Patlar boshqacha. Ko'pincha biz ularni jigardan pishiramiz. Biroq, boshqa sakatatlardan tuyadi ham mazali bo'lib chiqadi. Biz tovuq go'shti va sabzavotli pate retsepti bilan tanishamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yurak, o'pka, jigar va oshqozon kabi gibletlarga shubha bilan qarashadi. Garchi bu yon mahsulotlar pishirishda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, ular oqsil, temirga boy va eng muhimi, kaloriya miqdori past. Shuning uchun, ular parhez menyusiga kiritilgan, chunki giblet-sog'lom va past kaloriyali dietaning asosi. Bundan tashqari, ular go'shtdan ancha arzon. Va siz ulardan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Va ba'zida ular shunchalik nafis bo'lib chiqadiki, ular tushlik va bayram menyusi uchun ajablanib bo'ladi.
Shunday qilib, kostryulkalar, pirog va pirog uchun plomba, salatlar, atıştırmalıklar, sho'rvalar, sho'rvalar va boshqalar qadahlardan tayyorlanadi. Bugun biz pate kabi noziklik haqida gaplashamiz. Pate - bu turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bir hil massa. Takror aytaman, ko'pincha bu jigar, lekin patlar boshqacha. Bu sabzavotlar, baliq, baklagiller, go'sht va boshqalar. Men uni oshqozon va sabzavotlardan tayyorlashni taklif qilaman. Aperitif boy ta'm va nozik tuzilishga ega. Uni bir bo'lak tost yoki nonga tarqating, bu haqiqiy ertak bo'ladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - taxminan 500 g
- Pishirish vaqti - 2 soat, shundan oshqozon tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt
Tarkibi:
- Tovuq qorni - 500 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sabzi - 2 dona.
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar ta'mga
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sariyog ' - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq
Oshqozon va sabzavotlardan pate-ni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Oshqozonlarni yuving, plyonkani tozalang va pishiriladigan idishga soling.
2. Pechkaga qo'ying, qaynatib oling, haroratni minimal darajaga, tuzga burang, qopqog'ini yoping va pishganicha 1-1,5 soat pishiring.
3. Oshqozonlarni elakka qo'ying va to'kib tashlang. Ularni salqinlash uchun qoldiring.
4. Ayni paytda, oshqozon qaynayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang va kesib oling. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va sabzavotlarni qovuring. O'rtacha olovni yoqing va qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Sabzavotlarni yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha keltiring.
5. O'rta yoki nozik panjara maydalagichni o'rnating va qovurilgan sabzavotlar va qaynatilgan oshqozonlarni burang.
6. Ovqatni yana go'sht maydalagichdan o'tkazing. Massaning mustahkamligi sizga mos kelguncha ko'p marta burishingiz mumkin. Keyin mahsulotlarga sariyog'ni xona haroratida qo'ying. Siz uni isitishingiz shart emas. U faqat yumshoq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
7. Aralashmani aralashtiring. Buni tatib ko'ring. Tuz va murch seping va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Pate bir necha soat sovutish uchun muzlatgichga yuboriladi va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, uy qurilishi tovuq qorinchasidan pate tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
