Shokoladli fondan engil va havodor shokoladli shirinliklarni sevuvchilar uchun mo'ljallangan. Bu hayratlanarli darajada yumshoq va yumshoq kek bo'lib, u faqat og'izda eriydi. Uni pishirishga harakat qiling, sizni ishontirib aytamanki, bundan afsuslanmaysiz!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Shokoladli fondant - mashhur, mazali va g'ayrioddiy frantsuz pishirig'i! Shu bilan birga, u biroz injiq. Chunki birinchi marta, mukammal yumshoq va yopishqoq o'rta hamma uchun ishlamasligi mumkin. Ammo bir necha marta mashq qilib, pechingiz va qolipga o'rganib qolganingizdan so'ng, keklar ajoyib bo'lib chiqadi. Birinchi marta, men sizga birinchi bo'lib o'rtasiga qarash uchun bitta pirojnoe pishirishni maslahat beraman, keyin nima kerakligini hal qiling, pishirish vaqtini kamaytiring yoki oshiring.
Har qanday pishiriladigan idishni ishlatish mumkin: silikon, keramika, temir, qog'oz … Faqat farq pishirish vaqtida bo'ladi. Fondanni tayyorlashning eng tezkor usuli qog'ozli qadoqlarda, uzunroq - sopol shaklda.
Bunday pishiriqlar yozning issiq kunlariga mos keladi, chunki siz pechni yoqishni xohlamaysiz fondant 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Va bu qisqa vaqt ichida o'choq xonani isitish uchun vaqt topolmaydi. Ideal pishirilgan noziklik viskoz markazdir. Agar siz haddan oshib ketsangiz, shokoladli kek yoki keklardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Lekin har qanday holatda ham mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 422 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Qora shokolad - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 70 g
- Sariyog ' - 100 g
- Kakao kukuni - 30 g
- Shakar - 100 g
- Konyak - 30 ml
Frantsuz shokoladli fondan tayyorlash
1. Bir piyola ichida singan shokolad bo'laklari va bo'laklangan sariyog'ni birlashtiring.
2. Ovqatni suv hammomiga yoki mikroto'lqinli pechga joylashtiring va eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang. Aks holda, agar shokolad qaynatilsa, pishirilgan mahsulotlarning ta'mi achchiq bo'ladi. Ko'pikni qo'llaganingizdan so'ng, shokolad va sariyog'ni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Boshqa idishda tuxumni shakar bilan birlashtiring va yumshoq, hajmli va limon ranggacha mikser bilan yaxshilab uring.
4. Tuxumni shokolad aralashmasiga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Mahsulotlarga konyak tushiring va aralashtiring. Konyak o'rniga rom yoki viskidan foydalanishingiz mumkin.
6. Un qo'shing, elakdan o'tkazing.
7. U erga kakao kukuni tushiring, elakdan o'tkazing. Bu harakat xamirni osonroq yoğurishga yordam beradi.
8. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yoğurun. Uning mustahkamligi suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.
9. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va kakao kukuni seping. Agar siz uni un bilan sepsangiz, unda mahsulotda oq nuqta bo'ladi.
10. Qoliplarni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring.
11. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va mahsulotni 10 daqiqa davomida pishiring. Ammo sizga ko'proq yoki kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Chunki har kimning qoliplari turlicha va ularning o'lchamlari ham har xil. Shuning uchun, uni haddan tashqari yuklamasdan oldin pechdan chiqarib olish yaxshiroqdir.
12. Agar tepangizda qirmizi qobiq va mahsulotingizda yumshoq markaz bo'lsa, demak siz buni to'g'ri tushungansiz. Qaymoq yoki vanil muzqaymoq bilan pishirgandan so'ng darhol issiq shokoladli pishiriqlarga xizmat qiling.
Shuningdek, shokoladli fondan tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
