Rezavorlar tarkibidagi muhim komponentlar, mahsulotning kaloriya tarkibi. Nordon murabbo nima uchun foydali va u xavfli bo'lishi mumkin? Pishirish retseptlari, murabbo bilan pishiriqlar.
Elderberry murabbo - bu choy bilan berilishi yoki pishirilgan va boshqa shirin taomlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan original desert. Bizning jadvallarimizda kamdan -kam hollarda paydo bo'ladi va buning hammasi rezavorlarning tanaga ta'siri haqidagi fikrlar qarama -qarshi. An'anaviy tibbiyot qarag'ayni ko'plab kasalliklarga davo deb biladi va uni zaharlash juda oson ekanligini eslatadi. Haqiqat, har doimgidek, bir joyda: jo'xori murabbo yeyish mumkin, lekin oz miqdorda, shuning uchun biz rezavorlardan foyda olishimiz va o'zimizga xavf tug'dirmasligimiz mumkin. Biroq, biz shuni darhol ta'kidlaymizki, murabbo faqat qora jo'xori mevasidan tayyorlanishi mumkin, qizil berry hatto oz miqdorda zaharli hisoblanadi.
Qulupnay murabbo tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda, keksa murabbo
Elderberry rezavorlar orasida eng yuqori kaloriyali rezavorlardan biri hisoblanadi, lekin shunga qaramay, undan tayyorlangan murabbo parhezli desert deb hisoblanishi mumkin.
Keksa murabbo kaloriya tarkibi 100 g uchun 240 kkal, shundan:
- Oqsillar - 0,3 g;
- Yog ' - 0,3 g;
- Uglevodlar - 55,6 g.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu energiya qiymati klassik murabbo uchun to'g'ri keladi, bunda ingredientlar 1: 1 hisoblab chiqariladi, ya'ni 1 kg shakar uchun 1 kg rezavor olinadi va suv qo'shilmaydi. Agar retseptda shakar yoki suv kamroq bo'lsa, o'qish past bo'ladi.
Berryaning o'zi boy kimyoviy tarkibga ega, u ayniqsa C, B6 vitaminlari, shuningdek temir, kaltsiy, fosfor bilan qimmatlidir.
100 g uchun vitaminlar:
- A vitamini, RE - 30 mkg;
- B1 vitamini, tiamin - 0,07 mg
- B2 vitamini, riboflavin - 0,06 mg;
- B5 vitamini, pantotenik kislota - 0,14 mg;
- B6 vitamini, piridoksin - 0,23 mg;
- Vitamin B9, folat - 6 mkg;
- S vitamini, askorbin kislotasi - 36 mg;
- Vitamin PP, SH - 0,5 mg.
100 g uchun makroelementlar:
- Kaliy - 280 mg;
- Kaltsiy - 38 mg;
- Magniy - 5 mg;
- Natriy - 6 mg;
- Oltingugurt - 6,6 mg;
- Fosfor - 39 mg
100 g uchun mikroelementlar:
- Temir - 1,6 mg;
- Mis - 61 mkg;
- Selen - 0,6 mkg;
- Sink - 0,11 mg.
Bundan tashqari, berry tarkibida xun tolasi, organik, fenolik va yog'li kislotalar, fitontsidlar, efir moylari, taninlar, aminokislotalar, antosiyaninlar, flavonoidlar va boshqalar kabi qimmatli komponentlar bor. - pishirish va saqlash o'z ishini qilyapti, lekin ularning ko'pchiligi faolligicha qolmoqda.
Keksa murabbo foydali xususiyatlari
Elderberry sovuqdan revmatizmgacha bo'lgan ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, jo'xori murabbosining eng kuchli ta'siridan biri shamollash paytida kuzatiladi. Bu murakkab yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va diaforetik ta'sirga ega. Shuning uchun, siz, albatta, qishga shirin bankani tayyorlashingiz kerak.
Sarimsoq murabboining sog'liq uchun boshqa foydalari:
- Ichak faoliyatini normallashtirish … Mahsulot tarkibida pektin shaklidagi xun tolasi mavjud bo'lib, u ichaklarga engil ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, har kuni ichak harakatini o'rnatishga, ich qotishi, shishib ketishi va meteorizmning oldini olishga yordam beradi.
- Tanaga tonlama ta'siri … Shirinlik asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kayfiyatni ko'taradi, kayfiyatni yaxshilaydi, aqliy charchoqni ketkazadi va konsentratsiyani yaxshilaydi. Shu sababli, ish kunining ikkinchi yarmi xushchaqchaq va samarali bo'lishi uchun, tushlikdan keyin, bir osh piyoz murabbo bilan choy ichish ayniqsa o'rinli bo'ladi.
- Bosim stabilizatsiyasi … Mahsulot yurak -qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa qon bosimini pasaytirishda yaxshi ta'sir qiladi, shuning uchun gipertenziv bemorlar dori -darmonlarni kamroq ishlatish uchun ratsionga shirinlikni xavfsiz kiritishlari mumkin. Bundan tashqari, murabbo xolesterin miqdorini normallashtirishda yaxshi yordam beradi.
- Diuretik va xoleretik ta'sir ko'rsatadi … Yengil va engil diuretik ta'siri tufayli murabbo genitoüriner tizim organlarining shish va yallig'lanishining yaxshi oldini oladi. Xoleretik ta'sir hazm qilishni yaxshilaydi va tosh paydo bo'lishining oldini oladi.
- Tananing himoya kuchlarini mustahkamlash … Shirin kuchli antibakterial xususiyatlarga ega, buning yordamida u nafaqat sovuqni oldini olish va davolashda, balki ancha jiddiy viruslar va infektsiyalarni davolashda ham yordam beradi.
Bundan tashqari, jo'xori murabbosining foydalari semizlik, revmatizm, oshqozon osti bezi va qalqonsimon bez kasalliklari, yurak patologiyalari, ateroskleroz, podagra va hatto o'simta jarayonlarini davolashda muhim ahamiyatga ega.
