Ekzotik meva nima. Kanistrning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi, ovqatlanishning foydalari va zarari. Tuxumli meva retseptlari, nima uchun ko'p ovqatlanolmaysiz va undan qanday foydalanish kerak. Bu mevalarda xom va quritilgan holda tayyorlangan ichimlik gematopoetik tizimning faoliyatini yaxshilaydi, qon ivishini oshiradi.
Oz miqdordagi pulpa bilan maydalangan kanistr urug'laridan mahalliy aholi past kislotali va eroziv gastritli oshqozon yaralarini yo'q qilish uchun aralashma tayyorlaydilar.
Sharbat yiringli-yallig'lanish jarayonlarini davolashda tashqi vosita sifatida ishlatiladi: uzoq vaqt shifo beradigan qaynoq va xo'ppozlar, trofik yaralar va yuqumli va asabiy tabiatdagi dermatologik kasalliklar bilan.
Keksalarning ratsionida kanistrlar ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu yoshda tanadagi metabolik jarayonlar sekinlashadi va peristaltikani stimulyatori nozik muammolarni hal qilishga yordam beradi.
Qovoqdan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Meva xamiri muvozanatli tarkibi tufayli ovqat hazm qilish traktining a'zolariga muloyimlik bilan ishora qiladi, a'zolarni ortiqcha yuklamaydi, shuning uchun ichki organlarning kasalliklari kanistelni ishlatishga qarshi ko'rsatma emas.
Ammo uni dietaga kiritmaslik kerak bo'lgan shartlar mavjud:
- Shaxsiy intolerans;
- Qandli diabet;
- Oshqozon osti bezining buzilishi.
Agar ushbu mahsulotni sotib olish imkoniyati bo'lsa, 5 yoshgacha bo'lgan bolalarni davolashga hojat yo'q. Bu dysbiozning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Bu yoshdagi ichak florasi etarlicha barqaror emas, asosiy ta'siri laksatifdir. Diareyadan qutulish qiyin bo'lishi mumkin.
Noziklikka o'rganmagan odam uchun bir vaqtning o'zida mevaning yarmidan ko'pini iste'mol qilish qusish, oshqozon va epigastral og'riqlarga olib keladi. Ushbu oziq -ovqat mahsulotidan muntazam foydalanadigan mahalliy aholi katta kanistrning yarmidan ko'pini iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi.
Qovoq retseptlari
Tuxumlangan mevani xom shaklda iste'mol qilish juda oddiy: u ikkiga bo'linadi va siz uni eyishingiz mumkin. Mahalliy aholi ovqatlanishni boshlash uchun ziravorlardan - ohak yoki limon sharbati, sirka, murch, soya sousi yoki mayonezdan foydalanadi. Turistlar uchun tuxumli meva kokteyli tayyorlanadi.
Qovoq retseptlari:
- Tetiklantiruvchi ichimlik … Yarim stakan sut, yarim yong'oq, ozgina shakar va doljin aralashtiring. Hamma blenderda kesiladi. Muzlatgichda sovutishning hojati yo'q - faqat muz kublarini qo'shing.
- Muzqaymoq qutisi … Kanistel oddiy oq sunde yoki qaymoqli muzqaymoq bilan yaxshi ketadi - unchalik shirin emas. U mayda kubiklarga bo'linadi, limon sharbati bilan quyiladi, demlang. Muzqaymoq kiyganda vanilin qo'shish kerak.
- Kanistrli qaymoq … Tarkibi: qaymoq 10% - 1, 5 stakan, tovuq tuxumi - 2 dona, shakar shakar - 30 g, makkajo'xori uni - 2 osh qoshiq, vanillin - 1 g, kanistel - yarmi, ohak sharbati, yong'oqlar - siz tanlagan. Krem tayyorlashni kremni ko'pirtirishdan boshlang: tuxumni mikser bilan shakar kukuni ko'pikka urib, makkajo'xori uni qo'shing. Kremni olovga qo'ying, qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang. Tuxum aralashmasi asta -sekin qaymoq bilan idishga qo'shiladi, urishni to'xtatmasdan va olovdan olib tashlanmaydi. Suv hammomida qaymoq burilmasligi uchun haroratni nazorat qilish qulayroqdir. Kanistr kichik kubiklarga bo'linadi va ohak sharbati bilan sepiladi. Krem qalinlashguncha qaynatiladi - suyuqlik 1/4 ga kamayishi kerak. Muffinlar uchun qoliplar sariyog 'bilan yog'langan, ularga ekzotik mevalar bo'laklari solinadi, ustiga 2-3 osh qoshiq qaymoq surtiladi va 160-180 daraja haroratda oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'yiladi. 15 daqiqadan so'ng, siz olib, yong'oq sepishingiz mumkin. Pishirish uchun mikroto'lqinli pech ham ishlatiladi - 800 daraja, 5 daqiqa pishirib.
- Ekzotik salat … Tarkibi: asosiy ingredient - 1 kg, zaytun moyi - 1 stakan, ohak va apelsin sharbatlari - har biri 1 stakan, pomidor, tercihen olcha - bir necha bo'lak, chinor siropi - 3 osh qoshiq, tuz, qalampir, dolchin, sirka, maydanoz - ta'mga. Pardani kub shaklida, pomidorni tilimga kesib oling, kesmaning yaxlitligini saqlash uchun barcha ingredientlarni katta idishga aralashtiring, sharbat va ziravorlar qo'shing. Shirin qalampir yoki sitrus mevalari ta'mga tajriba sifatida qo'shiladi.
- Marmelad … Juda pishgan kanestel, 4 dona, tozalangan, chuqurlangan, kub shaklida kesilgan, emalli idishga solingan, bir stakan qaynatilgan suv quyiladi va shakar quyiladi - 0,5-1 stakan. Qalin bo'lguncha pishiring. Pulpa bo'laklari to'liq qaynatilishi kerak. Tayyor qalinlashgan marmeladga limon yoki ohak sharbati qo'shilib, yoqimli ta'mga erishiladi. Limon kislotasi xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlamaydi, ta'mi o'tkir, yoqimsiz bo'ladi. Marmelad qoliplarga solinadi, xona haroratiga qadar sovutiladi va muzlatgichga qo'yiladi.
- Salat … Kanistelni salatlarga qo'shish mumkin, uning tarkibiy qismlaridan biri xurmo. Eng muvaffaqiyatli variant quyidagilardan iborat: 1 dona mevani kub shaklida kesib oling, qaynatilgan tovuq yoki kurka filesi bilan aralashtiring, avakado pulpa kublari va qizil piyoz halqalari bilan salat barglari bilan bezatilgan idishga soling - u yirtilgan. qo'l Marul barglari ismaloq bilan almashtirilishi mumkin. Kiyinish - soya sousi, tuz va qalampir.
- Pishirish … Agar tuxum bo'laklari bo'laklarga bo'linib, panjara qilinib, limon sharbati bilan sepilsa, yopishqoqlik va chang ta'mi yo'qoladi. Bu qo'shimcha har qanday go'shtli salat bilan ta'mga mos keladi.
Ovqatlanish va pishirish uchun faqat terisi buzilmagan pishgan sariq yoki to'q sariq mevalarni tanlang. Agar yoriq bo'lsa, parchalanish jarayoni darhol butun mevani o'z ichiga oladi va kesilganda siz parchalangan pulpani ko'rasiz.
Kanistellar haqida qiziqarli ma'lumotlar
Filippinda kanistela mevasi tyesa deb ataladi.
Pishgan mevalarning xamiri tuzilishida qattiq qovurilgan tuxum yoki o'rdak pate bilan solishtiriladi-ular uni yumshoq, bo'shashgan, pulpa kabi deyishadi.
Qizig'i shundaki, mevani kesganda oddiy mevalarda paydo bo'ladigan shirin yangi hid yo'q. Lekin bu yeyuvchi ishtahani yo'qotadi degani emas. Aksincha, oqlangan yoki qovurilgan go'shtli pirogning xushbo'yligini his qilib, ekzotik mevaning ta'mini yanada ko'proq tatib ko'rishni xohlaysiz. Aytgancha, u oq yoki go'shtli pirog kabi to'yimli.
Sayyohlar kanistr hidi maktab oshxonasining hidi bilan solishtirishadi.
Mahalliy aholi bu mevani sabzavot deb bilishadi va pishirganda pishirishni yoki pishirishni afzal ko'rishadi. Mavjud barcha ziravorlar bilan mavsum.
Agar siz uni pishirishdan keyin ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kesilgan meva pulpasini sotib olganingiz ma'qul - shundagina siz uning sifatini ko'rishingiz mumkin.
Kanistellar nafaqat oziq -ovqat ekinlari sifatida o'stiriladi; yog'och ayniqsa qadrlanadi. Bu bardoshli, chirimaydi, qoziqlar va rafters ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Kanistela mevalari haqida videoni tomosha qiling: