Oziqlantiruvchi taom va kaloriya miqdori past. Uyda tuxumsiz yog'siz qovoqli krep tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Siz qovoqli pancakes pishirasizmi, lekin uyda tuxum yo'qmi? Muammo yo'q! Ajoyib retsept mavjud, unda siz buni qila olmaysiz, bir qarashda, eng muhim komponent. Tuxumsiz qizil va xushbo'y yog'siz qovoqli pancakes tayyorlash. Bu oddiy va mazali tuyadi, uni ham yangi, ham muzlatilgan qovoqdan tayyorlash mumkin. Chunki bugun siz yilning istalgan vaqtida qovoq sotib olishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz butun yil davomida yumshoq sabzavotli kreplardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ammo hozir bog'larda yosh parhez va yengil qovoqlarning birinchi hosilini pishib etishning alohida vaqti keldi. Shuning uchun biz tanani vitaminlar va foydali mikroelementlar bilan boyitish imkoniyatini qo'ldan boy bermaymiz. Bundan tashqari, bu oilaviy byudjetni ancha tejaydi, chunki bu sabzavot yoz mavsumida arzonligi bilan ajablantiradi.
Tuxum yoki sut mahsulotlarini ishlatmasdan pishirilgan qovoqli pancakes, aslida qovoqdan faqat oz miqdordagi jo'xori uni, irmik va kraxmal. Bunday qovoqli pancakes yumshoq, xushbo'y, xushbo'y va ta'mga juda yoqadi. Bunday sodda va to'yimli, minimal oziq -ovqat taomlari sizning kundalik vegetarian va oriq menyularingizni diversifikatsiya qiladi. Retsept ro'za tutadigan va taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun javob beradi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 89 kkal kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Misr nişastası - 1 osh qoshiq
- Irmik - 5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Yulaf ezib - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Yumshoq qovoqsiz tuxumsiz asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoqchani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Garchi siz katta tishlardan foydalanishingiz mumkin. Kreplarning ta'mi va mustahkamligi qovoqni maydalash usuliga bog'liq bo'ladi. Agar siz kreplarning bir xil tuzilishini olishni istasangiz, qovoqni mayda maydalagichga maydalang, agar sizga fibrillyatsiya yoqsa, shingillalar singari qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
Sabzavot massasini mayda elakka soling, u barcha sharbatni to'kish uchun chuqur idishga joylashtiriladi. Siz uni qoshiq bilan maydalashingiz mumkin, shunda suyuqlik tezroq chiqib ketadi. Bu harakat, sabzavot qaysi graterda maydalanganidan qat'i nazar, ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun amalga oshirilishi kerak. Aks holda, siz xamirga irmikli bo'laklarni ko'proq qo'shishingiz kerak bo'ladi, shundan pancakes yuqori kaloriya bo'lib chiqadi va ular aniq sabzavotli ta'mga ega bo'lmaydi.
Agar siz yosh qovoqdan foydalansangiz, ularni qirib tashlamang. teri hali ham ancha yumshoq. Meva qanchalik eski bo'lsa, qobig'i shunchalik qalin bo'ladi va uni juda qo'pol kesib tashlash yaxshidir. Xuddi shu narsa urug'larga ham tegishli. Ularni yosh sabzavotlarda qoldiring va eskilaridan olib tashlang.
2. Qolgan qovoq sharbatini to'kib tashlamang, bu juda foydali. Shuning uchun uni sho'rva, pishiriq, krep yoki smetana tayyorlash uchun ishlating.
3. Qovoq pyureini pancake xamirini tayyorlaydigan idishga o'tkazing.
4. Qovoq massasiga kraxmal tushiring.
5. Keyin jo'xori uni qo'shing. Ular tez pishirilishi kerak, shunda ular kreplarni qovurayotganda pishirilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha pishirish uchun "Extra Flakes" dan foydalanmang.
6. Taomga irmik qo'shing.
7. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida qoldiring, shunda irmik va jo'xori uni shishib, sharbatga to'yingan va hajmi oshadi. Bu mahsulotlar tuxum o'rnini bosadi va barcha tarkibiy qismlarni bir -biriga mahkam bog'lab qo'yadi, shunda qovurish paytida krep parchalanmaydi. Ovqatni yopishtirish uchun siz pishloq talaşlarini ham qo'shishingiz mumkin.
Keyin tuz, qalampir va massani aralashtiring. Bu vaqtdan oldin, siz xamirni tuz bilan ziravorlashingiz shart emas, chunki bu qo'shimcha namlikni chiqarishga yordam beradi va qovoqning o'zi allaqachon suvli. Tayyor xamirni kreplarni qovurishdan oldin tuzlang.
Agar so'ralsa, siz xamirga matbuot orqali o'tilgan sarimsoq yoki tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlar kreplarga nozik ta'm va xushbo'y hid beradi.
8. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan olib, idishning pastki qismiga qo'ying. Dumaloq yoki oval pancake hosil qiling va plastinkaning o'rta olovini yoqing.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqli pancakesni taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin ularni boshqa tomonga o'giring va qizarguncha pishiring.
Kreplarni pechda pishirish mumkin. Buning uchun pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va xamirni qo'ying. Kreplarni 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin aylantiring va yana 5-7 daqiqa pishiring. Tandirda pishirilgan qovoqli pancakes ko'proq parhezli hisoblanadi.
10. Qovurilgan, oriq, tuxumsiz qovoqli pancakesni qog'oz sochiqqa qo'ying, shunda ortiqcha yog'lar so'riladi. Qovoqli pancakes tuxum qo'shilmasdan olinadi, juda yumshoq va ta'mi tuxumdan kam emas. Ular issiqda ham, sovuqda ham yaxshi. Kam yog'li smetana, tabiiy yogurt, sarimsoq sousi va boshqa qo'shimchalar bilan xizmat qiling. Agar siz past kaloriyali taomni xohlasangiz, tayyorlangan kreplarga mayonez quymang.
