Maqolada har xil don mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha amaliy, umumiy tavsiyalar berilgan. Buzilgan yoki yopishqoq bo'tqa qanday pishiriladi. Har qanday bo'tqa pishirganda nima qilmaslik kerak.
Siz, albatta, bilasiz deb o'ylaysiz va uni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa ko'rmaysiz. Lekin bu unchalik oddiy emas!
Yangi va monoton donalar, afsuski, bizning kundalik menyudan juda tez yo'qoladi. Natijada, bizning tanamiz to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini yo'qotadi. Shuning uchun, bo'tqa eyish juda muhim ekanligi aniq. Ammo mehmonlar uni davolashdan uyalmasliklari uchun uni qanday mazali pishirishni qanday o'rganish kerak? Ovqat pishirish uchun g'ayritabiiy mahorat talab qilinmaydi! Bir oz bilim, tasavvur va sabr - va bo'tqa yana sizning dietangizda munosib o'rin egallaydi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 200 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 1-2 soat
Tarkibi:
- Yormalar - har qanday miqdorda
- Suv
Birinchidan, qanday bo'tqa borligini aniqlaylikmi?
Bu donning turi haqida emas (grechka, guruch, irmik), lekin pishirish natijasida qanday bo'lishi haqida - yopishqoq yoki maydalangan.
Yopishqoq bo'tqa
odatda sut mahsulotlari. Ular doimo aralashtirib, past olovda qaynatiladi. Don va suyuqlikning nisbati 1: 2 (agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa). Donni yaxshiroq qaynatish uchun uni tuzli suvda yarmigacha qaynatiladi, so'ngra sut quyiladi. Bo'tqa yaxshi qalinlashganda, unga ozgina sariyog 'qo'shing, qopqog'i bilan yoping va yetib borishi uchun yaxshilab o'rab qo'ying.
Bo'shashgan bo'tqa
qoida tariqasida, ular bulonda yoki suvda qaynatiladi va qalin devorli idishlar (quyma temir) tanlanadi, aks holda kuyishi mumkin. Don va suyuqlik nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi. Pechkada bunday bo'tqa faqat qalinlashguncha, juda past olovda pishiriladi va aralashtirilmaydi. Keyin unga sariyog 'qo'shiladi, qopqog'i bilan yopiladi va quyma temirni suv bilan chuqur qovurilgan idishga solib, pechga 1, 5-2 soatga yuboring.
Qaysi bo'tqa pishirishni o'z zimmangizga olmagan bo'lsangiz, quyidagi tavsiyalarni hisobga olish foydali bo'ladi:
- pishirishdan oldin donni yaxshilab saralash va iliq suvda yuvish kerak;
- donni qaynab turgan, tuzlangan suvga to'kib tashlang;
- bo'tqa emalli idishda pishirmang (u yonadi);
- yopishqoq donni pishirish paytida doimo aralashtirib turish kerak, uni maydalash mumkin, aksincha uni aralashtirib bo'lmaydi;
- pishirish paytida suyuqlikni qo'shish tavsiya etilmaydi, yopishqoq sutli bo'tqa tayyorlashdan tashqari;
- tayyor bo'tqani muzlatgichda 1-2 kun saqlash kerak (zudlik bilan sut bo'tqasini eyish yaxshidir).
Porridge -ni to'g'ri pishiring, har xil plomba bilan tajriba o'tkazishga dangasa bo'lmang (qo'ziqorin, pishloq, o'rik, qovoq, tvorog, yong'oq bilan xizmat qiling), sos bilan asal (asal, quyultirilgan sut yoki hatto murabbo) tayyorlang, shunda sizning bo'tqa bo'lsin. siz va yaqinlaringiz uchun haqiqiy bayram!
