Tsitrus mevalari bilan pishirishning o'ziga xos xususiyatlari. Apelsinli mazali pirojnoe uchun TOP 7 retseptlari. Video retseptlar.
Apelsin keki - tetiklantiruvchi ta'mi va xushbo'yligi bilan har qanday bayramga munosib ajoyib desert. Bunday qandolat mahsulotlarini tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, shuning uchun har kim o'zi uchun bir nechta mos retseptlarni topadi. Apelsin daraxtining mevasi shirin taomlarda uchraydigan deyarli har bir ingredient bilan birlashtirilgan. Keyinchalik, apelsinni qayta ishlashning ba'zi nuanslarini ko'rib chiqamiz va sizning e'tiboringizga TOP-7 retseptlarini taqdim etamiz.
Keklarda apelsin ishlatish xususiyatlari
Apelsin - oddiy mevalar. To'g'ri saqlanganda ularning saqlash muddati ancha uzoq bo'ladi. Bundan tashqari, yilning istalgan vaqtida do'konda sifatli mahsulotni sotib olish qiyin emas. Shuni esda tutish kerakki, ko'pincha ularning po'stlog'i zararkunandalardan va tashish va saqlash paytida mikroiqlimning noqulay sharoitlaridan himoya qilish uchun mum bilan ishlanadi. Va pishirishdan oldin uni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Buning uchun siz moddani eritishga qodir qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin.
Mevalarni apelsin keki retseptlarida qanday ishlatishni ko'rib chiqing:
- Zest … Bu qobiqning tashqi tomoni va och to'q sariq rang. U ko'p miqdordagi efir moyini o'z ichiga oladi, shuning uchun u ajoyib sitrus aromasini beradi. Siz uni pishirishdan oldin olib tashlashingiz yoki quruq bo'lak qilishingiz mumkin. O'tkir pichoq bilan maydalash yoki olib tashlash mumkin. Uni oq qatlam bilan birga kesish maqsadga muvofiq emas, u achchiqlikni beradi. Ziravorni xamir, qaymoq, sufle yoki jele qo'shish mumkin.
- Sharbat … Yangi siqilgan sharbat juda boy. Bu ozgina nordon, shuning uchun shakarni tez -tez ko'paytirish kerak. Bundan tashqari, uni pirojnoe va qaymoqqa qo'shish mumkin.
- Pulpa … Yangi bo'laklarni oddiy apelsinli kek yoki sufle retseptida qo'shimcha to'ldirish sifatida qo'shib ishlatish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, pulpa shaklini yo'qotadi, shuning uchun ba'zi hollarda sharbatdan foydalanish yaxshidir.
- Quritilgan bo'laklar … Mumdan tozalangan apelsin ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Olingan bo'laklar ochiq havoda yoki maxsus quritgichda quritiladi. Ular qattiq va juda nozik bo'lib qoladilar. Bundan tashqari, ularning tashqi ko'rinishi juda jozibali. Ushbu shaklda mahsulot ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi. Ko'pincha quritilgan bo'laklar bezak uchun ishlatiladi, lekin ularning asosida sirop ham tayyorlanishi mumkin.
Apelsinning ta'mi va xushbo'yligi turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi: quyuq yoki sutli shokolad, oddiy tvorog, smetana yoki qatiq, meva va rezavorlar. Siz qaymoq va xamirga tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz yoki bodom uni yoki sutdan foydalanib, bodom-apelsinli pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.
Ko'pgina hollarda, apelsin kekini yog'siz deb atash mumkin emas. Axir tuxum va har xil sut mahsulotlari deyarli hamma joyda ishlatiladi. Biroq, eng oddiy variantlarda siz ingredientlar ro'yxatini biroz o'zgartirib, ularni irmik, o'simlik moylari va boshqalar bilan almashtira olasiz.
Mazali apelsin keki uchun TOP 7 retseptlari
Apelsin bilan bayramona desert tayyorlashning qat'iy qoidalari yo'q. Asosiysi, idish mukammal bo'lishi uchun mevalarni qayta ishlash qoidalariga rioya qilish. Keyinchalik, biz to'q sariq rangdagi eng yorqin retseptlar TOP 7 ni taklif qilamiz.
To'q rangli mussli tort
Bu ajoyib oshpazlik asarini tayyorlash juda oson. Shuni ta'kidlash kerakki, bu pishirishni talab qilmaydi. Apelsinli mussli kekning asosi - sariyog 'bilan qisqa pishiriq. Bu kombinatsiya sizga etarlicha mustahkam, ammo juda mazali asos yaratishga imkon beradi. Va muss og'ir krem, apelsin sharbati va jelatindan tayyorlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 320 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 4 soat
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 200 g
- Kakao - 50 g
- Sariyog ' - 100 g
- Apelsin - 4-5 dona
- Chang shakar - 50 g
- Jelatin - 15 g
- Krem 35% - 500 ml
- Sutli shokolad - 100 g
Bosqichma -bosqich to'q sariq mussli kekni qanday tayyorlash mumkin:
- Qobiq tayyorlash uchun blender yordamida kukilarni maydalang. Unga kakao kukuni va eritilgan sariyog 'qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Biz uni bo'lak pishiriladigan idishning tagiga yoyib, yaxshilab siqib qo'ydik. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.
- Tsitrus mevalari ustiga qaynoq suv quying. Keyin biz ikkita apelsin lazzatini olib tashlaganimizdan so'ng, sharbatni siqib chiqaramiz. Jelatinni 50 ml sharbatda 15-20 daqiqa davomida namlang.
- Kastryulchaga apelsin sharbatini to'kib tashlang, shakar kukuni bilan aralashtiring va 7-10 daqiqa qaynatib oling. Biz filtrlaymiz. Keyin shishgan jelatin qo'shing va aralashtiring. Sovutib oling.
- Shokoladni bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Bir oz krem qo'shing.
- Qolgan ko'pikni olish uchun qolgan sovutilgan kremni ko'pirtiring. Birinchidan, eritilgan shokolad bilan aralashtiring, so'ngra hali qotmagan apelsin jeli bilan aralashtiring.
- Olingan mussni tortning ustiga bo'lak shaklida to'kib tashlang va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu kamida 3 soat davom etadi.
- Uni qolipdan shikastlanmagan holda olib tashlash uchun biz uzun pichoqni qizdiramiz va yonboshlari bo'ylab yuramiz. Pishirishni to'q sariq kekni bezash bilan yakunlang. Agar so'ralsa, ustiga apelsin, ohak yoki shokolad bo'laklarini joylashtiring. Apelsinli mussli desert tayyor!
Apelsinli tvorogli shokoladli pirojnoe
Shokolad apelsin bilan yaxshi ketadi. Va bu ta'mlarni xamir ovqatlar va keklarda birlashtirish juda oson. Tsitrus mevalaridan biz kurd - boy ta'm va xushbo'y qalin krem tayyorlaymiz va kakao asosida havodor pirojniy tayyorlaymiz. Tayyor desert juda suvli, shirin va xushbo'y bo'lib chiqadi. Har qanday vaziyatga mos keladi.
Tarkibi:
- Tuxum sarig'i - 4 dona.
- Apelsin - 4 dona.
- Shakar - 150 g + 300 g
- Misr nişastası - 2 osh qoshiq
- Un - 250 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Kakao - 60 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sariyog ' - 60 g
- O'simlik yog'i - 60 ml
- Sut - 280 ml
- Vanilya - 10 g
- Sirka - 1 osh qoshiq
- Sutli shokolad - 300 g
Apelsinli tvorogli shokoladli kekni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, apelsin tayyorlang. Sotib olgandan so'ng, mevalarni uzoqroq saqlash uchun qoplangan mumni olib tashlash uchun uni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Keyin biz sitrus mevalarini bir necha marta stolga aylantiramiz, ularni kaftingiz bilan bosib turamiz. Bu ko'proq sharbat chiqaradi. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, oq mevaning kirishini hisobga olmaganda, bitta mevadan lazzatni olib tashlang. Qovurilgan qobiqni 150 g shakar bilan aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring. Apelsin sharbatini siqib oling.
- Sarig'ini sharbati bilan, shakarni qobig'i va kraxmal bilan qalin dipli yirtqichlardan aralashtiring. Biz olovga qo'yamiz, aralashtiramiz, 5 daqiqa davomida bir hil holga keltiramiz. Biz ingichka elakdan olib tashlaymiz va filtrlaymiz, shunda aralash bir hil va qo'pol elementlarsiz bo'ladi. Sovutgichda kamida 12 soat turing.
- Xamirni tayyorlash uchun biz ikkita aralashmani tayyorlaymiz. Quruq ingredientlarni bitta idishda aralashtiring: un, 300 g shakar, soda, tuz, kakao kukuni va vanilin. Boshqa birida, suyuq mahsulotlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring: sut, tuxum, sabzavot va eritilgan sariyog ', sirka. Keyin xamirni me'yorida bir osh qoshiq bilan yoğuramiz.
- Biz 150 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiramiz. Sovutib, ikki qatlamga bo'ling.
- Shokoladli-to'q sariq rangli pirojniyni likopchaga qo'yish. Biz bitta pirojnoe yoyamiz, uni apelsin tvorogi bilan mo'l -ko'l yog'laymiz. Biz uni ikkinchi pirojnoe qatlami bilan yopamiz va yon tomonlarini tekislash uchun yana kremni tepaga va yoniga surtamiz. Biz muzlatgichga 2-3 soat qo'yamiz.
- Shokoladni eritib, ozgina sovutib, tortning butun yuzasiga to'kib tashlang. Ustini apelsin bo'laklari va yalpiz novdasi bilan bezash mumkin. Apelsin va shokoladli kek tayyor!
Sabzi va yong'oq bilan to'q sariq tort
Bu shirin o'zining ko'p qirrali ta'mi va boy sitrus aromati bilan ajralib turadi. Uni tayyorlash oson emas, chunki nafaqat pirojnoe va qaymoq tayyorlash kerak. Bu erda siz karamel va apelsin jeli tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Biroq, barcha sa'y -harakatlar tayyor desertning ulug'vorligi bilan to'lanadi, bu bayram stolida osongina faxrlanadi va mehmonlarni xursand qiladi. Bunday sabzi-apelsin kekini pishirish bayramdan bir kun oldin bo'lishi kerak, shunda u ho'llash uchun vaqt topadi va barcha keklar qaymoq bilan mahkam yopiladi. Dekoratsiya xizmat qilishdan biroz oldin amalga oshirilishi mumkin.
Tarkibi:
- Tuxum - 4 dona.
- Shakar - 550 gr
- O'simlik yog'i - 3/4 osh qoshiq.
- Mevali yogurt - 1/4 chashka
- Sabzi - 350 g
- Yong'oq - 250 g
- Apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq
- Un - 250 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Doljin (chang) - 1 choy qoshiq
- Tuz - 4 g
- Apelsin sharbati - 100 ml
- Konservalangan shaftoli - 150 g
- Agar -agar - 5 g
- Limon kislotasi - 2 g
- Krem 35% - 150 ml
- Sariyog ' - 430 g
- Shakar kukuni - 200 g
- Tvorog - 1050 g
- Apelsin likyor - 2 osh qoshiq
- Vanil shakar - 10 g
Yong'oq va sabzi bilan apelsin kekini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avvalo, biz pechene keklarini tayyorlaymiz. Buning uchun 4 tuxumni 200 g shakar bilan ko'pik olinmaguncha uriladi. Keyin har safar aralashtirib, o'z navbatida o'simlik yog'i, qatiq, apelsin qobig'i, tug'ralgan yong'oq va maydalangan sabzi qo'shing. Keyin un, tuz, soda, doljin qo'shing. Xamirni yoğurun. Biz uni keng formalarda 170 gradusda taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor bo'lgach, xona haroratida sovutib, har bir tortni ikki qatlamga bo'ling.
- Pechene pishirilayotganda, siz apelsin qatlamini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun apelsin sharbatini yirtqichlardan shaftoli bilan aralashtiring. Blender bilan silliq bo'lguncha uring. Agar-agar, 70 g shakar va limon kislotasini to'kib tashlang. Endi pechda past olovda, doimo aralashtirib, qaynab ketguncha qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va qattiq qolipga quying. Uning kattaligi diametri tayyor keklarga qaraganda bir oz kichikroq bo'lishi kerak. Biz xona haroratida qoldiramiz.
- Keyinchalik, biz karamelni tayyorlaymiz. Kastryulkaga 150 g shakar soling va och jigarrang bo'lguncha eritib oling. Yo'l davomida qaymoqni qaynatib oling. Ularni shakarga 30 g sariyog 'va bir chimdik tuz bilan qo'shing. Taxminan 5-7 daqiqa davomida doimo aralashtirib, kerakli qalinlikka qadar pishiring.
- Krem tayyorlash uchun xona haroratida 250 g sariyog'ni yumshating, so'ngra yumshoq plyonka hosil bo'lguncha shakar kukuni bilan urting. Apelsin likyorini quying, 750 g tvorog va vanil qo'shing. Qayta urib, kerakli mustahkamlik kremini oling.
- Keling, tort yig'ishni boshlaylik. Buning uchun oshxona halqalarini ishlatish yaxshiroqdir. Pastki qismini folga bilan o'rash. O'zgaruvchan qatlamlar. Birinchidan, pechene kekini, qaymoqning chorak qismini, karamelning yarmini qo'ying. Keyinchalik, ikkinchi pirojnoe, qaymoq, apelsin qatlami, kremning to'rtdan bir qismi. Yana shimgichli pirojnoe, qaymoqning chorak qismi, qolgan karamel. To'rtinchi pirojnoe bilan yig'ishni tugatamiz. Shaklni to'g'rilash va keklarni namlash uchun biz bo'sh joyni muzlatgichga kamida 12 soat qo'yamiz.
- Biz tortni chiqaramiz, halqalarni olib tashlaymiz.
- Apelsin kekini bezashdan oldin, biz qo'shimcha ravishda krem tayyorlaymiz. Buning uchun 150 g yumshatilgan sariyog'ni 130 g shakar bilan urib oling. Keyin, ko'pirtirib, 300 g pishloq qo'shing. Kekning butun yuzasini tayyor krem bilan yog'lang. Ustiga maydalangan oq shokolad seping. Bundan tashqari, biz o'z xohishiga ko'ra bezatamiz. Siz yangi apelsin bo'laklari va quritilgan halqalarni, shuningdek, turli xil rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Yong'oq va tvorogli qaymoqli sabzi-apelsin keki tayyor!
Apelsinli asal keki
Asalli pirojnoe - qaymoq yoki vanil kremi bilan tez -tez tayyorlanadigan mashhur desert. Ammo, agar siz unga apelsin sharbati va lazzat qo'shsangiz, ta'mi yanada yorqinroq va kuchliroq bo'ladi. Kek yangi ranglar bilan porlaydi. Xamirni tayyorlayotganda uni un bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak, shunda pishirgandan so'ng siz bo'shashgan va yumshoq keklarni olasiz.
Tarkibi:
- Tuxum - 6 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 150 g
- Soda - 1 choy qoshiq
- Sirka - 1 osh qoshiq
- Asal - 3 osh qoshiq
- Un - 3-4 osh qoshiq.
- Apelsin - 2 dona.
- Kakao - 2 osh qoshiq
- Sut - 1 l
- Kraxmal - 1 osh qoshiq
Apelsinli asal kekini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Apelsin kekini asal qatlamlari bilan tayyorlashdan oldin, sitrusli krema tayyorlang. Buning uchun yirtqichlardan 1 stakan shakar, 2 tuxum, qobig'i va bitta apelsin, kraxmal sharbatini aralashtiring. Aralash bir hil holga kelgach, iliq sut qo'shing. Biz sokin olovni qo'yamiz va kerakli zichlikka qadar qaynatamiz, doimo aralashtirib turamiz. Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling va salqin. Keyin sariyog'ni mikser bilan urib, asta -sekin unga qaymoq aralashmasini qo'shing. Bir hil holga keltiring va muzlatgichga qo'ying.
- Xamir uchun 4 ta tuxum, 1 stakan shakar uriladi. Eritilgan margarin, asal, kakao, apelsin sharbati va sirka bilan maydalangan ziravorlar va soda qo'shing. Silliq bo'lguncha uring va suv hammomida isinish uchun yuboring. Shu bilan birga, massa 2-3 barobar ko'payadi. 10 daqiqadan so'ng, bir stakan un qo'shing, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, asta -sekin un qo'shing. Xamir o'rtacha yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Biz uni sochiq ostida stolga 5-10 daqiqaga qoldiramiz, so'ngra yupqa keklarga yoyib, ularga yumaloq shakl beramiz. Bu miqdordagi xamirdan taxminan 12-14 ta pirojnoe olinadi. Biz 180 daraja haroratda 5-7 daqiqa pishiramiz. Jarayonda aylantiring. Sovutib oling.
- Biz bitta pirojniyni bezak uchun qoldiramiz va uni qo'limiz bilan yoki rulon bilan kesamiz.
- Biz pirojnoe, kek va krema almashtiramiz. Oxirida, butun yuzani krem bilan yoping, qirralarini tekislang va maydalangan joylarga seping.
- Asalli kekli mazali apelsin keki tayyor! Yupqa apelsin bo'laklari bilan bezang, mehmonlarga desert qanday ta'mga ega bo'lishini ko'rsatib bering.
Apelsin qobig'i va sharbati bo'lgan shimgichli kek
Apelsin pechene keklarining tuzilishi havodor, mayda gözenekli va ozgina nam. Shu bilan birga retseptda pishirish kukuni yoki soda yo'q. Xamirning hajmi kaltaklangan tuxum bilan ta'minlanadi. Apelsinlar sezilarli sitrus aromati va ta'mini beradi. Shirinlikni mukammal qilish uchun banan va hindiston yong'og'i yordamida retseptga tropik yozuvlarni qo'shing. Ular tsitrus mevalari va pechene bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 5 dona.
- Shakar - 140 gr
- Un - 90 g
- Kartoshka kraxmal - 60 g
- Apelsin qobig'i - 2 osh qoshiq
- Apelsin sharbati - 4 osh qoshiq
- Tuz - 2 g
- Sariyog ' - 200 g
- Quyultirilgan sut - 300 g
- Hindiston yong'og'i parchalari - 50 g
- Banan - 1 dona.
- Apelsin, kivi - bezatish uchun
Apelsin qobig'i va sharbati bo'lgan shimgichli kekni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, shakar, apelsin sharbati va tuxum sarig'ini aralashtiring. Massa oydek oq bo'lguncha, hajmi kattalashib, biroz qalinlashguncha mikser bilan uriladi. Keyin apelsin qobig'ini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Unni elakdan o'tkazing va apelsin-tuxum aralashmasiga qismlarini qo'shing.
- Alohida idishda tuxum oqini ko'pikli ko'pikka urib oling. Biz ularni xamirga uch yoki to'rt bosqichda qo'shamiz. Biz tovushni cho'ktirmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirishga harakat qilamiz. Massa juda havodor.
- Xamirni qog'oz bilan qoplangan qolipga quying. Siz oldindan yopishqoq bo'lmagan spreyi yoki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Biz 180 daraja haroratda taxminan 40-60 daqiqa pishiramiz. Tayyorlik uchun birinchi tekshiruvni issiqlik bilan ishlov berish boshlanganidan 25-35 minut oldin amalga oshirish yaxshiroqdir. Tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Bu vaqtda yumshoq sariyog 'va quyultirilgan sutni aralashtiring. Kremsi mustahkamlik paydo bo'lguncha mikser bilan urting.
- Biskvit kekini ikki qatlamga bo'ling. Birinchisini krem bilan yog'lang, banan halqalarini qo'ying, ikkinchisi bilan yoping va butun yuzasiga krem massasini qo'llang.
- Yuqori qismini kokos bo'laklari va apelsin va ohak bo'laklari bilan bezang. Sponge apelsin keki tayyor!
To'q rangli pishloqli tort
Bu ajoyib shirinlik oshpazdan biroz kuch talab qiladi, chunki qobig'ini pishirish bilan birga tvorogli sufle va apelsin jeli tayyorlash kerak. Biroq, natijada jonli oshxona asari - chiroyli, xushbo'y va g'ayrioddiy mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- Sariyog ' - 25 g
- Shakar kukuni - 100 g
- Apelsin lazzati - 20 g
- Tuxum - 1 dona.
- Guruch uni - 55 g
- Achchiq shokolad - 40 g
- Sutli shokolad - 35 g
- Pishirish kukuni - 1 g
- Tuz - 1 g
- Mascarpone - 250 g
- Yog 'pishloq - 320 g
- Apelsin - 1 dona.
- Jelatin - 20 g
- Apelsin sharbati - 250 ml
- Jigarrang shakar - 40 g
- Kek jeli - 1 dona.
- Suv - 10 ml
Apelsin-tvorogli kekni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, xona haroratida yumshatilgan sariyog'ni 50 g shakar kukuni, bir chimdik tuz va lazzat bilan birlashtiring. Mikser bilan 3 daqiqa urting. Tuxum qo'shing va minimal quvvat bilan aralashtiring. Keyin elakdan o'tgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing va nihoyat eritilgan shokoladni quying. Bir hil xamirni yoğurun.
- Apelsin kekini tayyorlashdan oldin, shaklni pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni to'kib tashlang va 180 gradusda 13-15 daqiqa davomida pishiring. Biz stolga qo'yamiz va sovutamiz.
- To'ldirishni pishirish. Birinchidan, shishib ketishi uchun jelatinni to'ldiring. Bu vaqtda tvorogni elak orqali maydalang, shunda qaymoq qaymoqqa yaqinroq bo'ladi. To'q sariqdan pulpani kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Alohida idishda apelsinni kesishda chiqarilgan 50 g chang, mascarpone, tvorog va sharbatni birlashtiring. Mikser bilan urib oling. Bo'shashgan jelatin, so'ngra to'q sariq bo'laklarni qo'shing.
- Sovutilgan kekni bo'lak shaklida joylashtiring. To'ldirgichni tepaga quying. Oziq -ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying.
- Kastryulchada apelsin sharbati, quruq jele va shakarni birlashtiring. Biz doimo aralashtirib, quruq ingredientlarni olib kelamiz. Biz faqat 1 daqiqa qaynatamiz. Pechkadan chiqarib oling, salqin. Tvorog mousi qattiqlashganda, ustiga jele quying. To'liq muzlashiga ruxsat bering. Apelsin jeli va tvorogli sufleli pirojnoe tayyor!
Qaymoq bilan apelsinli jele keki
Apelsinli jele keki - bu juda mashhur desert bo'lib, u yoqimli ta'midan tashqari, sog'liq uchun ham foydalidir. Uni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Biz unli keksiz smetana bilan chiroyli teskari desert tayyorlashni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- Apelsin - 4 dona.
- Paketdan limon jeli - 1 dona.
- Smetana - 400 g
- Jelatin - 25 g
- Urug'siz uzum - 300 g
- Shakar - 1, 5 osh qoshiq.
- Vanilya - 2 g
- Suv - 50 ml
Smetana bilan apelsinli jele kekini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sharbatni ikkita apelsindan siqib oling, pulpani olib tashlash uchun filtrlang. Siz taxminan 200 ml olishingiz kerak. 10 g jelatin 50 ml sharbat bilan suyultiriladi, shishib ketadi, keyin eriydi. Qolgan sharbatda 50 g shakarni suyultiring. Jelatin qo'shing, past olovda yoki suv hammomida bir hil holga keltiring. Keng, sayoz plastinaga quying, salqin va qotishi uchun qoldiring. Keyin kubiklarni to'g'ridan -to'g'ri plastinkada kesib tashladik.
- Apelsin smetana keki uchun biz paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq paketdan limonli jele ham tayyorlaymiz. Qattiqlashgandan so'ng, pichoq bilan maydalang.
- Smetana ichida 1 stakan shakar va vanilni suyultiring. Agar kerak bo'lsa, shirinlik darajasini sozlang. 15 g jelatin 50 ml suvda suyultiriladi. Smetana bilan aralashtiring va bir hil holga keltiring. Apelsin jeli qoshiq bilan olib tashlanadi va qaymoq bilan birlashtiriladi. Bu erda uzumni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Ikkita apelsinni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Eng kamida 1,5 litr hajmli chuqur plastinkani yopishqoq plyonka bilan yoping. Biz apelsin bo'laklarini butun ichki yuzasiga tarqatamiz, so'ngra smetana aralashmasi bilan to'ldiramiz.
- Limonli apelsin keki to'liq qotib qolguncha muzlatgichda qoldirilishi kerak. Bu 4-8 soat davom etishi mumkin. Albatta, bayramdan bir kun oldin pishirishni boshlash yaxshidir.
- Tayyor bo'lgach, shirinlikni idishga muloyimlik bilan aylantiring, plastinkani olib tashlang va yopishqoq plyonkani olib tashlang. Bu noziklik qo'shimcha bezakni talab qilmaydi. Apelsin, smetana va uzumli jele keki tayyor!
