Agar siz mazali va yog'li bo'lmagan kabobni xohlasangiz, ushbu retsept bo'yicha go'shtni o'z sharbatingizda marinadlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Shish kabob - bu tabiiy qovurilgan go'sht, marinadlashda hech qanday qo'shimcha qo'shimchalarni talab qilmaydi. Ushbu sharhda men o'z sharbatida cho'chqa go'shti kabobini tayyorlash retsepti bilan bo'lishaman. Ushbu retsept bo'yicha kabob tayyorlang va siz bundan afsuslanmaysiz. Barbekyu o'z sharbatida tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Shu bilan birga, siz ajoyib marinadlarni ishlatishdan ko'ra yomonroq ovqatlanasiz. Yana bir jozibali variant shundaki, minimal foydali bo'lmagan kiyimlar ishlatiladi, bu esa ovqatni tanaga sog'lom qiladi.
Marinadni ishlatmasdan chindan ham mazali go'sht olish uchun siz ba'zi sirlarni bilishingiz kerak. Shunda sizning go'shtingiz yumshoq va quruq bo'lmaydi.
- Birinchidan, uni va piyozni qatlamlarga to'plang yoki ovqatni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
- Ikkinchidan, har bir go'sht bo'lagi ziravorlar bilan qoplangan bo'lishi muhim. Xuddi shu sababga ko'ra, aralashtirganda tuz va murch qo'shing.
- Uchinchidan, tarkibiy qismlar yaxshiroq o'zaro ta'sir qilishi uchun bo'lajak kabobni bosing.
- To'rtinchidan, bu pishirish usuli faqat uzoq marinadlash uchun javob beradi. Go'shtni bir yarim soat davomida marinadlangandan so'ng, u ishtahani ochmaydi. Kabobni o'z sharbatida marinatlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, masalan, bir kechada.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 218 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - marinadlash uchun 24 soat, go'shtni qovurish uchun 45-50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg
- Dafna barglari - 4-5 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Piyoz - 4-5 dona.
- Tuz - 2-3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Cho'chqa kabobini o'z sharbatida bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Dondan 5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, bo'yni kabi yog'li chiziqli go'shtni tanlang. Shunday qilib, kabob yanada suvli, semiz va mazali bo'ladi.
2. Piyozni tozalang, yuving, qalinligi 1 sm bo'lgan halqalarga kesib oling va skovorodkaga go'shtga yuboring. Ko'p piyoz eyishga yaroqsiz bo'lishiga qaramay, ular ko'p bo'lishi kerak. U o'z sharbatidan foydalanadi, bu go'sht bo'laklarini yaxshiroq marinadlashga yordam beradi.
Mahsulotlarga tuz va qalampir soling va dafna bargini bo'laklarga soling. Yaxshilab aralashtiring va ustiga zulm qo'ying. Yuk sifatida plastinkadan foydalaning, uning ustiga 3 litrli banka suv soling.
3. Cho'chqa go'shtini bir kechada marinat qilish uchun qoldiring, lekin bir kunga chidash yaxshidir. Muayyan vaqtdan so'ng, uni piyoz bo'laklari bilan navbatma -navbat shish idishga mahkamlang.
4. Bu vaqtgacha ko'mirlarni tayyorlang. Yog'ochni yoqing va yonib ketguncha kuting, lekin ko'mirni yaxshi isitish kerak. Shishlarni panjara ustiga qo'ying va shishlarni panjara qiling, vaqti -vaqti bilan aylantiring, shunda har bir bo'lak bir tekis pishiriladi va har tomondan qizarib ketadi.
5. Agar ko'mirdan olov tillari paydo bo'lsa, ularni kabob siyilgan tuzlamaga sepib o'chiring. Go'shtning tayyorligini pichoq bilan tekshiring. Bir bo'lakni kesib oling, shaffof sharbat chiqib ketishi kerak. Agar qonli bo'lsa, uni yana pishiring va tayyorligini yana tekshiring.
Ular shish kebabni o'zlari yoki har qanday soslar bilan pishirgandan so'ng darhol eyishadi.
O'zingizning sharbatingizda barbekyu tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
