Gigroforning tavsifi. Bu qo'ziqorinning xususiyatlari. Unda nima bor va u qanday kaloriya tarkibiga ega. Gigroforning shifobaxsh xususiyatlari. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va haddan tashqari foydalanishdan zarar. Qo'ziqorin retseptlari. Gigrofor tarkibida antifungal va bakteritsid ta'siriga ega bo'lgan biologik faol moddalar mavjud. Bundan tashqari, qo'ziqorin tarkibida temir va kaltsiyning yuqori foizi bilan ajralib turadigan lizin, tola, sistein va hayvonot oqsillari mavjud. Ular qon tomirlarini mustahkamlaydi, kon'yunktivit, makula degeneratsiyasini oldini oladi, markaziy asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va mushaklar qurilishiga yordam beradi.
Gigroforning foydali xususiyatlari
Oziq -ovqat mahsulotlariga gigrofor qo'shilishi organizmdagi metabolik jarayonlarni barqarorlashtiradi, qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi va oshqozonni toksinlar va radionuklidlardan tozalaydi. Kimyoviy birikmalar umumiy farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Gigrofor va uning tarkibiga kiradigan mahsulotlarning afzalliklari aminokislotalar va minerallarning mavjudligi bilan bog'liq:
- Qon mikrosirkulyatsiyasining tezlashishi … Yallig'lanish jarayonlari zararsizlantiriladi, terining yaralangan joylari tezroq tiklanadi, to'qima suyuqligi metabolizmga uchraydi.
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish … Oshqozon devorlari orqali oziq -ovqatning so'rilishi yaxshilanadi, peristaltikasi barqarorlashadi, gigroforning faol elementlari tufayli shilliq qavat elastik bo'lib, xo'ppozdan xalos bo'ladi.
- Kislota-baz muvozanati nazorat qilinadi … Limfa tizimining ishi yaxshilanadi, qarish jarayoni sekinlashadi, yosh dog'lari yo'qoladi, ajinlar tekislanadi, ortiqcha kaloriyalar yoqiladi, toksinlar chiqariladi va najas barqarorlashadi.
- Sedativ xususiyat … Markaziy asab tizimining neyronlari tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, asabiylashish kamayadi, uyqu muammolari yo'qoladi, organizmga hayotiy energiya to'planadi.
- Qandli diabetning oldini olish … Qo'ziqorin tarkibida tabiiy shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Jismoniy faollik oshadi, ishtaha paydo bo'ladi, qondagi insulin darajasi barqarorlashadi. Bundan tashqari, biz befarqlikning yo'qolishi haqida gapirishimiz mumkin.
- Jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilash … Uglevodlarning glikogenga aylanishi normallashadi, glyukoza darajasi nazorat qilinadi, fermentatsiya faollashadi, yog'lar emulsiyalanadi, gemoglobin sintezlanadi, miyaga etarli miqdorda qon beriladi va siydik chiqarilishi barqarorlashadi.
- Tana ohangda … Tananing yallig'lanish jarayonlariga qarshiligi oshadi, metabolizm rag'batlantiriladi, xolesterin va ortiqcha suyuqlik chiqariladi, ichak tozalanadi, epiteliy yangilanadi.
- Antioksidant xususiyatlari … Membranalar devorlari mustahkamlanadi, kislorod aylanadi, erkin radikallar tanadan chiqariladi.
- Semizlikka qarshi kurashda yordam bering … Gigrofor tarkibida kaloriya miqdori kam, metabolik jarayonlarni boshlaydi, toksik moddalar va toksinlarni olib tashlaydi. Quviq ohangining oshishiga ham e'tibor qaratish lozim.
Bundan tashqari, qo'ziqorin mushak -skelet tizimining faoliyatini rag'batlantiradi, kifoz, miyozit, periartrit va siyatikani oldini oladi.
Gigrofordan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Gigrofor qanday terapevtik xususiyatlarga ega bo'lsa, uni haddan tashqari ishlatish sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi va hatto kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Metabolik jarayonlarni buzish va tanaga zarar etkazish xavfi katta.
Agar siz gigroforni suiiste'mol qilsangiz, bu qanday oqibatlarga olib keladi:
- Allergik reaktsiyalar - oshqozon -ichak trakti mikroflorasi yomonlashadi, najas bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi, shilliq qavatida xo'ppozlar paydo bo'ladi, gazning ortiqcha shakllanishi, burun bo'shlig'ining shishishi, yonish, tirnash, toshma, qizarish, migren, hujayralararo almashinuv etishmovchiligi.
- Gipervitaminoz - qo'ziqorin tarkibida ko'p miqdorda terining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan, intoksikatsiyaga, shuningdek xaftaga to'qimalarining parchalanishiga olib keladigan vitaminlar komplekslari mavjud.
- Tez -tez siyish - siydik pufagi ohanglari oshadi, uyqu buziladi, suyaklardan kaltsiy yuviladi, mushaklar, apatiya, bosh og'rig'i, yurak urishi paydo bo'ladi.
Gigroforlarni avtomagistrallar yaqinida yig'ish tavsiya etilmaydi, chunki ular shimgich kabi atrofdagi barcha toksinlar va zararli moddalarni o'zlashtiradi. Yaxshi qo'ziqorin joylari daraxtlar ostida va mox yaqinida joylashgan.
Gigroforga mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Qo'ziqorin komponentlariga individual intolerans - ko'z sklerasi sarg'ayadi, terlash va tupurik, ko'ngil aynishi va qayt qilish, oshqozon kramplari, patogen mikroflorasi, kolitning yomonlashishi, shilliq qavatida xo'ppozlar paydo bo'lishi, isitma, ichki qon ketish.
- Homiladorlik va emizish - gigroforning tarkibiy qismlari bola tomonidan so'rilmasligi mumkin, toksinlarning yurak -qon tomir tizimiga salbiy ta'siri xavfi mavjud.
- Epilepsiya - fikrlarning chalkashligi, uyqusizlik, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, mushaklarning nazoratsiz qisqarishi, qon bosimining keskin o'zgarishi, isitma, terining o'zgarishi.
Gigroforni ishlatishdan oldin, individual intolerans yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak. Esingizda bo'lsin, qo'ziqorin eng xavfli yigirma allergenga kiradi.
Gigrofor retseptlari
Ratsionga gigroforning o'rtacha qo'shilishi idishlarning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini oldindan belgilab beradi. Qo'ziqorin go'sht, tuxum, smetana, qalampir, sarimsoq, piyoz, pishloq, pishirilgan mahsulotlar, kartoshka va don mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Uni qovurish, qaynatish, pishirish va quritish mumkin.
Gigrofor uchun quyidagi oshxona retseptlari ajralib turadi, ular xushbo'yligi, past kaloriya tarkibi va tanaga ijobiy ta'siri bilan ajralib turadi:
- Qo'ziqorin gratin … Bir kilogramm gigrofor yuviladi, tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi va piyoz bilan yog'langan skovorodkada qovuriladi. Bir kilogramm kartoshka tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va to'ldirish bilan birga chuqur pishiriladigan idishning tagiga yotqiziladi. Alohida qozonda 250 ml og'ir qaymoq, 2 tuxum, mayonezni 3 osh qoshiq miqdorida birlashtiring. l. U erda tuz va qora murch qo'shing, uni ta'mga ishlatish tavsiya etiladi. Keyin bu aralashma ingredientlar ustiga quyiladi va folga bilan yopiladi. Bularning barchasini pechga yuboring, u erda 1 soat turing. Kerakli harorat 175 °.
- Hammayoqni va qo'ziqorinli pirog … 300 gramm gigroforlar yuviladi, tozalanadi va tozalangan suvda o'n daqiqa qaynatiladi. 2 piyozni mayda to'g'rab, skovorodda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin qo'ziqorinlar, 400 gramm maydalangan tovuq go'shti, bir choy qoshiq tuz va qora murch quyiladi. Keyin 350 gramm oq karam boshqa qovurilgan idishda qovuriladi, ustiga qo'ziqorinli plomba qo'yiladi va ustiga yana 350 gramm karam qo'yiladi. Kek bir necha marta aylantiriladi va past olovda tayyor holatga keltiriladi. Tayyor taom tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.
- Qo'ziqorinli güveç … 250 gramm gigroforlar axloqsizlik qoldiqlaridan yuviladi, kubiklarga bo'linadi va qovurilgan idishga tashlanadi. Gulkaram vilkalarini yarmi tuzli suvda pishguncha qaynatib oling, so'ng bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni 5 choy qoshiq mayonez bilan birlashtirish kerak. Ingredientlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan idishga joylashtiring, maydalangan qattiq pishloq seping va pechga 15-25 daqiqaga qo'ying. Harorat 170 daraja saqlanadi. Tayyor güveçni yalpiz barglari bilan bezang.
- Gigroforlar va tovuqli lazanya … O'simlik yog'i bilan yog'langan skovorodkada 150 gramm piyozni tozalang, kesib oling va qovuring. Keyin 700 gramm tug'ralgan tovuq filesi qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin 350 gramm gigroforlar yuviladi, tozalanadi va 7 daqiqa qovuriladi. 400 gramm pomidor, bir necha chimdik tuz, reyhan va oregano blenderdan o'tkaziladi. Bechamel sosini alohida yirtqichlardan tayyorlang. 50 gramm talab qilinadigan sariyog 'suvli hammomda eritiladi, 2 osh qoshiq bug'doy uni bilan qo'shilib, ozgina qovuriladi. Keyin 2 stakan sut quying, qalin bo'lguncha qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Aralash biroz sovigach, ichiga 2 ta tovuq tuxumi solinadi, bir chimdik tuz va tez chayqatiladi. Lazanya choyshablarini laganda ustiga qo'ying, ustiga yarmini to'ldiring. Keyin Bechamel sosining yarmini quying. Shundan so'ng, qatlamlar yana takrorlanadi. Nihoyat, to'ldirishni qolgan lazanya choyshablari va pomidor soslari bilan yoping. Idish pechga qo'yiladi, u erda 190 daraja haroratda 20-25 daqiqaga qoldiriladi. Keyin uni olib, maydalangan qattiq pishloq sepib, yana 15 daqiqaga qo'yadilar.
Gigroforlar ko'pincha soslar, marinadlar, piroglar, sho'rvalar, yonma -ovqatlar, salatlarga qo'shiladi.
Gigrofor haqida qiziqarli ma'lumotlar
Xitoyda gigrofor sutli alkogolli ichimlik tarkibiga kiradi. Bu qon mikrosirkulyatsiyasini yaxshilaydi, metabolizmni rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishni barqarorlashtiradi.
Qadimgi Yunonistonda bu qo'ziqorin odamlarga o'lmaslikka erishishga imkon bergan, shuningdek miyaning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatgan deb taxmin qilingan.
Fil suyagi rangidagi gigroforlarda spora kukuni.
Gigroforlarning 40 turi mavjud. Ularning soyalari zaytundan qizilgacha. Ko'pincha ular ohakli tuproqda joylashgan.
Bu qo'ziqorin ba'zan ekologik bo'yoqlarda komponent sifatida ishlatiladi.
Gigrofor qo'ziqorin haqida videoni tomosha qiling:
Gigroforning mashhurligi uning shifobaxsh xususiyatlari, xushbo'y hidi va boy ta'mi bilan bog'liq.