Ekzotik ichimlik ta'rifi. Mahsulotning ta'mi va xushbo'yligi qanday? Kimyoviy tarkibi, foydasi va zarari. Horchata qanday pishiriladi va nima bilan birlashtiriladi? Ispanlar bu ichimlikni oq oltin deb atashadi. Birinchidan, ular horchataning afzalliklarini qadrlashadi, shu bilan birga uning ajoyib gastronomik fazilatlariga zavq bag'ishlaydi.
Horchataning foydali xususiyatlari
Mahsulotni muntazam ishlatish sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi, chunki horchataning kaloriya tarkibi juda past. Shu bilan birga, ichimlik sog'likka jiddiy ta'sir ko'rsatishga yordam beradi:
- Tezroq energiya oling … Milliy ichimliklar muxlislari uning qahva va choyga qaraganda ancha yaxshi ohang berishiga ishonishadi. Bu juda tez energiyaga aylanadigan va kuchli tetiklantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan har xil turdagi shakarlarning tarkibiga bog'liq.
- Xolesterin miqdorini kamaytiring … Ichimlik tarkibiy qismlari qon tomirlari devorlarida zararli birikmalarni eritib, qon bosimini tartibga soladi, ateroskleroz, insult, infarktning oldini oladi. Bundan tashqari, bu ta'sir kümülatifdir. Siz horchata ichishni to'xtatasiz va uning xolesterinni eritish qobiliyati bir muncha vaqt davom etadi.
- Buyraklarni tushiring … Aniq diuretik ta'siri tufayli bu ichimlik bo'shatish tizimiga yukni kamaytirishga yordam beradi. Sizning buyraklaringiz va siydik tizimingiz buni ayniqsa qadrlaydi. Bu, shuningdek, bu organlarda kaltsiy hosil bo'lishining ajoyib oldini oladi.
- Yurak mushaklarini kuchaytirish … Bu, asosan, mahsulot tarkibida kaliy kabi komponent mavjudligi bilan bog'liq. U inson motoriga bebaho foyda keltiradi. Bundan tashqari, u qon aylanishini yaxshilaydi, organlar tuzilishidan ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, aritmiya bilan kurashishga yordam beradi va yurak tomirlari kasalligining oldini oladi.
- Asab tizimini muvozanatlash … Asab tizimiga yukni kamaytirish axloqiy farovonlikni yaxshilashda, kayfiyatni normallashtirishda, uyqusizlik, migren va apatiyadan xalos bo'lishda namoyon bo'ladi. Depressiv fikrlar ketadi, hayotga qiziqish paydo bo'ladi.
- O't toshlari paydo bo'lishining oldini olish … Xolesterolni eritib yuborish qobiliyati o't pufagida xolesterin toshlari paydo bo'lishining oldini oladi. Kuchli xoleretik ta'sir kanallar orqali kichik bilirubin toshlarini olib tashlashga yordam beradi va shu bilan jarrohlik aralashuvdan qochadi. Hatto 10 yil oldin, buning uchun qorin bo'shlig'ining murakkab operatsiyasi ishlatilgan. Bugungi kunda laparoskopik (kichik kesmalar orqali) ko'proq qo'llaniladi, bu esa tiklanish nuqtai nazaridan unchalik qiyin emas. Ammo tan olish kerak, pichoq ostidagi jarrohlarga borishdan ko'ra, mazali ichimlik yordamida davolanish har doim yoqimli.
- Yoshlikni saqlang … Ichimlik tarkibidagi E vitamini bu qobiliyat uchun javobgardir. Bu nafaqat terining ajin va elastikligini saqlaydigan kollagen va elastin ishlab chiqarishga yordam beradi, balki ichki organlarning ishini yaxshilaydi, ularning ish resursini oshiradi.
- Yaxshi kayfiyatda turing … Ommabop hikmat shunday deydi: agar kayfiyatingizni yaxshilashni xohlasangiz, shokoladli novda yeying. Ispanlarning fikricha, yaxshi kayfiyatda qolishning ajoyib usuli bor - xorxata ichish. Bu yanada foydali va kayfiyatni ko'tarish uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.
- Erta ota -ona bo'lish imkoniyatini oshiring … Gap shundaki, ichimlik afrodizyak bo'lib, u sperma harakatini va tuxumning urug'lanish qobiliyatini oshiradi.
Horchataning kontrendikatsiyasi va zarari
Ammo ispanlar o'zlarining milliy ichimliklarini qanday maqtab, uning ajoyib xususiyatlarini rang -barang tasvirlab berishidan qat'iy nazar, horchata ham zarar keltirishi mumkinligini unutmaslik kerak. Birinchidan, bu oziq -ovqat allergiyasiga moyil bo'lgan odamlarga tegishli. Ichimlik tarkibida yong'oq borligi va ular kuchli alerjen bo'lgani uchun siz mahsulotni bir qultum bilan qabul qilishni boshlashingiz kerak. Agar bezovtalik kuzatilmasa, siz dozani oshirishingiz mumkin, lekin asta -sekin.
Bolalarga, homilador va emizikli bolalarga tavsiya qilinmaydi, chunki kutilmagan reaktsiyalar rivojlanishi va surunkali kasalliklarning kuchayishi mumkin.
Xorvat qilish qat'iyan man etiladi:
- Qattiq o't toshlari bor … O't toshlarining ikkita asosiy turi bor - qattiq va yumshoq. Va agar xorxata yumshoq (xolesterin) toshlarni eritib yuborishi mumkin bo'lsa, afsuski, qattiq (bilirubin) toshlar bilan ham shunday qilish mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Sharbat mayda toshlarni olib tashlaydi, lekin katta kanallarga yopishib qolishi mumkin, keyin ularni jarrohlik yo'li bilan olib tashlash kerak bo'ladi.
- Quviqdagi toshlardan azob chekish … Agar birinchi holatda xoleretik ta'sir zarar etkazishi mumkin bo'lsa, unda siydik chiqarish qobiliyatining pasayishi xizmat vazifasini o'taydi. Bundan tashqari, toshlar harakatini qo'zg'atishi mumkin, ularni tortib olishdan oldin maxsus tayyorgarlik yoki zarba to'lqini usuli bilan maydalash kerak.
Horchata qanday pishiriladi?
Vatandoshlarimiz uchun ichimlik tayyorlash - oddiy va murakkab ish. Uning soddaligi hech qanday murakkab oshpazlik faoliyatining yo'qligida. Va qiyinchilik, jamoat mulki bo'lgan barcha tarkibiy qismlarning yo'qligida.
Birinchidan, sizga chufa kerak - uning ildiz mevalari er yong'oqlari yoki er yong'oqlari deb ham ataladi. Rossiya do'konlarida kamdan -kam uchraydi. Internet orqali buyurtma berish ancha oson.
Bir kecha davomida turli idishlarda 200 g chufa, 100 g bodom, 50 g arpa namlang. Ertalab chufa va bodomdan qobig'ini olib tashlang, ingredientlarni birlashtiring va blenderda iloji boricha maydalang, 200 ml suv va 200 g shakar qo'shing. Elakdan artib oling, qoldiqlarni olib tashlang va yana 2 l suv qo'shing. Bir chimdim vanil shakar va doljin qo'shing. Agar kerak bo'lsa, muz bilan sovutilgan holda xizmat qiling.
Turli mamlakatlarda xorxatani pishirish xususiyatlarini jadval ko'rinishida ko'rib chiqing:
| Mamlakat | Chufa | Bodom | Shakar | Sut | Suv | Ziravorlar / don mahsulotlari |
| Meksika | - | + | + | - | + | Darçın, vanilya |
| Salvador | - | + | + | + | + | Hikaro, kunjut |
| Nikaragua | + | + | + | + | + | Hikaro |
| AQSH | - | - | + | - | + | Arpa, guruch |
Horchata -dan foydalanish xususiyatlari
Ispaniyada ular ichimlikning nomini Aragon shohi bergani haqidagi afsonani aytishni yaxshi ko'radilar. Bir kuni, issiq kunda Valensiyada yurib, tetiklantiruvchi narsa so'radi. Qiz unga "chufa suti" deb, ichimlik olib keldi. U tatib ko'rdi va dedi: "Bu sut emas, bu oltin, go'zallik!". Biroq, keyinchalik tarixchilar bu haqiqiy ertak emas, go'zal ertak degan xulosaga kelishdi.
Biroq, na sayyohlar, na savdogarlar bundan xafa bo'lishadi. Ular tarixni haqiqat sifatida ko'rsatishni davom ettirmoqdalar, hatto ba'zida uni bezab turibdilar. Ayniqsa, ular buni bog'larda - horchata sotishga ixtisoslashgan kafelarda aytishni yaxshi ko'radilar. Valensiyada eng mashhuri - "Santa Catalina Horchateria".
Horchata qanday ishlatiladi degan savolga javob Valensiyada yaxshi ma'lum. Aynan shu erda bu ichimlikka xizmat ko'rsatishga ixtisoslashgan eski kafelar bor. Sovuq xizmat qilish odat tusiga kiradi. Qoida tariqasida, u farton deb nomlangan milliy non tayoqchalari bilan bezatilgan. Ular shirin plomba bilan yoki bo'lmasdan keladi, ko'pincha chang shakar sepiladi. Bundan tashqari, ichimlik rosquilletas pishloqli pechene bilan beriladi.
Xorchatani birinchi marta sinab ko'rganlar uchun bu juda zerikarli bo'lib tuyulishi mumkin, lekin ispanlar o'z hayotlarini bu nozikliksiz tasavvur qila olmaydilar.
U deyarli barcha mahalliy kafe va restoranlarda, shuningdek supermarketlarda turli xil idishlarda - shisha, plastmassa, qutilar va tetra -paketlarda sotiladi. Agar muzlatgichda saqlansa, Horchataning saqlash muddati 72 soat. Agar u uzoqroq saqlansa yoki oddiy javonlarda saqlansa, uning tarkibida konservantlar bor, bu uning foydali xususiyatlarini kamaytiradi.
Horchata qanday tayyorlanadi - videoni tomosha qiling:
Biz sizga horchata qanday pishirishni aytdik. Endi faqat qaror qabul qilish - ichimlikni o'zimiz tayyorlash yoki issiq Ispaniyaga boradigan valensiyaliklarning oshpazlik mahoratiga ishonish. Qanday bo'lmasin, siz ichimlikni albatta sinab ko'rishingiz kerak.
