqatni bir tekis taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
6. Sos tayyor va siz uni sabzavotli qozonga qo'shishingiz mumkin. Bu sosni okroshka pishirilgan deyarli har qanday suyuqlik uchun ishlatish mumkin. Bu go'sht va sabzavotli bulon, kvas, mineral suv, zardob va boshqalar bilan yaxshi ketadi.
Okroshka sosini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
