Siz qichitqi o't bilan mazali borsch pishirishingiz mumkin. Bugun biz ushbu maqolada lavlagi va qichitqi o'tli borscht retseptini o'rganamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Borsch qizil lavlagi bilan pishirilgan birinchi taom deb ataladi va karam ixtiyoriy ingredient hisoblanadi. Borschtni otquloq, ismaloq va loboda bilan pishirish mumkin, lekin bugun biz qichitqi o'tidan tayyorlaymiz. Lavlagi va qichitqi o'tli borscht nafaqat qiziqarli, balki juda sog'lom taomdir.
Qichitqi o't borschtini tayyorlash uchun yilning eng qulay vaqti. Yilning shu davrida nozik poyali yosh suvli qichitqi barglari yig'iladi. Qichitqi o'tli borscht suvda qaynatilsa, ro'za tutish yaxshi. Bu bahorgi vitamin etishmasligida butun oilani qutqaradi! Axir, yosh qichitqi tarkibida B, C, E, K vitaminlari, beta-karotin bor.
Bundan tashqari, agar xohlasangiz, qichitqi o'tdan tashqari, taomga yangi yosh oq karam, qovoq, ismaloq, otquloq qo'sha olasiz … Yashillar qancha ko'p bo'lsa, taom shunchalik mazali va boy bo'ladi! Va yozda, pomidor yig'ilganda, ular tomat pastasini almashtiradilar. Qichitqi o'tli mazali borschka yosh lavlagi barglari bilan xizmat qiladi. Lavlagi ko'katlar, qichitqi o'tlari kabi, sog'lom va vitaminlarga boy. Qish mavsumida borschtga muzlatilgan qichitqi o't qo'shiladi. Ba'zi uy bekalari quritilgan o'tni ham qo'shadilar.
Qizil cho'chqa borschini cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 129 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht (tana go'shtining har qanday turi va qismi) - 300 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Lavlagi - 1 dona.
- Qichitqi o't - to'da
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Borshni lavlagi va qichitqi o'tlari bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling.
2. Qichitqi o'tni elakka soling va ustiga qaynoq suv quying. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va maydalang.
Tuxumni oldindan qaynatib oling, muzli suvda sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesib oling.
3. Go'shtni yuving, plyonkani tomirlar bilan tozalang, ortiqcha yog'ni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
4. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring, ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
5. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajaga qo'ying va bulonni 1 soat davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin dafna bargini xushbo'y no'xat bilan qo'shing.
6. Lavlagi va sabzi tozalang va maydalang.
7. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Lavlagi unga yuboring.
8. Sirka qo'shing, bir bulka bulon qo'shing va lavlagi aralashtiring. Tishlash lavlagi yorqin, boy rangini saqlab qolishi uchun kerak.
9. Sabzi lavlagi skovorodkasiga qo'shing.
10. Sabzavotlarni aralashtiring.
11. Ularni past olovda 10 daqiqa davomida yopib pishiring.
12. Kartoshkani bulonli qozonga soling va qaynab bo'lgach, 10 daqiqa qaynatib oling.
13. Keyin, sabzi bilan qovurilgan lavlagi qo'shing.
14. Tug'ralgan qichitqi o'tlarni qo'shing, tuz va qora murch seping. Barcha mahsulotlarni 5-7 daqiqa davomida pishiring.
15. Panga maydalangan sarimsoq qo'shing.
16. Keyin, tug'ralgan tuxumni joylashtiring. Borschni lavlagi va qichitqi o'tlari bilan 5 daqiqa qaynatib oling va idishni pechdan chiqarib oling. Birinchi idishni 15 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.
Borshni qichitqi o't bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
