Cherimoyada qanday foydali moddalar bor va ular inson salomatligiga qanday ta'sir qiladi. Meva ishlatishga qarshi ko'rsatmalar mavjudmi va u organizmga qanday zarar etkazishi mumkin. Bu mevalarni tayyorlash uchun retseptlar.
Cherimoyani ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Bu meva deyarli hamma tomonidan xavfsiz miqdorda iste'mol qilinadigan deyarli yagona meva.
Qondagi glyukoza miqdorining muntazam oshishi va ayniqsa birinchi va ikkinchi turdagi qandli diabet bilan uni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Xuddi shu cheklov mahsulotga individual intolerans, ananas va kokos yong'og'iga allergiya bo'lsa ham qo'llaniladi.
Meva ehtiyotkorlik bilan tozalanishi kerak, chunki agar sharbat ko'zga tushsa, ular qattiq pishadi va ayniqsa og'ir holatlarda siz hatto ko'rishni yo'qotishingiz mumkin.
Bundan tashqari, siz tarkibida toksik moddalar bo'lgan mevali chuqurlarni iste'mol qila olmaysiz. Natijada, tananing intoksikatsiyasi bo'lishi mumkin, keyin oshqozonni yuvish va qonni tozalash kerak bo'ladi.
Cherimoya retseptlari
Bu meva ham xom, ham turli xil shirinliklarda ishlatiladi. U xamir ovqatlar - bulochkalar, gofretlar, keklar, pishloqli tortlar, tortlar, savatlar va boshqalarni mukammal to'ldiradi. va hokazo bilan siz mazali muzqaymoq, pishloq massasi, tvorog, qatiq, güveç olasiz. U shirin ta'mi va nozik go'shti tufayli bolalar menyusiga kiritilishi kerak. Ushbu mahsulot qo'shilsa, ajoyib pirog va keklar tayyorlanadi, ularga ish kunlari ham, bayram kunlari ham xizmat qilish mumkin. Bu holda, urug'lar har doim mevadan olib tashlanishi kerak.
Biz bir nechta qiziqarli retseptlarni taklif etamiz:
- Muzqaymoq … Blenderda 2 tug'ralgan cherimoya, 3 tuxum va 150 ml og'irlikdagi uy qurilishi kremi bilan ko'pirtiring. Keyin ozgina vanil va shakar kukuni (250 g) qo'shing va aralashmani past olovda qaynatib oling, doimo aralashtiring. Sovuq bo'lganda, uni muzlatgichga qo'ying va har 20 daqiqada ikki soat davomida uring. Ertasi kuni ertalab muzqaymoqni allaqachon shokolad, hindiston yong'og'i, ko'knor urug'i yoki boshqa qo'shimchalar sepilgan holda iste'mol qilish mumkin.
- Sherbet … Urug'larni olib tashlash orqali cherimoyani (500 g) yuvish va tozalash kerak bo'ladi. Endi uni blender kosasida maydalab, uy qurilishi qatig'i (250 g), limon sharbati (2 osh qoshiq) va asal (3 osh qoshiq) bilan birlashtiring. Olingan massani chuqur metall idishga o'tkazing va bir kun sovutib qo'ying. Ertalab uni eyish mumkin bo'ladi. Bu shirin, choy, qahva, kompot yoki boshqa ichimliklar uchun juda mos keladi. Agar tomog'ingizda muammo bo'lmasa, sherbetni muzlatib qo'ying.
- Vafli … Siz 4 ta tuxumni shakar bilan (120 g) urib, un (250 g), sirka ichiga solingan soda (yarim choy qoshiq), sut (150 ml) bilan birlashtirishingiz kerak. Keyin o'simlik yog'i (4 osh qoshiq), ta'mga tuz va asosiy mevaning xamiri (5 osh qoshiq) qo'shing. Keyin xamirni bir hil, bo'laksiz qilib yoğurun. Keyin, uni gofretli dazmolga, elektr yoki pechga quying va bir tomonda, ikkinchisida 5 daqiqa pishiring. Tayyor gofretlarni sovutish kerak, ularni bu shaklda ham, to'ldirish bilan ham eyish mumkin. Uni tayyorlash uchun siz quyultirilgan sutni (350 ml) sariyog '(200 ml) bilan aralashtirishingiz kerak. Bu massa pishirilgan mahsulotlarga surtiladi, keyinchalik ular naycha yoki krep bilan o'raladi.
- Pirog … Birinchidan, unni (2 stakan) maydalangan sariyog '(250 g) bilan birlashtirib, pechene pishiramiz, massani tuzlaymiz va shakar (120 g) qo'shamiz. Endi xamirni yoğurun va uni go'sht maydalagichga burab, pishirish varag'iga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, jigarni sovutib, ezib tashlang, lekin changga emas. Keyin maydalangan bo'laklarning birinchi qalin qatlamini qo'ying va uning ustiga meva pulpasini qo'ying, so'ng pishirish idishining yon tomonlariga yetguningizcha xuddi shu jarayonni takrorlang. Oxirgi qatlam cherimoya bo'lishi kerak. Keyin pishirish varag'ini pechga 20-30 daqiqaga qo'ying. Tayyor pishirilgan mahsulotlarga apelsin sharbati tushiring.
- Parfait … Oq ko'pikka og'ir qaymoq (300 ml) va smetana (200 ml) ko'pirtiring. Keyin massaga ehtiyotkorlik bilan cherimoya sharbati (50 ml) va maydalangan tvorog (50 g) qo'shing. Keyin shakar kukuni (60 g) qo'shing, massani yana urib, idishlarga soling, ustiga yalpiz barglari va to'q sariq doiralar bilan bezang. Siz parfayitni eritilgan shokolad bilan sepib, kokos bilan sepishingiz mumkin.
- Salat … Asosiy tarkibni (3 dona) terisiz kesing, bitta ananas bo'lagi, quritilgan mango bo'laklari (50 mg) va tug'ralgan xitoy karamini (120 g) qo'shing. Keyin aralashmani olma sirkasi (1 osh qoshiq) va zaytun moyi (2 osh qoshiq) bilan to'kib tashlang, asafoetida seping (bir chimdikdan ko'p bo'lmagan). Kiyinish uchun har qanday yogurtdan foydalanish mumkin. Sovutgandan keyin salatga xizmat qiling.
Eslatma! Cherimoya retseptlari asosan shirinliklarni o'z ichiga oladi.
Cherimoya haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu ekzotik meva o'z kuchini mustahkamlash uchun faol foydalangan inklar davridan beri ma'lum, uning nomini ular taklif qilishgan. Bu daraxtning chidamliligi tufayli tanlangan deb taxmin qilinadi. And tog'larida mevali o'simliklarni topish deyarli mumkin emas, agar ular bo'lsa, ular mos bo'lmagan iqlim sharoitlari - qishda past harorat va yozda issiqlik tufayli juda yomon o'sadi. Shu bilan birga, Ekvador janubida cherimoya bo'lgan butun bog'lar bor.
Bu chet eldagi meva majburiy ravishda Janubiy Amerika (hozirgi Peru, Venesuela, Braziliya, Argentina) hududlarida yashovchi Azteklar va boshqa qabilalarning kundalik ratsioniga kiritilganligi isbotlangan. Bugungi kunda o'simlik subtropikada - Jazoir, Ispaniya, Avstraliya, Italiya va boshqa mamlakatlarda faol etishtiriladi. Bu MDH hududida sodir bo'lmaydi. Meva kamdan -kam Sharqiy Evropaga eksport qilinadi, chunki ular keng jamoatchilik tomonidan qabul qilinmagan.
Supermarketda cherimoya sotib olish bozorda bo'lgani kabi muammoli. Meva va olma va nok o'rtasida raqobat yuqori bo'lgani uchun eksport qilish foydasiz. Bu mahsulotni sotib olish imkoniyati aliexpress kabi Xitoydan etkazib beriladigan onlayn -do'konlarda katta. Uning narxi ananas va kokos yong'og'idan ancha qimmat va odatda banan kabi eksportchi yorlig'i bilan sotiladi.
Pishmagan mevalarni tanlashingiz kerak, ular engil va qattiq po'stli pishgan mevalardan farq qiladi. Ular 3-5 kun ichida deraza tokchasiga yopirilib, yanada suvli va shirinroq bo'ladi. Shundan so'ng, ular qog'oz qoplarga o'raladi, ular mahkam yopiladi va muzlatgichga yuboriladi. Bu shaklda mevalarni bu erda taxminan 5 kun saqlash mumkin, shundan keyin ular qorayib chiriy boshlaydi. Bundan tashqari, hech qanday holatda pishmagan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ular qattiqligi oshgan va ta'mi kartoshkaga o'xshaydi.
Cherimoya qish uchun muzlatish uchun juda mos keladi, u uchun yuviladi, quritiladi, bo'laklarga bo'linadi va muzlatgichga plyonka qo'yiladi. Ammo bu holda quritish muhim emas, chunki pulpa juda qattiq. Olingan quritilgan mevalardan kompot (uzvar) tayyorlash uchun deyarli foydalanish mumkin emas.
Urug'larni eyish mumkin emas, chunki ular juda zaharli. Shuning uchun ulardan olingan sharbat qishloq xo'jaligida juda foydali hisoblanadi - u bog 'va dalalarda zararkunandalarni yo'q qilish uchun ishlatiladi.
Cherimoya mevasi haqida videoni tomosha qiling:
Cherimoyaning kontrendikatsiyasi kamdan -kam uchraydi, deb hisoblasangiz, uni hayotingizda hech bo'lmaganda bir marta tatib ko'rishingiz kerak. Bu mevani to'g'ri tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni yana sotib olishni xohlaysiz, chunki u juda mazali, nisbatan arzon va juda sog'lom.