Kavkaz edemiyasi - Colchis klekachka, tavsifi, kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi, foydali xususiyatlari. Qo'llash bilan allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkinmi? Noziklik va u bilan retseptlar tayyorlash qobiliyati. Colchis klekachka qanday o'sadi. Jonjoli o'stirilganda hech qanday kimyoviy qo'shimchalar ishlatilmaydi, shuning uchun mahsulotdan foydalanganda sog'lom oziq -ovqat tanaga kirishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Colchis klekachkasining foydali xususiyatlari
Kavkazning an'anaviy tabiblari jonjolini kundalik ratsionga kiritishni va uy qurilishi retseptlarida nodir o'simlikning kurtaklaridan foydalanishni maslahat berishadi.
Colchis klekachkasining afzalliklari:
- Xotirani kuchaytiradi va diqqatni jamlash qobiliyatini yaxshilaydi.
- Ovqat hazm qilish buzilganda ichak faoliyatini tiklaydi.
- Balg'amni suyultiradi va shamollash va virusli kasalliklardan so'ng pastki nafas yo'llarida asoratlar paydo bo'lganda yo'talishga yordam beradi.
- Reproduktiv tizimning ishini normallashtiradi - ayollar va erkaklarda.
- U hujayra darajasida metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, shu bilan mushak to'qimalarining ohangini oshiradi va degenerativ -distrofik organik o'zgarishlarni - radikulit, artroz, osteoxondrozni inhibe qiladi.
- O'chokli rivojlanishining oldini oladi va hujumlar chastotasini kamaytiradi.
- Bu anestezik ta'sirga ega, ayniqsa tish og'rig'i uchun.
- Tanaga limfa va qon oqimida aylanib yuradigan toksinlar va erkin radikallarning to'planishidan xalos bo'lishga yordam beradi.
- Tananing regenerativ funktsiyasini rag'batlantiradi: klekachkadan doimiy foydalanish bilan Colchisning yaralari va ishqalanishi tezda davolanadi, kamdan-kam hollarda yiringli-yallig'lanish jarayonlari sodir bo'ladi.
Klekachka kolchisidan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Klekachka Colchisdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar faqat individual intoleransdir. Agar kurtaklari ratsionga kiritilganda allergik reaktsiyalar boshlangan bo'lsa, idishdan nozik ziravorlar bilan voz kechish kerak bo'ladi.
Shu bilan birga, nojo'ya alomatlar jonjolidan foydalanish bilan bir vaqtda to'g'ri kelganini aniqlash juda qiyin. Buning sababi, kurtaklari tuzlangan. Ichak buzilishi, ko'ngil aynishi, tomoqning qizarishi yoki og'riq, ziravorlar tarkibidagi ingredientlarning haddan tashqari o'tkirligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Colchis klekachka bilan taomlar uchun retseptlar
Klekachka kletachka konservalari bo'lgan idishlarni poytaxt do'konlarida ziravorlar bo'limida sotib olish mumkin - u tuzlangan, achitilgan, tuzlangan. Shuningdek, siz uyda noziklikni tayyorlashingiz mumkin - pishirish texnologiyasi oq karamdan unchalik farq qilmaydi. Taomning "pishishi" uchun 2-3 oy kerak bo'ladi. Lazzatlanish uchun ziravorlar birinchi va ikkinchi taomlar - baliq va go'sht, sabzavotlar, makaron va hatto mevali salatlar bilan birlashtiriladi.
Colchis panjasi bilan retseptlar:
- Fermentlangan klekachka … Jonjoli kurtaklari ochilishidan oldin yig'ib olinadi, yuviladi va to'kib yuboriladi. Qatlamli sopol idishlar yoki yog'och idishlarga yotqiz - har bir qatlamga tuz sepib, idishni, vannani va boshqalarni. Idishlar deyarli tepaga to'ldirilganda, uning ustiga yog'och doira qo'yiladi, unga zulm o'rnatilgan. Tayyorlangan idishlar salqin joyga chiqariladi, ideal variant - qabrlarga. Siz 1, 5 oydan keyin foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, quritilgan arpabodiyon sepib, kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlash odat tusiga kiradi.
- Tuzlangan johnjoli … Birinchidan, tuzlamoq qaynatiladi - pechka ustiga suv solinadi, ziravorlar quyiladi - tuz, shakar, dafna yaprog'i, murch. Panning tarkibini 5 daqiqagacha qaynatib oling, so'ngra sirka quying.1 litr suv uchun tuzlamaning nisbati: tuz - 2 osh qoshiq, shakar - 3 osh qoshiq, 6 bosh qalampir no'xati, 5 - qora murch, 4 osh qoshiq sirka, 2-3 dafna yaprog'i. Brin soviganida, toza kurtaklar sirlangan idishga solinadi, tuzlamoq bilan quyiladi va zulm bilan bosiladi. 3 soatdan keyin tatib ko'rish mumkin - muzlatgichda saqlanadi. Siz ziravorlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Agar kurtaklari kam bo'lsa, ularni issiq ziravorlar ko'p ishlatmasdan "o'z sharbati" da marinadlash mumkin.
- Qish uchun tuzlangan johnjoli … Agar siz kurtaklarni bankalarda qishga tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tuzlamoq quyidagi hisob -kitob bo'yicha tuziladi: 1 litr suv - 8 osh qoshiq tuz, tuzdan 2 baravar kam, shakar, 3-4 osh qoshiq achchiq qalampir maydalangan shaklda, 4 osh qoshiq sirka - 7% va bir xil miqdordagi kungaboqar yog'i. Kavanozlarga qo'yilgan kurtaklar issiq tuzlamoq bilan quyiladi va qovoqlari bilan o'raladi.
- Johnjoli salatasi … Tuzlangan kurtaklari ingichka kesilgan qizil piyoz bilan aralashtiriladi, zaytun moyi bilan surtiladi.
- Gruzin salatasi … 150 gramm tuzlangan kurtaklari piyozning yarmi bilan aralashtiriladi, halqalarga ingichka qilib kesiladi, silantro sepiladi. Kiyinishni tayyorlang - bir choy qoshiq sharob sirkasi va 2/3 osh qoshiq o'simlik yog'i. Tuzlangan kurtaklardan foydalanish mumkin.
Jonjoli to'liq gazak bo'lishi mumkin. Blanklarni smetana, mayonez, o'simlik yog'i, o'tlar - maydanoz va arpabodiyon, tuxum, bolgar qalampir, zaytun va selderey bilan birlashtirish mumkin.
Colchis klekachka haqida qiziqarli ma'lumotlar
"Stefani" - yunoncha Colchis klekachka nomi - yunoncha "dasta" yoki "cho'tka" ("stafil") so'zidan kelib chiqqan. Kichik gullar uzumning uzumidagi rezavorlar kabi joylashtirilgan. Bundan xulosa qilish mumkinki, o'simlik Gretsiyada uzoq vaqtdan beri ma'lum.
Ammo amerikaliklar butani "bldernut" - "qovuq yong'og'i" - "shishgan yong'oq" deb atashadi. Ular meva tuzilishiga e'tibor berishdi. Ular bir tomoni o'tkir tepa bilan uchburchak qutilarga o'xshaydi. Agar siz ularni silkitsangiz, ular shovqin kabi jiringlaydilar. Mevalar ovqat uchun mos emas.
Har bir shag'alli meva - bu juda katta quti, uning qirralari gulbarg barglari. Meva to'liq pishganida, qirralari ochiladi va dumaloq yaltiroq jigarrang urug'lar, katta loviya kattaligi - 2 sm gacha, erga to'kiladi. Colchis klekachka shunday ko'payadi.
Ukraina va Boltiqbo'yi davlatlarida sovuqqa chidamli uch bargli klekachka bor-uni oziq-ovqat uchun ham ishlatish mumkin, lekin mahalliy aholi yo o'simlikni yovvoyi tabiatda hayratda qoldiradi, yoki dekorativ maqsadda ekilgan.
Bog'lar va issiqxonalarni bezash uchun selektsionerlar Kolchis klekachkasining bir nechta dekorativ shakllarini etishtirishdi: Kolombiyera - katta cho'zinchoq barglari va uchli mevalari bilan, Koxa - cho'zilgan gul cho'tkasi va cho'kib ketgan stamens bilan, Klekachka nafis - tukli barglari va nozik gullari bilan. Tuzlash uchun dekorativ shakllarning kurtaklari ishlatilmaydi.
Colchis klekachka haqida videoni tomosha qiling:
Colchis klekachka karam yoki bodring kabi sanoat miqyosida yig'ilmaydi. Bu noziklik, kichik qismlarda va faqat eng aziz mehmonlarga beriladi.