Pies - bolalik xotiralari. Biz ularning hammasini yaxshi ko'ramiz va har qanday plomba bilan, har qanday xamir va tayyorlash usulidan. Men qiyma go'shtli skovorodkada qovurilgan pirog retseptini taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pirojki - an'anaviy rus taomlari. Ular pishiriladi va qovuriladi, odatda xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Ularni sevmaydigan odamni topish qiyin. Va kaloriya tarkibiga qaramay, pirog mashhur taomdir. Ular mazali, qoniqarli, xushbo'y va har xil turdagi plomba va xamirlar orasida hamma eng mazali kombinatsiyani topadi.
Pirogning kaloriya tarkibi xamirga, pishirish usuliga va to'ldirishga bog'liq. Xamir xamirturushsiz, xamirturushsiz va xamirturushsiz. Bug'doy, javdar, guruch, makkajo'xori, jo'xori uni va boshqalardan yoğriladi. Eng yuqori kaloriyali piroglar xamirturush xamiridan, eng kami esa javdar unidan tayyorlangan deb hisoblanadi. Ushbu retsept bo'yicha piroglar bug'doy uni, xamirturush xamiri va hatto yog'da skovorodkada qovurilganligi sababli ular juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Men ularni jigar, o't yo'llari va oshqozon osti bezi kasal, shuningdek ortiqcha vaznli odamlarga qo'llashni tavsiya etmayman. Shuningdek, ular dietada menyudan chiqarilishi kerak. Va boshqa jihatdan, bu sog'liq uchun zararsiz mahsulot. Bu mazali, xushbo'y va xushbo'y. Shuning uchun men ushbu retseptni sinab ko'rishni taklif qilaman.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 338 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Quruq xamirturush - 10 g
- Tuxum - 1 dona.
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Cho'chqa go'shti - 800 g
- Piyoz - 23 dona.
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Smetana - 3 osh qoshiq
- Tuz - xamirga bir chimdim, 1 choy qoshiq. to'ldirishda
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq xamirda, + to'ldirishni qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
Go'sht pirogini pishirish
1. Go'shtni plyonka, tomirlar va yog'dan tozalang. Yuving va pishiriladigan idishga soling. Bir tozalangan piyoz, bitta sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i va xushbo'y no'xat qo'shing. Cho'chqa go'shtini ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va qaynatish uchun pechga yuboring. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring va go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Keyin sovutish uchun idishga o'tkazing va sho'rva yoki boshqa taom uchun bulondan foydalaning. Agar siz darhol ishlatishni rejalashtirmasangiz, bulonni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
3. Piyoz va sarimsoqni tozalang, choping va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
4. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
5. O'rta qo'shimchali go'sht maydalagichni o'rnating va u orqali qaynatilgan go'sht va qovurilgan piyozni o'tkazing.
6. To'ldirgichga 5-8 osh qoshiq tushiring. go'sht pishirilgan bulon. Unga tuz, maydalangan qalampir seping va yaxshilab aralashtiring.
7. Keyin, xamirni tayyorlashni boshlang. Quruq xamirturush va 1 osh qoshiqni bir stakan iliq suvda eritib yuboring. Sahara. Xamirturushni to'liq eritib olish uchun yaxshilab aralashtiring.
8. Xamirturushga tuxum, smetana, tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing va butunlay bir hil bo'lguncha yana aralashtiring.
9. Un qo'shing.
10. Xamirni idishning qo'llari va yonlaridan yoğurun.
11. Idishdagi xamirni qoralama bo'lmagan joyga qo'ying, uni paxta sochiq bilan o'rab oling va taxminan 1 soat o'tiring. U mos kelishi va kattaligi 3 barobar oshishi kerak.
12. Xamirdan so'ng, teng 15 qismga bo'ling, ularning har birini qalinligi taxminan 8 mm bo'lgan tekis kek bilan tekislang. Go'shtni to'ldirishni xamirning o'rtasiga qo'ying.
13. Xamirning qirralarini o'rab, qovurish paytida to'lg'in tushmasligi uchun bir -biriga mahkamlang.
14. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va qovuriladigan pirogni qo'ying. Ularni shunday masofada joylashtiringki, qovurish paytida xamirturush tufayli piroglar kattalashib ketadi.
15. O'rta olovga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
16. Tayyor pishiriqlarni issiq, issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
Go'sht pirogini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
