Soya sosli tug'ralgan cho'chqa go'shti kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept: mahsulotlar ro'yxati va pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Cho'chqa go'shtidan kesilgan kotletlar-oqsilga boy va juda to'yimli go'shtli taom. Kotletlarning mashhurligi shubhasizdir. Har bir uy bekasi ko'pincha bu taomni skovorodkada, pechda yoki bug'da pishiradi.
Ko'pincha kotletlar go'sht maydalagich yordamida tayyorlangan qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Ammo do'konlarda mayda qiyma go'sht sotib olayotganda, cho'chqa yog'i, qobig'i va boshqa go'sht bo'lmagan mahsulotlar qo'shilgan past sifatli mahsulotni sotib olish imkoniyati doimo bo'ladi. Bunday holda, cho'chqa go'shtini sotib olish va uni o'zingiz maydalash har doim eng yaxshisidir. Va iloji boricha ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolish va tayyor taomni yanada mazali qilish uchun go'shtni pichoq bilan maydalash kerak.
Cho'chqa go'shtini yangi va ozgina yog 'bilan olish yaxshidir. Muzlatilgan mahsulot tabiiy tuzilishi va foydali xususiyatlarini qisman yo'qotadi va ta'mi va xushbo'yligi kamroq bo'ladi.
Bizning maydalangan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kotlet retsepti - minerallar, aminokislotalar va vitaminlarga boy bo'lgan soya sosidan foydalanish. Bu go'shtning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va uning yuzasini biroz sirlangan qiladi.
Ko'pincha mayda qiyma go'shtdan tayyorlangan kotletlarda massani bog'lash uchun namlangan oq non bo'lagi ishlatiladi. Bizning retseptimizda tuxum, kraxmal va mayonez qiyma go'shtga yopishqoqlik berish uchun javobgardir.
Bosqichma-bosqich jarayonning fotosurati bilan tug'ralgan cho'chqa go'shti kotletlari retsepti bilan tanishib, ularni soya sousi bilan pishirishni taklif qilamiz.
Bug'langan cho'chqa go'shti kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 280 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Soya sousi - 50 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Mayonez - 3 osh qoshiq
- Misr kraxmal - 3 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Soya sousi bilan tug'ralgan cho'chqa go'shti kotletlarini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Soya sousi bilan maydalangan cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlashdan oldin, go'sht massasini tayyorlang. Go'shtni pichoqlashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga qo'ying va muzlatib qo'ying. Shundan so'ng, pulpani 0,5-1 sm qirrali mayda bo'laklarga bo'ling, agar bo'lakda cho'chqa go'shti bo'lsa, uni go'sht massasiga qo'shib, tayyor taomni yanada shirali qilish uchun kesish yoki maydalash mumkin.
2. Keyin go'shtga idishga tuxum, mayda tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar va mayonez qo'shing. Keyin soya sousini quying va yaxshilab aralashtiring. Bu pulpani biroz ajratishga va massani yopishqoqroq qilishga yordam beradi. Qopqoq bilan yoping yoki ustiga yopishqoq plyonka bilan mahkamlang. Cho'chqa go'shtini yaxshilab marinadlash uchun 30-60 daqiqaga qoldiring.
3. Shundan so'ng, soya sousi bilan maydalangan cho'chqa go'shti kotletlariga makkajo'xori kraxmalini yoki shunga o'xshash unni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4. O'simlik yog'ini yuqori olovda qizdiring. Agar maydalangan go'sht ozgina suyuq bo'lib chiqsa, unda butun tuzlamani to'kib tashlash shart emas. Siz shunchaki qismlarni qoshiq yordamida oldindan qizdirilgan idishga yoyib, qiymani oldindan aralashtirib yuborishingiz mumkin. Agar go'sht massasi qalinroq bo'lsa, unda siz 50-60 g og'irlikdagi har qanday shakldagi - oval yoki yumaloq kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Odatda qiyma go'shtni tayyorlash qiyma go'shtga qaraganda biroz ko'proq vaqtni oladi. Shuning uchun, o'rtacha har tomondan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovurish kerak. Shundan so'ng, pirogni plastinka yoki panjara ustiga qo'ying, yog'ni ozgina to'kib tashlang va idishga soling.
5. Soya sosli tug'ralgan cho'chqa go'shti kotletlari tayyor! Ko'katlar odatda idishga xizmat qilish uchun ishlatiladi. Bu taom tuzlangan bodring va har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Tug'ralgan kotletlar uchun oson retsept
2. Soya sousi va sarimsoq bilan mazali kotletlar
