Muzlatilgan to'ldirilgan qalampir-yilning istalgan vaqtida yordam beradigan ajoyib yarim tayyor mahsulot. Ularni kelajakda ishlatishga qanday tayyorlash mumkin, muzlatilgan mahsulotni qanday tayyorlash va boshqa ko'p narsalar, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni o'qing. Video retsepti.
To'ldirilgan qalampir - bu o'ziga xos oshxona taomidir. Bu qaynatilgan kartoshka yoki spagetti uchun asosiy taom yoki qo'shimcha taom bo'lishi mumkin bo'lgan mazali va mazali taom. Qalampir ham bayramona, ham kundalik taomlarga xizmat qiladi. Siz ingredientlar, ziravorlar va ziravorlar bilan uzoq vaqt tajriba o'tkazishingiz mumkin. Ular turli xil plomba bilan to'ldirilgan: go'sht, guruch, dengiz mahsulotlari, rezavorlar, baqlajon, pomidor, pishloq, oq pishloq … Qalampir retseptini didingizga moslab modernizatsiya qilish mumkin. Go'sht yeyuvchilar go'sht bilan to'ldirilgan qalampirni qadrlashadi, vegetarianlar esa guruch va sabzavotli to'ldirishni afzal ko'rishadi. Qolaversa, to'ldirilgan qalampirning yana bir afzalligi bor - bir kechani yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash orqali muzlatib qo'yish mumkin. Muzlatilgan mahsulot - qish uchun ajoyib aromatik va vitaminli taom.
Muzlatilgan to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin?
To'ldirilgan qalampirni muzlatgandan so'ng, uni keyin qanday pishirishni bilish ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, pishirishning bir necha usullari mavjud: pechda, pechda, ko'p pishirgichda, bug'da, havo sovutgichda. Har bir usulning afzalliklari va kamchiliklarini bilib, siz o'zingiz uchun eng qulayini tanlashingiz mumkin. Qalampir odatda muzdan tushirishni talab qilmaydi, ular muzlatilgan holda pishiriladi. Ammo agar siz pishirish vaqtini qisqartirishni xohlasangiz, muzlatgichning pastki javoniga bir kechada qo'ying. Bu yarim tayyor mahsulotni muzdan tushirishning eng yumshoq usuli bo'lib, uning foydali va ta'm sifatini saqlab qoladi. Mikroto'lqinli pechda yoki xona haroratida qulay ovqatni muzdan tushirmang. Bu tayyor taomning natijasiga salbiy ta'sir qiladi.
Pechkada
Pishirishning eng an'anaviy usuli - bu pechda pishirish. Buning uchun, yarim tayyor mahsulotni muzdan tushirmasdan, katta idishga soling, uni tik holatiga qo'ying, tor uchi pastga. Qalampirni to'liq yopmaguncha suv bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, tomat pastasi, dafna yaprog'i, smetana qo'shing. Idishning tarkibini qaynatib oling, qaynatib oling va 1 soat davomida pishiring.
Pechda
Muzlatilgan qalampirni yog'li pishirish varag'iga qo'ying, oldindan muzdan tushirmang, smetana yoki tomat sosini quying, ziravorlar va o'tlar seping. Agar so'ralsa, maydalangan pishloq seping. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Ko'p pishirgichda
Muzlatilgan qalampirni tayyorlashning eng oson usuli - sekin pishirgich. Lekin bu ham eng uzun variant. Muzlatilgan qalampirni ochiladigan teshikni tepaga qaragan holda ko'p pishirgichli idishga soling, ustiga sos quying (pomidor sosu, smetana, qovurilgan sabzavotlar), suv qo'shing, o'tlar va ziravorlar qo'shing. "Qaynatish" rejimida 2 soat pishiring.
Ikkita qozonda
Muzlatilgan qalampirni sossiz yoki yog'siz er -xotin qozonda pishirish mumkin. Buning uchun er-xotin qozonli idishga suv quying, muzlatilgan qalampirni panjara ustiga qo'ying va 40-60 daqiqa davomida pishiring.
Sovutgichda
Ushbu mashinada siz ortiqcha yog'siz va kaloriyasiz taom tayyorlashingiz mumkin. Qalampirni panjara solingan idishga solib, pomidor yoki smetana sosini quying, haroratni 235 darajaga qo'ying, sovutgichga qo'ying va 40 daqiqa pishiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 154 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 30 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
- Guruch - 100 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Go'sht (har qanday) - 600 g
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar ko'kat (cilantro, petrushka, reyhan) - bir nechta novdalar
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Shirin qalampir - 10 dona.
Muzlatilgan qalampirni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring.
2. Guruchni elakka to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Uni kastryulga o'tkazing, bir chimdik tuz qo'shing, 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlang va yarim pishganicha 10 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtni yuving, ortiqcha plyonkani yog 'bilan kesib oling va uni o'rta simli tokchali go'sht maydalagich orqali burang.
3. Chuqur idishga qiyma, qaynatilgan guruch va qovurilgan piyoz soling. Tug'ralgan sarimsoq, tuz, qora murch, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing.
4. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
5. Shirin qalampirni yuving, dastani kesib oling, ichidagi urug'larni tozalang va bo'laklarni kesib oling.
6. Qalampirni to'ldirish bilan to'ldiring.
7. To'ldirilgan sabzavotlarni past haroratga bardosh beradigan plastik idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yuboring. Bir idishda qancha bo'lakni muzlatib qo'ying, chunki siz bir vaqtning o'zida pishirasiz Muzdan tushirilgan ovqatni qayta muzlatmang. Agar xonada bo'sh joy bo'lmasa, har bir to'ldirilgan qalampirni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda alohida -alohida muzlatib qo'ying.
Qish uchun muzlatilgan to'ldirilgan bolgar qalampirini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
